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1、10申请公布号CN104187416A43申请公布日20141210CN104187416A21申请号201410329661922申请日20140711A23L1/168200601A23L1/3020060171申请人张久兵地址243100安徽省马鞍山市当涂县乌溪镇南广村竹元自然村19号72发明人张久兵74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人方琦54发明名称鸭舌味降血脂玉米糁及其制备方法57摘要本发明公开了一种鸭舌味降血脂玉米糁，其特征在于由以下重量份原料制成玉米粉500550、茶多酚3035、葡萄籽提取物67、大豆胚芽910、蜂蜡45、腰豆粉67、豇豆沙1013、。
2、荸荠粉1516、鸭舌34、驴奶56、曲药23、草果仁45、全叶青兰78、麻仁56、玳玳花78、莱菔子23、营养添加剂5055。本发明具有口味独特，降血脂、预防肝脏硬化且营养丰富。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104187416ACN104187416A1/1页21一种鸭舌味降血脂玉米糁，其特征在于由以下重量份原料制成玉米粉500550、茶多酚3035、葡萄籽提取物67、大豆胚芽910、蜂蜡45、腰豆粉67、豇豆沙1013、荸荠粉1516、鸭舌34、驴奶56、曲药23、草果仁45、全叶青兰78、麻仁。
3、56、玳玳花78、莱菔子23、营养添加剂5055；所述营养剂由下列重量份原料制成蛋黄粉5055、奶粉1020、花生粉1516、葡萄干粉78、龙眼肉910、南瓜花56、椰浆78、玉竹34、莲子芯23、乌梅89、砂仁1215、银鱼89、田基黄12、开心果1011、韭菜子89、纤维素酶0105、活性酵母菌0607；制备方法如下（1）、将玉竹、莲子芯、砂仁、田基黄加56倍水煎煮1520分钟，过滤得药液，将银鱼加入药液煮熟，晾干研成银鱼粉；将南瓜花、韭菜子、开心果大火炒香，研成粉与银鱼粉混合均匀；（2）、将蛋黄粉、奶粉、花生粉、葡萄干粉、龙眼肉、椰浆加水混合均匀，放入3750恒温酶解罐中，加入纤维素酶和。
4、活性酵母菌进行酶解发酵35小时，得发酵浆液，将发酵浆液进行喷雾干燥制成粉，再加入步骤（1）所得粉料以及剩余原料混合，即得。2根据权利要求1所述鸭舌味降血脂玉米糁及其制备方法，其特征在于包括以下步骤（1）将曲药、草果仁、全叶青兰、麻仁、玳玳花、莱菔子加56被水煎煮1520分钟，得药液，将鸭舌放入药液一起煮熟，将鸭舌取出，烘干研成粉；（2）将大豆胚芽、腰豆粉、豇豆沙、荸荠粉混合均匀再添加蜂蜡，大火炒香，烘干研成粉；（3）将玉米粉、葡萄籽提取物、茶多酚放入驴奶中浸泡1012小时，再取出烘干研成粉，再与步骤（1）、（2）所得粉料以及其他剩余原料混合均匀，即得。权利要求书CN104187416A1/2页。
5、3鸭舌味降血脂玉米糁及其制备方法技术领域0001本发明属于食品加工技术领域，涉及一种玉米糁，尤其涉及一种鸭舌味降血脂玉米糁及其制备方法。背景技术0002目前，随着人们生活水平的不断提高，人们越来越多的选择价高味美的米面，玉米糁营养丰富，广受消费者喜爱，市场上销售的玉米粉口味单调，且多不具有保健功能，已不能满足于消费者的需求。发明内容0003本发明的目的是提供一种鸭舌味降血脂玉米糁及其制备方法，本发明具有口味独特，降血脂、预防肝脏硬化且营养丰富的特点。0004本发明所采用的技术方案是一种鸭舌味降血脂玉米糁，其特征在于由以下重量份原料制成玉米粉500550、茶多酚3035、葡萄籽提取物67、大豆胚。
6、芽910、蜂蜡45、腰豆粉67、豇豆沙1013、荸荠粉1516、鸭舌34、驴奶56、曲药23、草果仁45、全叶青兰78、麻仁56、玳玳花78、莱菔子23、营养添加剂5055；所述营养剂由下列重量份原料制成蛋黄粉5055、奶粉1020、花生粉1516、葡萄干粉78、龙眼肉910、南瓜花56、椰浆78、玉竹34、莲子芯23、乌梅89、砂仁1215、银鱼89、田基黄12、开心果1011、韭菜子89、纤维素酶0105、活性酵母菌0607；制备方法如下（1）、将玉竹、莲子芯、砂仁、田基黄加56倍水煎煮1520分钟，过滤得药液，将银鱼加入药液煮熟，晾干研成银鱼粉；将南瓜花、韭菜子、开心果大火炒香，研成粉与。
7、银鱼粉混合均匀；（2）、将蛋黄粉、奶粉、花生粉、葡萄干粉、龙眼肉、椰浆加水混合均匀，放入3750恒温酶解罐中，加入纤维素酶和活性酵母菌进行酶解发酵35小时，得发酵浆液，将发酵浆液进行喷雾干燥制成粉，再加入步骤（1）所得粉料以及剩余原料混合，即得。0005所述鸭舌味降血脂玉米糁及其制备方法，其特征在于包括以下步骤（1）将曲药、草果仁、全叶青兰、麻仁、玳玳花、莱菔子加56被水煎煮1520分钟，得药液，将鸭舌放入药液一起煮熟，将鸭舌取出，烘干研成粉；（2）将大豆胚芽、腰豆粉、豇豆沙、荸荠粉混合均匀再添加蜂蜡，大火炒香，烘干研成粉；（3）将玉米粉、葡萄籽提取物、茶多酚放入驴奶中浸泡1012小时，再取出。
8、烘干研成粉，再与步骤（1）、（2）所得粉料以及其他剩余原料混合均匀，即得。0006本发明的有益效果为说明书CN104187416A2/2页4本发明在传统的玉米糁基础上采用现代工艺融入了茶多酚等多种具有保健效果成分，且加入了鸭舌等营养丰富的辅料，使得玉米糁具有茶多酚具有的较强的抑制转换酶活性的作用，因而可以起到降低或保持血压稳定的作用，且口味独特，便于食用。具体实施方式0007一种鸭舌味降血脂玉米糁，其特征在于由以下重量份原料制成玉米粉500550、茶多酚3035、葡萄籽提取物67、大豆胚芽910、蜂蜡45、腰豆粉67、豇豆沙1013、荸荠粉1516、鸭舌34、驴奶56、曲药23、草果仁45、全。
9、叶青兰78、麻仁56、玳玳花78、莱菔子23、营养添加剂5055；所述营养剂由下列重量份原料制成蛋黄粉5055、奶粉1020、花生粉1516、葡萄干粉78、龙眼肉910、南瓜花56、椰浆78、玉竹34、莲子芯23、乌梅89、砂仁1215、银鱼89、田基黄12、开心果1011、韭菜子89、纤维素酶0105、活性酵母菌0607；制备方法如下（1）、将玉竹、莲子芯、砂仁、田基黄加56倍水煎煮1520分钟，过滤得药液，将银鱼加入药液煮熟，晾干研成银鱼粉；将南瓜花、韭菜子、开心果大火炒香，研成粉与银鱼粉混合均匀；（2）、将蛋黄粉、奶粉、花生粉、葡萄干粉、龙眼肉、椰浆加水混合均匀，放入3750恒温酶解罐中，加入纤维素酶和活性酵母菌进行酶解发酵35小时，得发酵浆液，将发酵浆液进行喷雾干燥制成粉，再加入步骤（1）所得粉料以及剩余原料混合，即得。0008所述鸭舌味降血脂玉米糁及其制备方法，其特征在于包括以下步骤（1）将曲药、草果仁、全叶青兰、麻仁、玳玳花、莱菔子加56被水煎煮1520分钟，得药液，将鸭舌放入药液一起煮熟，将鸭舌取出，烘干研成粉；（2）将大豆胚芽、腰豆粉、豇豆沙、荸荠粉混合均匀再添加蜂蜡，大火炒香，烘干研成粉；（3）将玉米粉、葡萄籽提取物、茶多酚放入驴奶中浸泡1012小时，再取出烘干研成粉，再与步骤（1）、（2）所得粉料以及其他剩余原料混合均匀，即得。说明书CN104187416A。