速溶鹿角盘晶及制造工艺 本发明涉及一种速溶鹿角盘晶及制造工艺，属于高营养保健品技术领域。
鹿角盘是鹿茸加工中作为下角料的废弃物，由于其质地坚硬，人体无法对其消化吸收，而其中含有很高的营养成份和药理功能，丢弃实在可惜，民间一般是用煮鹿角盘水喝，只能食用其中很小的有用成份。
本发明的目的在于提供一种速溶鹿角盘晶及制造工艺，将鹿角盘制成易溶于水的晶体，使其营养成份很容易被人体吸收。
本发明的目的是这样实现的：
a、将鹿角盘除去污泥、皮毛渣等用水洗净，粉碎成20-40目的粗粉；
b、冷浸：用食用醋将低度白酒(38°)调至PH4-5，在室温下浸泡鹿角盘10-12天；
c、超细粉碎：将浸后的鹿角盘粉捞出去湿，用超微粉碎机粉碎成200-300目的细粉，冷浸液待用；
d、蒸煮：高压蒸煮80-100℃，压力：1.5-2.0kg/cm2，保持6-8小时；
e、浓缩：将提取物置于浓缩罐保持80℃浓缩成稠状物；
f、加浸液：将浓缩物加入冷浸液中，搅拌，使物料含水率达25-30％；
g、造粒干燥：混合物经造粒机制成10-20目颗粒状(晶状)，经干燥，使其含水量≤5％。
本发明的积极效果在于：把质地坚硬的鹿角盘制成可溶于水的晶体粉末，使其含的有效药物成份易被人体吸收。将未被开发利用的鹿角盘进行工艺化生产，并保证了鹿角盘原有的活性成份和高营养价值，药理功能，食用方法简单，携带方便，可长期保存。
下面是本发明的二个实施例：
实施例一：
a、取鹿角盘500克用水洗净并去除皮毛等杂质，用立式粉碎机粉碎成20目的粗粉；
b、冷浸：用500毫升食用醋将38°250毫升白酒调至PH4-5的酸化酒，浸泡鹿角盘粉10天(室温下)；
c、超细粉碎：将浸后的鹿角盘粉捞出去湿，用超微粉碎机粉碎成200目的细粉，冷浸液待用；
d、蒸煮：把上述细粉置于高压蒸煮罐内蒸煮6小时，温度为80℃，压力：1.8Kg/cm2；
e、浓缩：将提取液放入浓缩罐在80℃温度下浓缩至稠状物；
f、加浸液：将浓缩物加入冷浸液中，搅拌，使物料含水率达25-30％；
g、造粒干燥：将上述混合物经造粒机制成10目颗粒状(晶状)，干燥至含水量≤5％，包装出品。
实施例二：
a、取鹿角盘25千克，洗净。用立式粉碎机粉碎成40目的粗粉，待浸；
b、用1500毫升食用醋将12.5升低度酒(38°粮食纯酿)调至PH4-5，将粗粉物浸入14天(室温)；
c、将浸后的粗粉滤出凉干，用超微粉碎机粉碎成300目的细粉；
d、将细粉用高压蒸煮罐蒸煮8-9小时，温度为80-100℃，压力：2.0千克/厘米2；
e、将蒸煮物料用浓缩罐在80℃温度下浓缩成含水量在25-30％的稠状物(抽样测含水量)；
f、将冷浸液加入稠状物中，搅拌均匀，用造粒机制成10-20目颗粒，干燥后(含水量5-6％)包装即成。