一种新的保健品及其制造方法 本发明涉及一种以大蒜、洋葱为主要原料制成的保健品及其制造方法。
众所周知，大蒜、洋葱具有很好的防病、抗病、保健功能，但由于食后口中有异臭，到目前还未有一种以大蒜、洋葱为主要原料制成的保健品。
本发明解决两个问题：(1)食用大蒜、洋葱后口腔会留下持久、浓烈的异臭，在现代文明社会，这是一种很不文明、很不礼貌的行为，而服用该保健品不会留下丝毫异味。(2)大蒜、洋葱一般都需烧熟后食用，但上述食物在加热中会丧失绝大部分的防病、抗病、保健成分：挥发油、大蒜辣素、硫化物，而该保健品是从生大蒜、生洋葱中直接提取防病、抗病、保健成分，从而它的功效是最佳的。本发明的目的是提供一种使人体既能获取生大蒜、生洋葱的有效防病、抗病、保健成分又不使口腔留下异臭的保健品。
该保健品以大蒜、洋葱为主要原料制成，有三种制造方法：(1)从原料中提取挥发油、大蒜辣素、硫化物，制成胶丸、胶囊、片剂。(2)把原料阴干、晒干或真空干燥、冷冻干燥后，研成粉状、粒状，制成胶囊或片剂。(3)把原料压榨过滤所得之原液，制成瓶装口服液，或加入维生素、微量元素经干燥后制成胶囊。该保健品的制造原料还有葱、韭菜、小蒜、韭葱、薤、楼葱、胡葱、细香葱，制造方法相同，以上原料可单独或混合制成保健品。该保健品还可加入以下全部或部分维生素、微量元素：维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、泛酸、叶酸、烟酰胺、本多生酸、菸碱酸、生物素、铁、铜、钾、镁、铬、锰、锌、碘、硒、磷、钼、氯。
本发明的优点和积极的效果：(1)防病、抗病、保健功效好。该保健品是从生大蒜、生洋葱等药食同源植物中直接提取有效防病、抗病、保健成分，而上述植物经加热烧熟后食用，会使它们的防病、抗病、保健成分(挥发油，大蒜辣素，硫化物)丧失殆尽，挥发油和硫化物加热后会大量挥发，大蒜辣素加热后则完全失去作用。该保健品的防病、抗病、保健功效：能激发人体吞噬细胞地吞噬作用，加强人体的免疫功能；增进食欲，促进消化与吸收功能；对胃癌、高血压、高血脂、冠心病、心血管硬化、糖尿病有很好的预防保健作用，对感冒、肺虚久咳、百日咳、泄泻、菌痢、阿米巴痢疾、肺结核、钩虫、蛲虫、滴虫等病有很好的预防保健和治疗作用；预防痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、沙门氏菌、脑膜炎、肺炎链球菌、伤寒、副伤害、结核杆菌、霍乱弧菌、白色念球菌对机体的侵害，并有抑制或杀灭作用，大幅增强人体免疫功能和防病、抗病能力。该保健品还具有美容作用，大蒜中的蒜氨酸能减少黑色素沉着，使皮肤增白。(2)服用该保健品后口中无异味，因为它将辛臭味都包裹在胶丸、胶囊、片剂内。(3)该保健品成本低、且功效为世人所熟知，易于大范围推广，增强国人体质和防病、抗病能力，成本低是因为它以大蒜、洋葱等植物为主要原料。在现代文明社会，绝大部分人都不敢生食大蒜、洋葱，都怕口中有异臭，而拥有健康身体又是每一个人所需要的，所以该保健品的发明，正顺应了现代人的需求。
以下所述具体实施方式对本发明作进一步详细说明：
该保健品主要原料成分及防病、抗病、保健功能：
1、大蒜：新鲜大蒜鳞茎每100克中约含水分70克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23克，粗纤维0.7克，灰分1.3克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素B10.24毫克，维生素B20.03毫克，尼克酸0.9毫克，维生素C3毫克。
大蒜含挥发油约0.2％，具有辣味和特臭，内含蒜氨酸、大蒜辣素以及多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物。此外，挥发油中尚含柠檬醛、牻牛醇、芳樟醇、α-水芹烯、β-水芹烯、丙醛、戊醛等。
现代医学研究已证实，大蒜的挥发性物质、大蒜汁、大蒜浸出液及大蒜辣素对多种致病菌如葡萄、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、大肠、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌、白色念球菌等，都有较强的抑菌和杀菌作用。对青霉素、链霉素、氯霉素、金霉素耐药的细菌，大蒜制剂仍敏感。大蒜对恙虫热立克次体和多种致病真菌包括白色念球菌、阿米巴原虫、阴道滴虫有明显的杀灭作用。大蒜浸出液对癌细胞具有丝分裂作用，对淋巴肉瘤有明显的抑制。大蒜能减慢心率，增加心收缩力，扩张末梢血管，增加利尿，降低血压，对高血压、高血脂和粥样动脉硬化、冠心病有很好预防保健和治疗作用。大蒜中的蒜氨酸具有减少黑色素沉着，使皮肤增白的作用。大蒜能激发人体吞噬细胞的吞噬作用，加强人体的免疫功能；可降低胃内亚硝酸盐的含量，使胃癌的发病率大大降低；可刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，增进食欲，促进消化与吸收功能；可治感冒鼻塞、肺虚久咳、百日咳、泄泻、菌痢、阿米巴痢疾、肺结核、钩虫、蛲虫、滴虫等病。中医学认为大蒜具有杀菌驱虫、止咳祛痰、宣窍通闭、消肿解毒的功效。
2、洋葱：含挥发油、大蒜辣素、甲基硫化物、烯丙基二硫化物、烯丙基硫化物、烯丙基三硫化物、二硫化合物、硫化亚磺酸盐、硫醇，又含少量苹果酸盐、柠檬酸盐、羟基桂皮酸、对羟基桂皮酸、咖啡酸、阿魏酸、原儿茶酸、多糖A、多糖B、槲皮素3、4’-二葡萄糖甙、槲皮素7等。
现代医学研究已证实，生洋葱的大蒜辣素及挥发性硫化物能降血压，降低血脂、血糖含量，抑制血浆胆固醇升高，对冠心病、动脉硬化症、糖尿病有很好的预防保健作用。对链球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、沙门氏菌属和大肠杆菌等有杀伤及抑制作用。有祛痰、利尿、发汗及预防感冒的作用。
3、葱：生葱的防病、保健成分有挥发油、大蒜辣素、巴豆醛、2-甲基戊烯-2-醛、甲基丙基二硫化物。营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、菸酸。
现代医学研究已证实，生葱中挥发性成分对心血管硬化有预防保健和治疗作用，对志贺氏痢疾杆菌、常见皮肤真菌、阴道滴虫有杀灭和抑制作用。中医学认为可增强食欲，解肌发汗，散风寒，通阳利气，消肿解毒，消炎生肌，可治外感风寒，头痛寒热及腹泻腹痛，二便不便，痢疾，痈肿等症。
4、韭菜、小蒜、薤、韭葱、楼葱、胡葱、细香葱等原料都含有挥发性的硫化丙烯〔(CH2CHCH2)2S〕，有辛辣味，具杀菌、防病、保健功效。
研究已证实，上述植物在加热烧熟后会丧失绝大部分的防病、抗病、保健成分：挥发油、大蒜辣素、硫化物。挥发油和硫化物加热后会大量挥发，大蒜辣素加热后则完全失去利用。
上述现代医学研究成果、中医学理论及原料成分均摘自下列权威出版物：《辞海》，《中药辞海》，《中华天然补品资料大辞典》(长征出版社)，《食疗辞典》(科学技术文献出版社)，《食物疗法》(湖南科学技术出版社)。
该保健品的三种制造方法(以“大蒜”为例)(1)，从生大蒜中提取出挥发油、大蒜辣素、硫化物，制成胶丸、胶囊、片剂。(2)，把生大蒜晒干、阴干或真空干燥、冷冻干燥后，研成粉状、粒状，制成胶囊或片剂。(3)，将生大蒜压榨过滤所得之原液，制成瓶装带吸管的口服液，或加入维生素和微量元素经干燥后制成胶囊；干燥方法有真空干燥和冷冻干燥二种方法。
该保健品可由上述原料单独或混合制成，例如：由“大蒜”一种原料单独制成保健品，或由“大蒜与洋葱”，“大蒜、洋葱与薤”混合加工成保健品，制造方法同上。
因上述原料同属百合科植物，故该保健品名为百合系列保健品。
该保健品还可加入以下全部或部分人体必需的维生素和微量元素，并列出每粒胶丸、胶囊，每片片剂，每瓶口服液所含维生素、微量元素的参考含量：维生素A 2000国际单位生物素 12微克维生素B1 2毫克铁 15毫克维生素B2 2.5毫克铜 1毫克维生素B6 2毫克钾 2毫克维生素B12 4微克镁 20毫克维生素C 20微克铬 5微克维生素D 130国际单位锰 2毫克维生素E 150微克锌 5毫克烟酰胺 2毫克碘 70微克泛酸 2毫克硒 4微克叶酸 100微克磷 12毫克本多生酸 300微克钼 5微克菸碱酸 200微克氯 3毫克