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1、10申请公布号CN104082805A43申请公布日20141008CN104082805A21申请号201410260516X22申请日20140610A23L2/02200601A23L1/2920060171申请人胡宏处地址241224安徽省芜湖市繁昌县繁阳镇峨溪路新世纪花园小区E3幢204室72发明人胡宏处54发明名称一种紫薯芦荟混合汁57摘要一种紫薯芦荟混合汁，由以重量计的紫薯浆1520、芦荟汁10、山梨酸0015006、甜味剂0020075、食用香料00101、稳定剂0310和余量为纯净水制成，所说的紫薯芦荟混合汁是将按重量百分比计1520的紫薯洗净后，削去皮，切块，进行热烫10分。
2、钟，再将10的芦荟洗净，削去皮，切块；本发明的有益效果本发明原料丰富，配方科学合理，生产方法先进，其产品口感好，紫薯和芦荟都具有较强的保健功效。51INTCL权利要求书1页说明书3页附图1页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书3页附图1页10申请公布号CN104082805ACN104082805A1/1页21一种紫薯芦荟混合汁，其特征在于是由以重量计的紫薯浆1520、芦荟汁10、山梨酸0015006、甜味剂0020075、食用香料00101、稳定剂0310和余量为纯净水制成，所说的紫薯芦荟混合汁是将按重量百分比计1520的紫薯洗净后，削去皮，切块，进行热烫10。
3、分钟，再将10的芦荟洗净，削去皮，切块，将它们混合置入胶体磨中，粉碎至微粒细度在0002毫米以下成浆，置入容器内，再按重量百分比计加入山梨酸0015006、甜味剂0020075、食用香料00101、稳定剂0310和余量为纯净水进行充分调配混合，再用均质机在20MP下进行高压均质，使其汁液颗粒细度在125微米以下，之后用脱氧罐进行脱氧，脱氧罐真空度为905935KPA，脱气后的汁液灌装在容器内密封，密封真空度为0035兆帕，温度为8090，再在100下杀菌25分钟，降温至25后置放240小时制成。2根据权利要求1所述的紫薯芦荟混合汁，其特征在于，所说的甜味剂为木糖醇、甜蜜素和蛋白糖；食用香料为麦。
4、芽糖和香兰素；稳定剂为羟甲基纤维素钠和黄原胶。权利要求书CN104082805A1/3页3一种紫薯芦荟混合汁技术领域0001本发明是涉及供人们饮用的一种紫薯芦荟混合汁。背景技术0002随着人们生活水平的不断提高，人们不但对食品饮料口味的要求越来越高，而且还注重保健功效。目前市场上有多种多样的饮料，但在众多的饮料中多为化学处理而制成，而且一般含有防腐剂，其防腐剂多是对人体有害的，为了解决饮料对人体的损害，又能满足人们日益对饮料的需求，目前已广泛的采用瓜果来生产饮料，如利用芦荟生产的产品，但其产品口味单一，且缺乏较强的保健功效，而且在瓜果饮料生产中多采用机械粉碎或压榨取汁，机械粉碎所得原料难以达到。
5、水溶目的，不能制成口感好，人们喜爱的保健饮品，特别是压榨取汁，微量元素很难得以充分利用，因此，如何利用不同品种的天然瓜果植物生产人们喜爱，且具有保健功效的饮品是人们非常关心和关注的问题。发明内容0003针对上述情况，本发明目的就是提供紫薯芦荟混合汁，可有效的解决人们在生活中对饮料的需求。0004为实现上述目的，本发明所采取的技术方案是一种紫薯芦荟混合汁，由以重量计的紫薯浆1520、芦荟汁10、山梨酸0015006、甜味剂0020075、食用香料00101、稳定剂0310和余量为纯净水制成，所说的紫薯芦荟混合汁是将按重量百分比计1520的紫薯洗净后，削去皮，切块，进行热烫10分钟，再将10的芦荟。
6、洗净，削去皮，切块，将它们混合置入胶体磨中，粉碎至微粒细度在0002毫米以下成浆，置入容器内，再按重量百分比计加入山梨酸0015006、甜味剂0020075、食用香料00101、稳定剂0310和余量为纯净水进行充分调配混合，再用均质机在20MP下进行高压均质，使其汁液颗粒细度在125微米以下，之后用脱氧罐进行脱氧，脱氧罐真空度为905935KPA，脱气后的汁液灌装在容器内密封，密封真空度为0035兆帕，温度为8090，再在100下杀菌25分钟，降温至25后置放240小时制成。0005所说的甜味剂为木糖醇、甜蜜素和蛋白糖；食用香料为麦芽糖和香兰素；稳定剂为羟甲基纤维素钠和黄原胶。0006本发明的。
7、有益效果采用紫薯、芦荟、山梨酸、甜味剂、食用香料、稳定剂及纯净水制成，其生产方法是将处理好的紫薯切块，热烫与处理好的芦荟切块混合磨浆后加入所需配料，进行均质、脱气、灌装后，杀菌、冷却即为成品，本发明原料丰富，配方科学合理，生产方法先进，其产品口感好，紫薯和芦荟都具有较强的保健功效，为紫薯和芦荟的深加工开辟了新的途径，不但满足现代人的对饮料的需求，而且具有显著的经济和社会效益。附图说明0007图1为本发明生产工艺流程图。说明书CN104082805A2/3页4具体实施方式0008以下结合具体情况和工艺流程图对本发明的具体实施方式作详细说明。0009根据原料要求，本发明紫薯芦荟混合汁是由以重量计的。
8、紫薯浆1520、芦荟汁10、山梨酸0015006、甜味剂0020075、食用香料00101、稳定剂0310和纯净水制成即余量由纯净水加至总量为100，一般纯净水为总重量的6575。0010所说的甜味剂为木糖醇、甜蜜素和蛋白糖等，食用香料为麦芽糖和香兰素等，稳定剂为羟甲基纤维素钠和黄原胶等。0011实施例1制1000克紫薯芦荟混合汁饮料；0012由紫薯浆150克去皮后的紫薯制成的浆液，以下同、芦荟汁100克去皮后的芦荟制成的浆液，以下同、木糖醇05克、山梨酸05克、麦芽粉1克、羟甲基纤维素钠10克及纯净水738克即738ML制成；0013实施例2制10千克紫薯芦荟混合汁饮料；0014由紫薯浆30。
9、00克、芦荟汁2000克、蛋白糖10克、山梨酸8克、香兰素6克、黄原胶65克及纯净水4911克即4911ML制成；0015实施例3制100千克紫薯芦荟混合汁饮料；0016由紫薯浆45千克、芦荟汁3000克、甜蜜素50克、山梨酸40克、麦芽粉50克、羟甲基纤维素钠450克及纯净水5141千克制成。0017实现上述组份制成的紫薯芦荟混合汁饮料生产方法是挑选个体完整的紫薯清洗后，用削皮机器削去紫薯皮，用切块机进行切块块的大小没有严格要求，一般块长35CM，宽13CM，然后放入煮沸的开水中浸泡10分钟进行热烫，使其减少在进一步加工中出现凝块沉淀，保证提取汁液紫色鲜艳，再挑选条形完整的芦荟叶片清洗后，用。
10、削皮机器削去芦荟叶片皮，用切块机进行切块条的大小没有严格要求，一般条长35CM，宽13CM，将热烫后的紫薯和芦荟条混合置入胶体磨中，磨制成浆，上下磨盘之间狭腔为0050075毫米，由于磨的高速旋转，紫薯和芦荟块条受到强大离心力的作用，使其相互撞击、摩擦、粉碎均质，紫薯和芦荟粉碎至微粒细度在0002毫米以下的浆液，再置入不锈钢容器内，按重量百分比计加入紫薯浆1520、芦荟汁10、山梨酸0015006、甜味剂0020075、食用香料00101、稳定剂0310和余量纯净水加至总重量为100进行充分调配混合，再用高压均质机在20MP下进行均质，其目的在于在高压下产生空穴效应，碰撞效应，使其汁液颗粒细度。
11、在125微米以下，之后用脱氧罐进行脱氧，脱氧罐真空度为905935KPA，脱气后的汁液灌装在容器内如瓶子、易拉罐等，灌装采用全自动灌装，灌装后及时密封，密封真空度为0035兆帕，温度为8090，之后在100下杀菌25分钟，降温至25后置放240小时，即可出厂饮用。0018本发明产品老少皆宜，本产品绝对不含化学产品的防腐剂，防腐是由山梨酸来实现的，无任何副作用，本产品甜味非糖类，是采用甜蜜素、木糖醇等实现的，口感好，且不含糖分，饮用不受人群限制，适用面广，纯正天然风味，不但口感好，而且由于紫薯含有20左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁。
12、等10多种矿物元素，特别富含硒元素和花青素，具特殊保健功能；芦荟含有芦荟大黄素、芦荟大黄素甙，亦含有精氨酸、天冬酰胺、谷氨酸等八种人体必需氨基酸以及钾、钠、说明书CN104082805A3/3页5铜、锌、铬等二十多种无机元素和维生素类物质，它们对身体非常有益。由于本发明采用物理方法生产，紫薯和芦荟天然风味完好，保质期长，一般在10个月以上，冷热均可饮用。本发明产品经检测完全符合保健饮品要求，色泽同天然紫薯相符，呈淡紫色，有时有少量肉质沉淀，对质量无任何影响，男、女、老、幼等各类人群均喜欢饮用；可溶性固形1520度折光计法，甜味剂符合GB2710规定，山梨酸符合GB2760防腐规定，细菌总数100个/ML，大肠杆菌6个/ML，无致病菌。0019总而言之，本发明方法是对现有紫薯生产方法的一大创新，特别是将具有较强保健功效芦荟的添加，使其产品风味独特，人人皆爱饮用，具有广阔的开发应用市场，为人们日益丰富的饮品又增添了新的奇葩。说明书CN104082805A1/1页6图1说明书附图CN104082805A。