健身牛蒡茶的制备方法.pdf

本发明涉及一种以中草药为原料的健身茶的制备方法，特别涉及以牛蒡为原料的健身茶的制备方法。
    众所周知，茶作为中国的传统饮料已有非常长的历史。近年来各种保健茶充斥市面良莠不齐，并且大部分是在茶叶中加入一些名贵中药，如人参、枸杞子以及枣等。这些保健茶的缺点是改变了茶的香味，只因混入一些有益成份，不得不勉强饮用，很难作为真正的饮料来享受。再如CN-85109619是以牛蒡经蒸煮后粉碎作为食品的加工方法，并不是作为沏茶的原料。其缺点是由于蒸煮有益成份损失。

    本发明的目的在于提供一种不用茶叶，只用一味牛蒡作原料制成不但香味醇和宜人，又能消炎，祛火，防感冒，利尿，降糖久服可轻身耐老，祛病强身的健身茶的制备方法。

    根据本草纲目的记载“牛蒡又名大力子、蒡翁菜，苦寒无毒，祛风湿，消肿毒，治风毒咽喉热肿止咳渴，治痛疽疮疥。但对于降糖，强身则还未见有所报导。

    本发明的实施方案如下：

    将生牛蒡根除去沙土，用水冲洗3次，然后脱去皮，剩下的芯肉进行切片，一般芯肉的直径为1-2.5厘米，切成厚为1.5-2.5毫米的小圆片，再用水清洗2次，用离心机甩去水份，然后在隧道式热风干燥机内于75-80℃间烘干8小时左右。再移入远红外线烘箱进行焙制，温度为220-270℃，约20分钟左右至牛蒡片成微黄色，再粉碎机粉碎过筛，取10-40目微粒的牛蒡粉，最后用无纺布分装为每袋5克重地袋泡茶。便成为本发明的牛蒡健身茶。

    下面的优选例对本发明作详细说明，但不意味着限制本发明的范围：

    例1：将先除去沙土的生牛蒡根10公斤，用清水清洗3次，每次用清水100公斤，然后用手工剥去外皮迅速用通用的切片机切成厚为2毫米的小片，然后再用清水清洗2次，每次用水50公斤，清洗后用通用离心机（转速为1500转/分）离去水份，将这些牛蒡小片在通用的隧道式热风机中烘干，控制温度为78±2℃，共8小时，再移入通用的远红外烘箱进行焙制，控制温度为250°±5℃，共20分钟焙制后牛蒡小片为微黄色，再移入通用粉碎机内进行粉碎，然后过筛分级，取10-40目筛物，得产品2.5公斤，最后分装于无纺布小包装袋中，每袋5克，共分装500袋，便成为本发明的牛蒡健身茶。

    例2：除焙制温度控制为230±5℃外其余条件与例1相同，也制得颜色为微黄色的牛蒡健身茶共500袋，每袋5克。

    本发明产品经山东省临沂地区卫生防疫站检测，含有丰富的16种氨基酸及锌、铁、镁稀有元素，蛋白质、脂肪、糖份含量也甚为丰富，其他如维生素B1和B2，维生素C、D、E都极可观是夏可冷饮，冬可热饮，香味醇和，是老少咸宜的家用健身茶。

    本发明的优点是：

    （1）纯天然饮料，香味醇和，是居家必备的健身茶。

    （2）制法简单稳定，质量可靠。

    （3）可采用通用设备。