一种富碘饮品的配方及制作方法.pdf

本发明涉及一种富碘饮品(富碘绿豆沙、富碘红豆沙、富碘红枣茶等)的配方及制作方法。其特征在于：本品在传统饮品(绿豆沙、红豆沙、红枣茶等)的原料中加入海带原料。其制作方法是：将海带经处理后磨成粉状，按一定比例与饮品原料混和，煮制成富碘饮品。这种富碘饮品的特点在于：每公斤含碘量4000微克以上，是一种富含天然碘元素的保健型饮品。

1： 一种富碘饮品(富碘绿豆沙、富碘红豆沙、富碘红 枣茶等)的配方及制作方法。其采用海带经处理后磨成粉状， 按比例与饮品主料(绿豆粉、红豆粉或红枣粉)、白砂糖混 和煮熟，再加入稳定剂搅拌均匀后制成富碘饮品，其特征在 于：在制作本品时，加入富含天然碘元素的海带精粉原料。
2： 根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：将 海带用3％左右的醋液浸泡一小时，除去杂质及海带腥味， 洗净切细，晾干，在60-80℃的烘室内烘20-24 小时，使其干燥，达到含水分6-9％指标时，用粉碎机磨 粉，过120目网筛，制成海带精粉。
3： 根据权利要求1、2所述的制作方法，其特征在于： 将饮品主料(绿豆、红豆或红枣肉)，按常规方法制成 120目细的粉状。
4： 根据权利要求1、2、3所述的制作方法，其特征 在于：在饮品主料(绿豆粉、红枣粉或红枣粉)∶海带精粉∶ 白砂糖∶水为10∶2∶10∶78地比例F煮沸5-10分钟，煮成 饮品料液。
5： 根据权利要求1、2、3、4所述的制作方法，其 特征在于：在饮品料液∶稳定剂为1000∶0.5的比例下经充分搅 拌均匀，制成富碘饮品(富碘绿豆沙、富碘红豆沙、富碘红枣 茶等)，是一种富含天然碘元素的保健型饮品，每公斤本品中 含碘量4000微克以上。