高营养荞麦方便面.pdf

本发明涉及一种高营养食品，特别是一种高营养荞麦方便面。
    已有方便面没有采用荞麦原料的，某些具有营养性的方便面大都在佐料上配一定量营养物质。目前市场上的方便面大都采用非天然的防腐剂，虽然没有明文规定不许使用非天然防腐剂，但在国际上非天然防腐剂是受限制的，并将逐渐被天然防腐剂取代。

    用荞麦加工的挂面有产品其内有添加花粉提取物的，但挂面食用、携带和贮存不方便。用荞麦加工的面食，大都存在口感不理想的缺陷，主要是食用时没有韧性，一煮就糊。

    本发明的目的是提供一种口感佳、营养成份丰富、贮存期长的纯天然高营养荞麦方便面。

    本发明通过下述方案实现：

    本发明的方便面用普通方便面加工工艺制成，其内添加有枸杞或其提取物，花粉或其提取物、植物增筋剂和天然防腐剂。

    上述植物增筋剂是用沙蒿籽为原料通过加水熬煮，分离出的液体部分。

    上述天然防腐剂是蜂胶的酒精提取物。

    本发明与已有技术相比具有以下几个特点：

    1、枸杞、花粉和荞麦都是公认的高营养物质，因而本发明具有很高的营养、保健作用。

    2、采用纯天然防腐剂和天然植物增筋剂，整个产品都是纯天然的。

    3、本发明使用增筋剂，使其口感好，用开水泡时不糊。

    以下结合实施例对本发明进行更详细的描述。

    实施例：

    准备已加工好的荞麦面粉1000公斤;准备枸杞精150克，花粉精200克;蜂胶酒精提取物60克;沙蒿用水熬煮，去掉沙蒿籽后的液体用于和面，在和面之前将准备好的枸杞精、花粉精、蜂胶酒精提取物与荞麦粉混合均匀，和好的面进入方便面加工流水线，制成产品。