具有医疗保健的宫廷御膳粥的制备方法.pdf

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摘要
申请专利号:

CN92110536.3

申请日:

1992.09.14

公开号:

CN1084026A

公开日:

1994.03.23

当前法律状态:

撤回

有效性:

无权

法律详情:

||||||公开

IPC分类号:

A23L1/29; A23L1/48

主分类号:

A23L1/29; A23L1/48

申请人:

贾文成;

发明人:

贾文成

地址:

519015广东省珠海市吉莲新村55栋102室

优先权:

专利代理机构:

北京师范学院专利事务所

代理人:

林强

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内容摘要

一种具有医疗保健作用的宫廷御膳粥的制备方法,是将粳米、山药、莲子、红枣、芝麻、核桃仁、枸杞子、绿豆、薄荷、绿茶、花椒、生姜、茴香、味精、甜味素和水混合煮沸而成的,具有益脾胃、补肝肾、强腰肢、对于儿童、孕妇、老人及久病体弱者尤为适宜。

权利要求书

1: 1、一种具有医疗保健粥的制备方法,其特征在于: (1)具有下列配方 粳米、山药、莲子、红枣、芝麻、核桃仁、枸杞子、绿豆、薄荷、绿茶、花椒、生姜、茴香、味精、甜味素和水。 (2)将上述物料先煮沸后在温度96±2℃下保持1小时。 2、按权利要求1的具有医疗保健粥的制备方法,其特征在于是由下列比例的物料所组成的(重量比)。 (1)粳米40-60,(2)山药40-60,(3)莲子40-60,(4)红枣30-50,(5)芝麻40-60,(6)核桃仁40-60,(7)枸杞子40-60,(8)绿豆20-40,(9)薄荷0.5-
2: 5,(10)绿茶8-12,(11)花椒0.5-1.5,(12)生姜2-4,(13)茴香0.5-1.5,(14)水上述总量的10-15倍,(15)味精适量,(16)甜味素适量。

说明书


本发明涉及具有医疗保健粥的制备方法,特别涉及以粳米为主的医疗保健粥的制备方法。

    在现有技术中,米粥作为人们日常饮食的营养必需品这一。具有医疗保健作用的药粥从来是人们所喜爱,据“本草纲目”记载就有五六十种之多,“粥谱”更列有二百多种,“中国药膳大全”则载有116种,不胜枚举,这些保健粥食,部分源于民间制法,部分出自医药家之方,部分则系宫廷御膳;由于粥具有吸收快、益脾胃、便于食,老少皆宜的特点,对身体虚弱、疾病初愈者是很好的调养剂,能有病促愈无病强体,防病抗衰益寿延年的功效,故历久不衰。

    但是,由于粥食制法简易,家庭垂手可做,制约粥食商品的形成和档次的提高,目前,市场上虽出现了罐装“八宝粥”商品,但配方落后,生产工艺仍属原始,只是用上新包装而已,粥内的原料形状也未加工改变,且含糖较高,不利于糖尿病、肥胖症、心脑血管病患者食用。

    本发明的目的是提供一种能补肾壮阳,强身保健抗衰防老的粥食,它是在宫延御膳配方的基础上,取其精华加以改进,按照现代中医理论重新配合组方,利用现代科学技术方法将其精细加工,制成了本发明的新型宫延御膳粥。

    本发明的宫延御膳粥的配方如下(重量份):

    1、粳米40-60,2、山药40-60,3、莲子40-60,4、红枣30-50,5、芝麻40-60,6、核桃仁40-60,7、枸杞子40-60,8、绿豆20-40,9、薄荷0.5-1.5,10、绿茶8-12,11、花椒0.5-1.5,12、生姜2-4,13、茴香0.5-1.5,14、水为上述总量的10-15倍,15、味精适量,16、甜味素适量。

    制法方法是:将精选的1-14上述原料加入容器内,先用猛火煮沸,然后在90-95℃下保持微沸约1小时,然后再加入适量味精、甜味素,混合均匀而成。

    下面地实施例对本发明作详细说明,但不限制本发明的范围。

    例1,将4.5公斤粳米、4.5公斤山药、4.5公斤莲子(先浸泡5小时)、3.5公斤红枣、4.5公斤芝麻、4.5公斤核桃仁、4.5公斤枸杞子、2.5公斤绿豆(先浸泡一天)、0.06公斤薄荷、0.9公斤绿茶、0.06公斤花椒、0.26公斤生姜、0.05公斤茴香和410公斤水放入一容积为0.8立方米带有蒸汽夹套和搅拌的的不锈钢容器中,先通蒸汽使其物料沸腾,然后控制温度为96±2℃共1小时,再加入味精0.1公斤,甜味素0.1公斤,充分混合均匀而成。为本发明的宫延御膳(A)。

    例2,将5.5公斤粳米、5.5公斤山药、5.5公斤莲子(先浸泡5小时)、4.5公斤红枣、5.5公斤芝麻、5.5公斤核桃仁、5.5公斤枸杞子、3.5公斤绿豆(先浸泡一天)、0.13公斤薄荷、1公斤绿茶、0.13公斤花椒、0.3公斤生姜、0.13公斤茴香和600公斤水放入一容积为1立方米带有蒸汽夹套和搅拌的不锈钢容器中,先通蒸汽使其物料沸腾,然后控制温度为96±2℃共1小时,再加入味精0.15公斤,甜味素0.15公斤,充分混合均匀而成为本发明的宫延御膳粥B。将上述本发明的(A)和(B)分别进行临床试验,证明其效果皆明显。

    本发明的宫延御膳粥的制造方法的优点是,方法简便,此粥具有益脾胃,强腰肢,养五脏,防病抗癌,美容抗衰之保健功能,人人可食,不论儿童、孕妇、老人及久病体弱者尤宜,有病促其康复,无病益寿延年,临床证明(见附件)效果显著。

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一种具有医疗保健作用的宫廷御膳粥的制备方法,是将粳米、山药、莲子、红枣、芝麻、核桃仁、枸杞子、绿豆、薄荷、绿茶、花椒、生姜、茴香、味精、甜味素和水混合煮沸而成的,具有益脾胃、补肝肾、强腰肢、对于儿童、孕妇、老人及久病体弱者尤为适宜。。

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