一种芦荟桑叶露.pdf

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摘要
申请专利号:

CN201410260457.6

申请日:

2014.06.10

公开号:

CN104082804A

公开日:

2014.10.08

当前法律状态:

实审

有效性:

审中

法律详情:

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 2/02申请日:20140610|||公开

IPC分类号:

A23L2/02; A23L1/29

主分类号:

A23L2/02

申请人:

胡宏处

发明人:

胡宏处

地址:

241224 安徽省芜湖市繁昌县繁阳镇峨溪路新世纪花园小区E3幢204室

优先权:

专利代理机构:

代理人:

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内容摘要

一种芦荟桑叶露,由以重量计的芦荟汁10-20%、桑叶萃取液10%、山梨酸0.015-0.06%、甜味剂0.02-0075%、食用香料0.01-0.1%、稳定剂0.3-1.0%和余量为纯净水制成,所说的芦荟桑叶露是将按重量百分比计10-20%的芦荟叶片洗净后,置入胶体磨中,粉碎至微粒细度在0.002毫米以下成浆,再将10%的桑叶洗净,放入萃取机器中进行粉碎、压榨,萃取桑叶汁。本发明的有益效果:本发明原料丰富,配方科学合理,生产方法先进,其产品口感好,芦荟和桑叶都具有较强的保健功效。

权利要求书

1.  一种芦荟桑叶露,其特征在于是由以重量计的芦荟汁10-20%、桑叶萃取液10%、山梨酸0.015-0.06%、甜味剂0.02-0075%、食用香料0.01-0.1%、稳定剂0.3-1.0%和余量为纯净水制成,所说的芦荟桑叶露是将按重量百分比计10-20%的芦荟叶片洗净后,置入胶体磨中,粉碎至微粒细度在0.002毫米以下成浆,再将10%的桑叶洗净,放入萃取机器中进行粉碎、压榨,萃取桑叶汁,将它们混合置入容器内,再按重量百分比计加入山梨酸0.015-0.06%、甜味剂0.02-0075%、食用香料0.01-0.1%、稳定剂0.3-1.0%和余量为纯净水进行充分调配混合,再用均质机在20MP下进行高压均质,使其汁液颗粒细度在1.25微米以下,之后用脱氧罐进行脱氧,脱氧罐真空度为90.5-93.5KPa,脱气后的汁液灌装在容器内密封,密封真空度为0.035兆帕,温度为80-90℃,再在100℃下杀菌25分钟,降温至25℃后置放168小时制成。

2.
  根据权利要求1所述的芦荟桑叶露,其特征在于,所说的甜味剂为木糖醇、甜蜜素和蜂蜜;食用香料为麦芽糖和香兰素;稳定剂为羟甲基纤维素钠和黄原胶。

说明书

一种芦荟桑叶露
技术领域
本发明是涉及供人们饮用的一种芦荟桑叶露。
背景技术
随着人们生活水平的不断提高,人们不但对食品饮料口味的要求越来越高,而且还注重保健功效。目前市场上有多种多样的饮料,但在众多的饮料中多为化学处理而制成,而且一般含有防腐剂,其防腐剂多是对人体有害的,为了解决饮料对人体的损害,又能满足人们日益对饮料的需求,目前市场上的桑叶茶产品,其产品口味单一,且缺乏较强的保健功效,而且在生产中多采用原叶蒸青、搓揉、晾晒,所得原料非常难以达到水溶目的,不能制成口感好,人们喜爱的保健饮品,特别是通过蒸青、搓揉、晾晒原叶,大量的营养元素和稀有微量元素很难得以充分利用,因此,如何利用不同品种的天然植物茎叶生产人们喜爱,且具有保健功效的饮品是人们非常关心和关注的问题。
发明内容
针对上述情况,本发明目的就是提供芦荟桑叶露,可极大有效的解决人们在生活中对保健饮料的需求。
为实现上述目的,本发明所采取的技术方案是:一种芦荟桑叶露,由以重量计的芦荟汁10-20%、桑叶萃取液10%、 山梨酸0.015-0.06%、甜味剂0.02-0075%、食用香料0.01-0.1%、稳定剂0.3-1.0%和余量为纯净水制成,所说的芦荟桑叶露是将按重量百分比计10-20%的芦荟叶片洗净后,置入胶体磨中,粉碎至微粒细度在0.002毫米以下成浆,再将10%的桑叶洗净,放入萃取机器中进行粉碎、压榨,萃取桑叶汁,将它们混合置入容器内,再按重量百分比计加入山梨酸0.015-0.06%、甜味剂0.02-0075%、食用香料0.01-0.1%、稳定剂0.3-1.0%和余量为纯净水进行充分调配混合,再用均质机在20MP下进行高压均质,使其汁液颗粒细度在1.25微米以下,之后用脱氧罐进行脱氧,脱氧罐真空度为90.5-93.5KPa,脱气后的汁液灌装在容器内密封,密封真空度为0.035兆帕,温度为80-90℃,再在100℃下杀菌30分钟,降温至25℃后置放168小时制成。
所说的甜味剂为木糖醇、甜蜜素和蜂蜜;食用香料为麦芽糖和香兰素;稳定剂为羟甲基纤维素钠和黄原胶。
本发明的有益效果:采用芦荟、桑叶、山梨酸、甜味剂、食用香料、稳定剂及纯净水制成,其生产方法是将处理好的芦荟切块磨浆与桑叶萃取汁充分混合后加入所需配料,进行均质、脱气、灌装后,杀菌、冷却即为成品,本发明原料丰富,配方科学合理,生产方法先进,其产品口感好,芦荟和桑叶都具有较强的保健功效,为芦荟和桑叶的深加工开辟了新的途径,特别是桑叶的深加工,不但满足现代人的对保健 饮料的需求,而且具有显著的经济和社会效益。
附图说明
图1为本发明生产工艺流程图。
具体实施方式
以下结合具体情况和工艺流程图对本发明的具体实施方式作详细说明。
根据原料要求,本发明芦荟桑叶露是由以重量计的芦荟汁10-20%、桑叶萃取液10%、山梨酸0.015-0.06%、甜味剂0.02-0075%、食用香料0.01-0.1%、稳定剂0.3-1.0%和纯净水制成(即余量由纯净水加至总量为100%,一般纯净水为总重量的70-80%)。
所说的甜味剂为木糖醇、甜蜜素和蜂蜜等,食用香料为麦芽糖和香兰素等,稳定剂为羟甲基纤维素钠和黄原胶等。
实施例1:制1000克芦荟桑叶露(保健饮料);
由芦荟汁150克(去皮后的芦荟制成的浆液,以下同)、桑叶萃取汁75克(桑叶洗净后,放入萃取机器中进行粉碎、压榨,萃取桑叶汁,以下同)、木糖醇0.75克、山梨酸0.25克、麦芽粉1克、羟甲基纤维素钠10克及纯净水763克(即763ml)制成;
实施例2:制10千克芦荟桑叶露(保健饮料);
由芦荟汁3000克、桑叶萃取汁150克、蜂蜜20克、山梨酸8克、香兰素6克、黄原胶65克及纯净水6751克(即 6751ml)制成;
实施例3:制100千克芦荟桑叶露(保健饮料);
由芦荟汁30千克、桑叶萃取汁1500克、甜蜜素50克、山梨酸45克、麦芽粉50克、羟甲基纤维素钠450克及纯净水67.905千克制成。
实现上述组份制成的芦荟桑叶露(保健饮料)生产方法是挑选条形完整的芦荟叶片清洗后,用削皮机(器)削去芦荟叶片皮,用切块机进行切块(条的大小没有严格要求,一般条长3-5cm,宽1-3cm),将芦荟条混合置入胶体磨中,磨制成浆,上下磨盘之间狭腔为0.05-0.075毫米,由于磨的高速旋转,芦荟条受到强大离心力的作用,使其相互撞击、摩擦、粉碎均质,芦荟粉碎至微粒细度在0.002毫米以下的浆液,再选择秋天桑树中上部无污染、无病害的桑叶,去柄后洗净,放入萃取机器中进行粉碎、压榨,萃取桑叶汁,将它们置入不锈钢容器内,按重量百分比计加入芦荟汁10-20%、桑叶萃取液10%、山梨酸0.015-0.06%、甜味剂0.02-0075%、食用香料0.01-0.1%、稳定剂0.3-1.0%和余量纯净水(加至总重量为100%)进行充分调配混合,再用高压均质机在20MP下进行均质,其目的在于在高压下产生空穴效应,碰撞效应,使其汁液颗粒细度在1.25微米以下,之后用脱氧罐进行脱氧,脱氧罐真空度为90.5-93.5KPa,脱气后的汁液灌装在容器内(如瓶子、易拉罐等),灌装采用全自动灌装,灌装后 及时密封,密封真空度为0.035兆帕,温度为80-90℃,之后在100℃下杀菌30分钟,降温至25℃后置放168小时(7天),即可出厂饮用。
本发明产品老少皆宜,本产品绝对不含化学产品的防腐剂,防腐是由山梨酸来实现的,无任何副作用,本产品甜味是采用甜蜜素、木糖醇等实现的,口感好,适用面广,纯正天然风味,不但口感好,而且由于芦荟含有芦荟大黄素、芦荟大黄素甙,亦含有精氨酸、天冬酰胺、谷氨酸等八种人体必需氨基酸以及钾、钠、铜、锌、铬等二十多种无机元素和维生素类物质,桑叶富含黄酮类、生物碱、植物甾醇、γ-氨基丁酸以及桑叶多糖,桑叶多糖具有显著的降血糖和抑制血脂升高的作用,它们对身体非常有益。由于本发明采用物理方法生产,芦荟和桑叶萃取汁天然风味完好,保质期长,一般在10个月以上,冷热均可饮用。本发明产品经检测完全符合保健饮品要求,色泽青淡色,有时有极少量芦荟肉质沉淀,对质量无任何影响,男、女、老、幼等各类人群均喜欢饮用;特别是肥胖病、糖尿病、高血脂等患者的最佳保健饮品;可溶性固形≥1.5%(20度折光计法),甜味剂符合GB2710规定,山梨酸符合GB2760防腐规定,细菌总数≤100个/ml,大肠杆菌≤6个/ml,无致病菌。
总而言之,本发明方法是对现有桑叶生产方法的一大创新,特别是将具有较强保健功效芦荟作为主料,使其产品保 健功效相辅相成且独特,是人们喜爱的保健饮品,具有广阔的开发应用市场,为人们日益丰富的饮品又增添了新的奇葩。

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资源描述

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1、10申请公布号CN104082804A43申请公布日20141008CN104082804A21申请号201410260457622申请日20140610A23L2/02200601A23L1/2920060171申请人胡宏处地址241224安徽省芜湖市繁昌县繁阳镇峨溪路新世纪花园小区E3幢204室72发明人胡宏处54发明名称一种芦荟桑叶露57摘要一种芦荟桑叶露,由以重量计的芦荟汁1020、桑叶萃取液10、山梨酸0015006、甜味剂0020075、食用香料00101、稳定剂0310和余量为纯净水制成,所说的芦荟桑叶露是将按重量百分比计1020的芦荟叶片洗净后,置入胶体磨中,粉碎至微粒细度在0。

2、002毫米以下成浆,再将10的桑叶洗净,放入萃取机器中进行粉碎、压榨,萃取桑叶汁。本发明的有益效果本发明原料丰富,配方科学合理,生产方法先进,其产品口感好,芦荟和桑叶都具有较强的保健功效。51INTCL权利要求书1页说明书3页附图1页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书3页附图1页10申请公布号CN104082804ACN104082804A1/1页21一种芦荟桑叶露,其特征在于是由以重量计的芦荟汁1020、桑叶萃取液10、山梨酸0015006、甜味剂0020075、食用香料00101、稳定剂0310和余量为纯净水制成,所说的芦荟桑叶露是将按重量百分比计1020。

3、的芦荟叶片洗净后,置入胶体磨中,粉碎至微粒细度在0002毫米以下成浆,再将10的桑叶洗净,放入萃取机器中进行粉碎、压榨,萃取桑叶汁,将它们混合置入容器内,再按重量百分比计加入山梨酸0015006、甜味剂0020075、食用香料00101、稳定剂0310和余量为纯净水进行充分调配混合,再用均质机在20MP下进行高压均质,使其汁液颗粒细度在125微米以下,之后用脱氧罐进行脱氧,脱氧罐真空度为905935KPA,脱气后的汁液灌装在容器内密封,密封真空度为0035兆帕,温度为8090,再在100下杀菌25分钟,降温至25后置放168小时制成。2根据权利要求1所述的芦荟桑叶露,其特征在于,所说的甜味剂为。

4、木糖醇、甜蜜素和蜂蜜;食用香料为麦芽糖和香兰素;稳定剂为羟甲基纤维素钠和黄原胶。权利要求书CN104082804A1/3页3一种芦荟桑叶露技术领域0001本发明是涉及供人们饮用的一种芦荟桑叶露。背景技术0002随着人们生活水平的不断提高,人们不但对食品饮料口味的要求越来越高,而且还注重保健功效。目前市场上有多种多样的饮料,但在众多的饮料中多为化学处理而制成,而且一般含有防腐剂,其防腐剂多是对人体有害的,为了解决饮料对人体的损害,又能满足人们日益对饮料的需求,目前市场上的桑叶茶产品,其产品口味单一,且缺乏较强的保健功效,而且在生产中多采用原叶蒸青、搓揉、晾晒,所得原料非常难以达到水溶目的,不能制。

5、成口感好,人们喜爱的保健饮品,特别是通过蒸青、搓揉、晾晒原叶,大量的营养元素和稀有微量元素很难得以充分利用,因此,如何利用不同品种的天然植物茎叶生产人们喜爱,且具有保健功效的饮品是人们非常关心和关注的问题。发明内容0003针对上述情况,本发明目的就是提供芦荟桑叶露,可极大有效的解决人们在生活中对保健饮料的需求。0004为实现上述目的,本发明所采取的技术方案是一种芦荟桑叶露,由以重量计的芦荟汁1020、桑叶萃取液10、山梨酸0015006、甜味剂0020075、食用香料00101、稳定剂0310和余量为纯净水制成,所说的芦荟桑叶露是将按重量百分比计1020的芦荟叶片洗净后,置入胶体磨中,粉碎至微。

6、粒细度在0002毫米以下成浆,再将10的桑叶洗净,放入萃取机器中进行粉碎、压榨,萃取桑叶汁,将它们混合置入容器内,再按重量百分比计加入山梨酸0015006、甜味剂0020075、食用香料00101、稳定剂0310和余量为纯净水进行充分调配混合,再用均质机在20MP下进行高压均质,使其汁液颗粒细度在125微米以下,之后用脱氧罐进行脱氧,脱氧罐真空度为905935KPA,脱气后的汁液灌装在容器内密封,密封真空度为0035兆帕,温度为8090,再在100下杀菌30分钟,降温至25后置放168小时制成。0005所说的甜味剂为木糖醇、甜蜜素和蜂蜜;食用香料为麦芽糖和香兰素;稳定剂为羟甲基纤维素钠和黄原胶。

7、。0006本发明的有益效果采用芦荟、桑叶、山梨酸、甜味剂、食用香料、稳定剂及纯净水制成,其生产方法是将处理好的芦荟切块磨浆与桑叶萃取汁充分混合后加入所需配料,进行均质、脱气、灌装后,杀菌、冷却即为成品,本发明原料丰富,配方科学合理,生产方法先进,其产品口感好,芦荟和桑叶都具有较强的保健功效,为芦荟和桑叶的深加工开辟了新的途径,特别是桑叶的深加工,不但满足现代人的对保健饮料的需求,而且具有显著的经济和社会效益。附图说明说明书CN104082804A2/3页40007图1为本发明生产工艺流程图。具体实施方式0008以下结合具体情况和工艺流程图对本发明的具体实施方式作详细说明。0009根据原料要求,。

8、本发明芦荟桑叶露是由以重量计的芦荟汁1020、桑叶萃取液10、山梨酸0015006、甜味剂0020075、食用香料00101、稳定剂0310和纯净水制成即余量由纯净水加至总量为100,一般纯净水为总重量的7080。0010所说的甜味剂为木糖醇、甜蜜素和蜂蜜等,食用香料为麦芽糖和香兰素等,稳定剂为羟甲基纤维素钠和黄原胶等。0011实施例1制1000克芦荟桑叶露保健饮料;0012由芦荟汁150克去皮后的芦荟制成的浆液,以下同、桑叶萃取汁75克桑叶洗净后,放入萃取机器中进行粉碎、压榨,萃取桑叶汁,以下同、木糖醇075克、山梨酸025克、麦芽粉1克、羟甲基纤维素钠10克及纯净水763克即763ML制成。

9、;0013实施例2制10千克芦荟桑叶露保健饮料;0014由芦荟汁3000克、桑叶萃取汁150克、蜂蜜20克、山梨酸8克、香兰素6克、黄原胶65克及纯净水6751克即6751ML制成;0015实施例3制100千克芦荟桑叶露保健饮料;0016由芦荟汁30千克、桑叶萃取汁1500克、甜蜜素50克、山梨酸45克、麦芽粉50克、羟甲基纤维素钠450克及纯净水67905千克制成。0017实现上述组份制成的芦荟桑叶露保健饮料生产方法是挑选条形完整的芦荟叶片清洗后,用削皮机器削去芦荟叶片皮,用切块机进行切块条的大小没有严格要求,一般条长35CM,宽13CM,将芦荟条混合置入胶体磨中,磨制成浆,上下磨盘之间狭腔。

10、为0050075毫米,由于磨的高速旋转,芦荟条受到强大离心力的作用,使其相互撞击、摩擦、粉碎均质,芦荟粉碎至微粒细度在0002毫米以下的浆液,再选择秋天桑树中上部无污染、无病害的桑叶,去柄后洗净,放入萃取机器中进行粉碎、压榨,萃取桑叶汁,将它们置入不锈钢容器内,按重量百分比计加入芦荟汁1020、桑叶萃取液10、山梨酸0015006、甜味剂0020075、食用香料00101、稳定剂0310和余量纯净水加至总重量为100进行充分调配混合,再用高压均质机在20MP下进行均质,其目的在于在高压下产生空穴效应,碰撞效应,使其汁液颗粒细度在125微米以下,之后用脱氧罐进行脱氧,脱氧罐真空度为905935K。

11、PA,脱气后的汁液灌装在容器内如瓶子、易拉罐等,灌装采用全自动灌装,灌装后及时密封,密封真空度为0035兆帕,温度为8090,之后在100下杀菌30分钟,降温至25后置放168小时7天,即可出厂饮用。0018本发明产品老少皆宜,本产品绝对不含化学产品的防腐剂,防腐是由山梨酸来实现的,无任何副作用,本产品甜味是采用甜蜜素、木糖醇等实现的,口感好,适用面广,纯正天然风味,不但口感好,而且由于芦荟含有芦荟大黄素、芦荟大黄素甙,亦含有精氨酸、天冬酰胺、谷氨酸等八种人体必需氨基酸以及钾、钠、铜、锌、铬等二十多种无机元素和维生素类物质,桑叶富含黄酮类、生物碱、植物甾醇、氨基丁酸以及桑叶多糖,桑叶多糖具有显。

12、著的降血糖和抑制血脂升高的作用,它们对身体非常有益。由于本发明采用物理方法生产,芦荟和桑叶萃取汁天然风味完好,保质期长,一般在10个月以上,冷热均可饮用。本发明产品说明书CN104082804A3/3页5经检测完全符合保健饮品要求,色泽青淡色,有时有极少量芦荟肉质沉淀,对质量无任何影响,男、女、老、幼等各类人群均喜欢饮用;特别是肥胖病、糖尿病、高血脂等患者的最佳保健饮品;可溶性固形1520度折光计法,甜味剂符合GB2710规定,山梨酸符合GB2760防腐规定,细菌总数100个/ML,大肠杆菌6个/ML,无致病菌。0019总而言之,本发明方法是对现有桑叶生产方法的一大创新,特别是将具有较强保健功效芦荟作为主料,使其产品保健功效相辅相成且独特,是人们喜爱的保健饮品,具有广阔的开发应用市场,为人们日益丰富的饮品又增添了新的奇葩。说明书CN104082804A1/1页6图1说明书附图CN104082804A。

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