绿原酸保健食品.pdf

摘要
申请专利号：	CN94102414.8	申请日：	1994.03.11
公开号：	CN1100894A	公开日：	1995.04.05
当前法律状态：	撤回	有效性：	无权
法律详情：	\|\|\|公开
IPC分类号：	A23L1/00	主分类号：	A23L1/00
申请人：	广西壮族自治区梧州地区制药厂;
发明人：	苏作林; 冯源; 王延深; 李自坤
地址：	542800广西壮族自治区贺县八步镇鞍山路22号
优先权：
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内容摘要

本发明涉及一种绿原酸(Chlorogenic acid)保健食品或饮料。可在食品或饮料中加入绿原酸而制成，也可采用中药金银花等中药材提取而制得产品原液，经精制而获得液体产品或膏状或不定型颗粒状产品。本发明的保健食品，香甜可口味道好，具备清热解毒、养颜润肤、解除烟酒过多等特点。

权利要求书

1：一种含绿原酸保健食品，其特征在于：其绿原酸含量在0.3-20mg/100g之间。
2：根据权利要求1所述的含绿原酸保健食品，其特征在于：液体产品绿原酸含量在0.3-2mg/100g之间，膏状产品绿原酸含量在0.3-2mg/100g之间，不定型粒状产品绿原酸含量在5-200mg/100之间。
3：一种含绿原酸保健食品的工艺配方，其特征在于：金银花占8-13%，龟甲1-5%，土茯苓40-60%，槐花8-13%，调味品类2-9%。

说明书

一种含绿原酸的保健食品。
    目前有各种各样的保健食品。

    本发明的目的在于：提高一种含绿原酸的保健食品。

    本发明的绿原酸保健食品是在各种食品或饮料中加入绿原酸而成。绿原酸具有清热解毒功能。绿原酸（Chlorogenic acid）的化学结构式如下：

    由于绿原酸广泛地存在于中药材金银花等植物之中。因此本发明的绿原酸保健食品也可用金银花等原料与配料一起用水煮提方法而获得保健食品原液，经精制即得产品。采用金银花等中药材直接提取含绿原酸保健食品的配方是由金银花、龟甲、土茯苓、槐花等组成。其中金银花为8-13%，龟甲1-5%，土茯苓40-60%，槐花8-13%。按上述配方加入适量的水进行煮提，经过滤得到的液体加入适当地蔗糖、蜂蜜进行调味，为了保证存放时间，可加入适量的防腐剂，再精制处理即为液体产品。若将液体产品再进行冻胶处理，即可得到绿原酸保健膏产品；若将液体产品再进行喷雾干燥、造粒处理即可得到绿原酸不定型粒状保健速溶冲剂产品。本发明的绿原酸保健食品，其特征在于：其绿原酸含量在0.3-2mg/100g之间。液体产品绿原酸含量在0.3-2mg/100g为宜；膏状产品绿原酸含量在0.3-2mg/100g；不定型粒状产品绿原酸在5-20mg/100g为宜。

    本发明绿原酸保健食品，香甜可口、味道好，不仅具有清热解毒，养颜润肤，解除烟酒过多等功效，而且具有原料易得，制作工艺简单，易于控制，成本低等优点。

    实施例：

    药材配方：金银花5kg，龟甲1kg，土茯苓30kg，槐花5kg，甘草10kg

    添加料配方：蔗糖50kg，蜂蜜20kg，山梨酸钾0.6kg

    工艺过程：

    药材净选 (浸泡30分钟)/(加过面的水) 煮提→弃渣→料液精制

    产品绿原酸含量测定：

    测定方法：

    采用高效液相色谱仪进行，色谱柱：CLC-ODSC18，定量方法：外标峰面积法。

    液体产品绿原酸含量应在0.3-2mg/100g

    膏状产品绿原酸含量应在0.3-2mg/100g

    不定型粒状速溶冲剂绿原酸含量在5-20mg/100g