椒油粕增白有机饲料及其加工方法 所属技术领域
本发明椒油粕增白有机饲料及其加工方法属农副产品的加工方法，尤其涉及新种类有机饲料和化工原料的方法。
背景技术
椒油粕是花椒加工油脂后副产品，蛋白质含量为16％以上，并富含木质素、纤维素、氨基酸和锌、铁、钙及油脂残留等有机物质，具有加工饲料的基础，但由于花椒外皮层呈黑色，又含活性很强的脂肪氧化酶，花椒加工油脂后，黑色脂肪氧化酶和外皮层粉渣留于椒油粕中，加之高占比例近80％的木纤维和纤维素也为深褐色，使椒油粕即呈黑色又有异味，只能作为农家肥。
新世纪以来，生物工程迅速发展，已成功通过纤维分解菌系的筛选与人工诱变等方面的研究，培育出在自然条件下能够迅速繁殖并高效分泌纤维多糖分解酶系的发酵菌，采用这类发效菌，在发酵条件下可使粗纤维类物质经生物转化，进一步合成菌体蛋白、氨基酸、脂肪酸及维生素等生物活性物质，并产生醇、酸、酯风味，生物学效价进一步提高，本项技术已在秸杆发酵饲料中得到了推广应用，给富含蛋白质和纤维素等有机物质的椒油粕提供了加工高蛋白饲料和化工原料可参考利用的技术。
【发明内容】
本项发明地目的是：利用椒油粕作原料，采用生物发酵技术加工成有机饲料和化工原料，不仅消除掉活性氧化酶，使黑色变成灰白色，又提高蛋白质含量，成为营养丰富的有机饲料，添加精饲料中，适口性好，又可降低饲养成本，还可节约精饲料，促使养殖业增效增值，并能替代粮食和木质纤维开发化工原料，而且要具备原材料廉价，加工工艺简便，产品质量稳定的优势。
为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案是：以颜色增白和增加蛋白质为目标，以采用生物技术消除椒油粕中活性氧化酶和木质纤维降解转化为技术核心，椒油粕增白有机饲料原料为椒油粕，辅料为发酵粉和白糖，配用比例为每吨椒油粕用发酵粉20克，用白糖6克，用蒸馏水594克。加工分为椒油粕粉碎、辅料配兑，混配发酵，分层刮取、干燥过筛、定量包装六道工艺，先把椒油粕粉碎过粗筛成细粒状备用，每吨备用原料用发酵粉20克，加工前先取594克蒸馏水加入6克白糖兑成1％白糖水，把20克发酵粉倒入600毫升1％的白糖水溶液中，于30-50℃静置1小时成菌种激活液，加入100公斤清水成发酵液备用，加工时把发酵液均匀洒在椒油粕细粒料中，边洒边拌，均匀混合后堆积发酵，发酵7-10天后，轻刮外层黑色油粕堆放，显露出灰白色发酵层，厚约5-10厘米，刮取灰白色发酵物后，重新将外层黑色椒油粕覆盖在发酵堆上，洒上清水至覆盖层湿透，每发酵7-10天后，重新刮取一次灰白色发酵层，直至黑色椒油粕全部成灰白色发酵物，将每次得到的灰白色发酵物干燥过粗筛，定量分装成袋后得椒油粕增白有机饲料；也可定装为化工原料。
椒油粕堆积发酵时，与其它类油粕堆积发酵过程不一样，其它类油粕是内部增温快，外部增温慢，而椒油粕富含氧化活性酶，除表皮层外，与外界空气接触较近的椒油粕升温快，很快会形成高温发酵层，颜色由黑色变成灰白色，并隔断空气，影响内部椒油粕发酵慢，增温慢，不变色，形成表皮黑，浅层白，内层黑，采用分层刮取的办法，就能避免黑白相混，得到纯灰白色的发酵物，黑色椒油粕在发酵过程中，氧化活性酶被高温灭除，木质纤维经生物转化进一步合成菌体蛋白，整体由黑色变成灰白色，比重和成分也发生了变化，蛋白质含量提高到25％以上，气味由异臭变为清淡味，成为营养丰富的有机饲料，在混合饲料中配兑量可达到精饲料的30-50％；作为化工原料，生产成本也会明显降低。
本发明的有益效果是：椒油粕在发酵中木质素和纤维素进一步转化为菌体蛋白等有机物质，使黑色变成灰白色，提高了蛋白质含量，成为营养丰富的有机饲料或化工原料，而且加工方法简便，原料成本低廉，产品质量稳定，可高比例添加于猪、牛、羊、鸡精饲料中，大量节约精饲料，降低饲养成本，同时又提高了椒油粕利用价值，相应增加花椒油脂加工企业效益。
【具体实施方式】
1、原材料备用
购备椒油粕，粉碎过粗筛成细粒料备用，并按椒油粕数量购备发酵粉、蒸馏水和白糖，发酵粉可选用禾杆厌氧发酵用干菌粉，也可选用康氏木霉WF103或WF118等发酵粉，白糖选用蔗糖。
2、椒油粕增白有机饲料加工方法
①称取20克发酵粉倒入600毫升1％白糖水溶液中，于30-50℃静置1小时，成发酵激活液。
②把发酵激活液加入100公斤清水中，均匀洒在一吨椒油粕细粒料中，用搅拌机混拌均匀。
③把混拌均匀的椒油粕细粒料堆积在水泥地面上，成圆锥形，四面不靠，利于均衡发酵和分层刮取发酵物。
④7-10天后，先轻轻刮下外层黑色椒油粕，显露出灰白色发酵层，再轻轻刮取灰白色发酵物后，重新将外层黑色椒油粕覆盖在发酵堆上，洒上清水，至覆盖层湿透，每发酵7-10天后，重新再刮取一次灰白色发酵层，直至全部成灰白色发酵物。
⑤将灰白色发酵物晒干或烘干粉碎过筛并定量分装后，得椒油粕增白有机饲料或化工原料。
3、注意事项：
①发酵时间要因时制宜，气温高间隔宜短，气温低间隔宜长。
②露天堆积发酵时遇雨要防雨遮盖，避免雨水渗入。
4、椒油粕有机饲料配用方法：
按占精饲料三分之一的比例配兑于专用饲料中。