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1、10申请公布号CN104082714A43申请公布日20141008CN104082714A21申请号201410241492322申请日20140603A23L1/29200601A23P1/06200601A23L1/08200601A23L1/3220060171申请人芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司地址241000安徽省芜湖市三山区三山绿色食品工业园72发明人秦义山74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊54发明名称一种鸡蛋清蜂蜜冻干粉及其制备方法57摘要一种鸡蛋清蜂蜜冻干粉，其特征在于由以下重量份的原料制成蜂蜜330360、鸡蛋清80100、荞麦叶10。
2、12、凤尾参58、莱菔子34、大麦芽2025、蔗糖810、啤酒酵母34、莲叶68、姬松茸69、海带56、黑木耳粉812、杏脯710、核桃粉68、助剂56和适量的水；本发明的鸡蛋清蜂蜜冻干粉属于冻干粉的技术，它是将物料通过低温冻结，再利用真空条件且无需多高温度的条件下，升华物料的水分，最后粉碎成末，达到干燥的目的，鸡蛋白营养不用多说，但是加热煮熟破坏了营养结构，生食太腥难以下咽，本发明做成冻干粉的形式就解决上述难题，在不破坏营养的前提下混合蜂蜜做成粉剂，易保存和运输，特制的添加料及助剂使得口感也很好。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书。
3、1页说明书2页10申请公布号CN104082714ACN104082714A1/1页21一种鸡蛋清蜂蜜冻干粉，其特征在于由以下重量份的原料制成蜂蜜330360、鸡蛋清80100、荞麦叶1012、凤尾参58、莱菔子34、大麦芽2025、蔗糖810、啤酒酵母34、莲叶68、姬松茸69、海带56、黑木耳粉812、杏脯710、核桃粉68、助剂56和适量的水；所述助剂由以下重量份的原料制成黄瓜叶35、金发草46、山茶花46、杠板归557、黄瓜子23、梨木皮79、水龙胆草45、马蔺根345、杏仁粉1014、玉竹24、葛根46和适量的水；制备方法是将黄瓜子磨碎成粉末，再混合杏仁粉炒制2030MIN出香成混合。
4、粉料，混合黄瓜叶、金发草、山茶花、杠板归、梨木皮、水龙胆草、马蔺根、玉竹、葛根，加入68倍于总量的水煎煮6080MIN，然后过滤得汤汁并加热浓缩至原有1/3左右，最后加入到前述的混合粉料中，调匀并烘干即得。2根据权利要求1所述一种鸡蛋清蜂蜜冻干粉的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤（1）将大麦芽加57倍于总量的水煮沸，加入蔗糖焖80100MIN，冷却至1020时加入啤酒酵母，封闭发酵35H产生酒香气息；（2）将荞麦叶、凤尾参、莱菔子、海带、姬松茸、莲叶和杏脯加入至（1）的混合料中，补加水至液面高出物料1012CM，煎煮6080MIN，过滤得汤汁；（3）将鸡蛋清混合蜂蜜，调匀，同时加入（2）所。
5、述的汤汁、黑木耳粉、核桃粉、助剂及其它剩余成分，于40条件下速冻成固体块状；（4）将（3）的块状固体于真空干燥机中升华干燥，调整料温105，持续810H，完成后粉碎成末即可。权利要求书CN104082714A1/2页3一种鸡蛋清蜂蜜冻干粉及其制备方法技术领域0001本发明是一种鸡蛋清蜂蜜冻干粉及其制备方法，属于食品中冻干粉的工艺领域。背景技术0002鸡蛋清又叫鸡子白，至少有3层，外层及内层都比较稀薄，中层约占全鸡子白的65，因为其中约含03的纤维状粘蛋白，故较粘稠，而内外2层则含此种粘蛋白极少。0003卵类粘蛋白是一个混合物，其中含有溶菌酶、卵蛋白酶抑制物、卵类粘蛋白、卵糖蛋白、卵黄素蛋白。鸡。
6、子白含脂类甚少，但也有微量的脂肪，痕迹的卵磷脂、胆甾醇及脂溶性色素叶黄素。鸡子白的蛋白质，在营养上是优良的，因它含所有的必需氨基酸。鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。0004食疗药膳取白糖50克，鸡蛋清2个；用鸡蛋清将白糖化开，每服12匙，每天23次，治疗慢性咽炎。取鸡蛋清一个，白矾些许，调匀，去泡沫后服用，可以清痰，止咳。发明内容0005一种鸡蛋清蜂蜜冻干粉，其特征在于由以下重量份的原料制成蜂蜜330360、鸡蛋清80100、荞麦叶1012、凤尾参58、莱菔子34、大麦芽2025、蔗糖810、啤酒酵母34、莲叶68、姬松茸69、海。
7、带56、黑木耳粉812、杏脯710、核桃粉68、助剂56和适量的水；所述助剂由以下重量份的原料制成黄瓜叶35、金发草46、山茶花46、杠板归557、黄瓜子23、梨木皮79、水龙胆草45、马蔺根345、杏仁粉1014、玉竹24、葛根46和适量的水；制备方法是将黄瓜子磨碎成粉末，再混合杏仁粉炒制2030MIN出香成混合粉料，混合黄瓜叶、金发草、山茶花、杠板归、梨木皮、水龙胆草、马蔺根、玉竹、葛根，加入68倍于总量的水煎煮6080MIN，然后过滤得汤汁并加热浓缩至原有1/3左右，最后加入到前述的混合粉料中，调匀并烘干即得。0006一种鸡蛋清蜂蜜冻干粉的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤（1）将大麦。
8、芽加57倍于总量的水煮沸，加入蔗糖焖80100MIN，冷却至1020时加入啤酒酵母，封闭发酵35H产生酒香气息；（2）将荞麦叶、凤尾参、莱菔子、海带、姬松茸、莲叶和杏脯加入至（1）的混合料中，补加水至液面高出物料1012CM，煎煮6080MIN，过滤得汤汁；（3）将鸡蛋清混合蜂蜜，调匀，同时加入（2）所述的汤汁、黑木耳粉、核桃粉、助剂及其它剩余成分，于40条件下速冻成固体块状；（4）将（3）的块状固体于真空干燥机中升华干燥，调整料温105，持续810H，完成后粉碎成末即可。0007发明中的不常用用料解释如下金发草禾本科多年生草本，秋季采收，洗净，鲜用或晒干，有清热，利湿的功效。0008杠板归蓼。
9、科一年生攀援草本，全草杠板归酸，凉，清热解毒，利尿消肿，有抗说明书CN104082714A2/2页4菌、抗病毒功效。0009梨木皮为蔷薇科植物白梨沙梨或秋子梨等的树皮，春、秋季节均可剥皮，气微，味苦涩，有清热解毒之功效。0010水龙胆草唇形科多年生半木质草本，全草可入药，夏、秋季采收，洗净，鲜用或扎把晒干。0011马蔺根鸢尾科植物马蔺的根，具有清热、解毒等功效。0012本发明的优点本发明的鸡蛋清蜂蜜冻干粉属于冻干粉的技术，它是将物料通过低温冻结，再利用真空条件且无需多高温度的条件下，升华物料的水分，最后粉碎成末，达到干燥的目的，鸡蛋白营养不用多说，但是加热煮熟破坏了营养结构，生食太腥难以下咽，。
10、本发明做成冻干粉的形式就解决上述难题，在不破坏营养的前提下混合蜂蜜做成粉剂，易保存和运输，特制的添加料及助剂使得口感也很好。具体实施方式0013一种鸡蛋清蜂蜜冻干粉，其特征在于由以下重量份的原料制成蜂蜜330360G、鸡蛋清80100G、荞麦叶1012G、凤尾参58G、莱菔子34G、大麦芽2025G、蔗糖810G、啤酒酵母34G、莲叶68G、姬松茸69G、海带56G、黑木耳粉812G、杏脯710G、核桃粉68G、助剂56G和适量的水；所述助剂由以下重量份的原料制成黄瓜叶35G、金发草46G、山茶花46G、杠板归557G、黄瓜子23G、梨木皮79G、水龙胆草45G、马蔺根345G、杏仁粉1014。
11、G、玉竹24G、葛根46G和适量的水；制备方法是将黄瓜子磨碎成粉末，再混合杏仁粉炒制2030MIN出香成混合粉料，混合黄瓜叶、金发草、山茶花、杠板归、梨木皮、水龙胆草、马蔺根、玉竹、葛根，加入68倍于总量的水煎煮6080MIN，然后过滤得汤汁并加热浓缩至原有1/3左右，最后加入到前述的混合粉料中，调匀并烘干即得。0014一种鸡蛋清蜂蜜冻干粉的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤（1）将大麦芽加57倍于总量的水煮沸，加入蔗糖焖80100MIN，冷却至1020时加入啤酒酵母，封闭发酵35H产生酒香气息；（2）将荞麦叶、凤尾参、莱菔子、海带、姬松茸、莲叶和杏脯加入至（1）的混合料中，补加水至液面高出物料1012CM，煎煮6080MIN，过滤得汤汁；（3）将鸡蛋清混合蜂蜜，调匀，同时加入（2）所述的汤汁、黑木耳粉、核桃粉、助剂及其它剩余成分，于40条件下速冻成固体块状；（4）将（3）的块状固体于真空干燥机中升华干燥，调整料温105，持续810H，完成后粉碎成末即可。说明书CN104082714A。