香米粥的配方及其制造工艺 本发明涉及即食食品，尤其是一种香米粥的配方及其制造工艺。
中国发明专利CN1046447A公开了一种方便玉米粥的制造方法，其特点是将玉米经粉碎制成玉米糁，将玉米糁经水分调整制成粗粉，经挤压机挤压切断制成产品，这种方便玉米粥制品用热水冲调3—5分钟即成玉米粥状食品。上述专利虽然是即食食品，但没有考虑营养配餐。
本发明地目的是提供一种以玉米为主料，配以相宜的大米、香米、芝麻、花生、山楂、枸杞、海藻、果脯和砂糖而制成的香米粥。
本发明是这样实现的：
一种香米粥，其特征在于：香米粥的重量(kg)配方为：
玉米：22—28， 大米：2—8， 香米：1.25—7.25，
芝麻：0.5—4.5，花生：0.5—6.5，山楂：2—8
枸杞：0.5—1.5，海藻：0.5—1.5，果脯：0.5—6.5
砂糖：1.75—3.75
香米粥的制造工艺过程是：
将玉米去除杂质、精选，用水漂洗去尘，在120℃干燥机中烘干，用脱皮机脱皮去胚，然后用粉碎机粉碎到≤0.6mm，备用。
将大米、香米精选去杂质，用水漂洗去尘，然后在120℃干燥机中烘干，用粉碎机粉碎到≤Φ0.4mm颗粒，备用。
芝麻经水漂洗去掉杂质，用加热转筒炒熟，冷却备用。
花生经水漂洗去掉杂质，用加热转筒炒熟，用脱皮机脱皮，脱皮后用粉碎机粉碎成颗粒状，备用。
将山楂漂洗去尘，精选后，去籽和蒂，精选后再漂洗，用打浆机制成浆状，备用。
将精选枸杞水洗后，用干燥机烘干，然后用粉碎机粉碎≤0.2mm粒状，备用。
将精选海藻漂洗后，用干燥机烘干，然后用粉碎机粉碎成≤3mm片状，备用。
将市售果脯用斩拌机斩成＜3mm块状，置入200℃高温灭菌炉灭菌，备用。
将玉米粉和山楂浆，放置在搅拌机中搅拌，均匀混合成浆状，称为主料，备用。
将主料玉米、山楂浆混合，经糊化机糊化成多孔条状，湿度保持25％，温度保持180—185℃，将糊化后的多孔条在切割机中切成3—5mm的圆柱形颗粒。将颗粒放入流化床中，在200—240℃温度下，干燥灭菌，自然冷却后，备用。
然后将上述备用辅料，即大米、香米、芝麻、花生、枸杞、海藻、果脯、砂糖按上述比例计量放入搅拌机中搅拌均匀，按70g主料，10g辅料装袋，用紫外线杀菌，装箱入库。
本发明的优点是色香味美、口感好、营养丰富、高蛋白、低胆固醇、具有提高机体免疫力的保健功效，价格低廉、老幼皆益。
实施例：
香米粥的重量(kg)配方是：
玉米：25， 大米：5， 香米：4.25，芝麻：2.5，
山楂：5， 花生：3.5，枸杞：1， 海藻：1，
砂糖：2.75，果脯：3.5
制造工艺过程是：
将玉米去除杂质、精选，用水漂洗去尘，在120℃干燥机中烘干，用脱皮机脱皮去胚，然后用粉碎机粉碎到≤Φ0.6mm，备用。
将大米、香米精选去杂质，用水漂洗去尘，然后在120℃干燥机中烘干，用粉碎机粉碎到≤Φ0.4mm颗粒，备用。
芝麻经水漂洗去掉杂质，用加热转筒炒熟，冷却备用。
花生经水漂洗去掉杂质，用加热转筒炒熟，用脱皮机脱皮，脱皮后用粉碎机粉碎成颗粒状，备用。
将山楂漂洗去尘，精选后，去籽和蒂，精选后再漂洗，用打浆机制成浆状，备用。
将精选枸杞水洗后，用干燥机烘干，然后用粉碎机粉碎≤0.2mm粒状，备用。
将精选海藻漂洗后，用干燥机烘干，然后用粉碎机粉碎成≤3mm片状，备用。
将市售果脯用斩拌机斩成＜3mm块状，置入200℃高温灭菌炉灭菌，备用。
将玉米粉和山楂浆，放置在搅拌机中搅拌，均匀混合成浆状，称为主料，备用。
将主料玉米、山楂浆混合，经糊化机糊化成多孔条状，湿度保持25％，温度保持180—185℃，将糊化后的多孔条在切割机中切成3—5mm的圆柱形颗粒。将颗粒放入流化床中，在200—240℃温度下，干燥灭菌，自然冷却后，备用。
然后将上述备用辅料，即大米、香米、芝麻、花生、枸杞、海藻、果脯、砂糖按上述比例计量放入搅拌机中搅拌均匀，按70g主料，10g辅料装袋封口，用紫外线杀菌，装箱入库。