营养米.pdf

摘要
申请专利号：	CN94111481.3	申请日：	1994.10.18
公开号：	CN1111951A	公开日：	1995.11.22
当前法律状态：	撤回	有效性：	无权
法律详情：	\|\|\|公开\|\|\|
IPC分类号：	A23L1/10	主分类号：	A23L1/10
申请人：	陆恒;
发明人：	陆恒
地址：	221005江苏省徐州市淮海东路149号
优先权：
专利代理机构：	徐州市专利服务部	代理人：	周爱芳
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内容摘要

本发明公布了一种天然多味营养米，它含有45％的粳米、35％的籼米、15％粳糯、4.8％的香粳、0.19％的赖氨酸和0.01的增天然香添加剂。该营养米的营养成分结构合理、价值高，氨基酸比例符合FAO/WHO模式标准，提高了粳(籼)米的经济价值，可作为人们的日常主食。

权利要求书

1：一种天然多味营养米，它由粳米、籼米及香米配制而成，其特征是：它含45%的粳米、35%的籼米、15%的粳糯米、4.8%的香粳米、0.19%的赖氨酸和0.01%的增天然香添加剂。
2：一种天然多味营养米，它由粳米、籼米及香米配制而成，其特征是：它含有49.5%的籼米、20%的粳米、10%的籼糯米、14%的粳糯米、6.3%的香米、0.19%的赖氨酸和0.01%的增天然香添加剂。

说明书

本发明涉及一种配制的大米。
    目前，人们食用的大米主要为单一成份的籼米和粳米。籼米和粳米的产量高、价格低；但口感差，其营养成份结构不理想。《粮食与食品工业》（国内贸易部无锡科学研究设计院、中国粮油学会食品专业分会主办）1993年第2期公布了一种配制米，它是在粳（籼）米里加入一定比例的特色名贵米。其晚粳型配合比例：优质晚粳米∶香粳糯米=8.5～9∶1.5～1。优质晚粳米∶香粳米∶优质粳糯米=8∶1∶1。其晚籼型配合比例∶优质晚籼米∶香籼糯米=8.5～9∶1.5～1。优质晚籼米∶香籼米∶优质粳糯米=8∶1∶1。其糯性型：在粳糯米中配合10～15%的香粳（籼）糯米。它改善了普通大米的口感，但其营养成分和氨基酸含量不够理想。

    本发明的目的是：提供一种营养成份结构合理的营养米。

    本发明的目的是这样实现的：将占大米总重量45%的粳米、35%的籼米、15%的粳糯米和4.8%的香粳米，分别经杂物色彩选别机去除杂物及异色米后，用大米抛光机抛光。抛光后的各种大米一齐置入混合机，同时加入占大米总重量0.19%的赖氨酸和0.01%的增天然香添加剂与大米共同混合。混合均匀后包装，成为粳型天然多味营养米。

    还可以将占大米总重量49.5%的籼米、20%的粳米、10%籼糯米、14%的粳糯米和6.3%的香米，分别经杂物色彩选别机去除杂物及异色米后，用大米抛光机抛光。抛光后的各种大米一齐置入混合机，同时加入占大米总重量0.19%的赖氨酸和0.01%的增天然香添加剂与大米共同混合。混合均匀后包装，成为籼型天然多味营养米。

    本发明的优点是：大米的营养成份结构合理、价值高，氨基酸比例符合FAO/WHO模式标准，产品生理价值提高了2.3倍，提高了粳（籼）米的经济价值。

    下面结合实施例作详细说明。

    实施例一：

    将45kg粳米、35kg籼米、15kg粳糯及4.8kg香粳米，分别送入杂物色彩选别机，去除各种杂物及异色米，然后用大米抛光机抛光。最后将大米全部置入混合机，同时加入0.19kg赖氨酸及0.01kg的增天然香添加剂与大米共同混合。混合均匀后包装。

    实施例二：

    将49.5kg的籼米、20kg的粳米、10kg籼糯米、14kg地粳糯米和6.3kg的香米，分别经杂物色彩选别机去除杂物及异色米后，用大米抛光机抛光。抛光后的各种大米一齐置入混合机，同时加入0.19kg的赖氨酸和0.01kg的增天然香添加剂与大米共同混合。混合均匀后包装。