低酚棉食用苗及其生产方法 本发明属发芽产品及其制备方法。
低酚棉(glandless)，又称无腺体棉、无毒棉，1955年由美国棉花育种专家Mc-Michael育成。七十年代在我国开始种植。目前国内种植面积已超过300万亩。国内种植的低酚棉品种，其棉仁含酚量在0.016％以下，远低于国际标准棉酚含量(0.02～0.04％)，蛋白质含量35～47％，其氨基酸组成接近于国际粮农组织(FAO)与世界卫生组织(WHO)提供的营养模式；脂肪含量30～38％，碳水化合物20％左右，且富含维生素B族、维生素E及不饱和脂肪酸、微量元素等营养因子，受到国内外营养专家的重视，已作为营养食品、医药和饲料添加剂等方面的原料使用。世界卫生组织(WHO)已承认低酚棉仁食品的安全性和优越性。但至今尚未见有低酚棉种籽生产食用苗及生产方法的报导。
本发明的目的在于提供一种新型的食用苗菜品种及该种蔬菜的生产工艺，使该种苗菜基本上保留棉仁的各种营养成分，并通过特殊调控措施使其有别于田间种植品种。
本发明的内容为一种食用苗，其特点在于以低酚棉种籽为原料，经清选、浸泡、催芽、培养而成。
食用苗生的产方法，其特点：
(1)将清选后的低酚棉籽用温水在常温常压下浸泡5～15小时；
(2)涝出后沥干水份，15～35℃催芽4～10小时；
(3)将催好芽的棉种铺在置于培养盘内的底物上，并用培养底物将种子盖好，然后用杀菌水喷浇，保持其相对持水量50～100％，温度控制在20～40℃；
(4)0.5～100ppm的植物生长调节激素可用于浸种或生长期喷施1～3次；
(5)自然光下培养5～10天即可成苗出圃。
所用的低酚棉种为未脱绒的毛子或用硫酸脱绒的光子。
所用的培养物可以是沙、蛭石、岩棉、海绵、棉、麻织物、水培的任何一种。这些底物的作用在于对棉籽起到固定、支持作用，并有助于棉芽脱壳。
所用的植物生长调节激素可以是0.5～100ppm的细胞分裂素、生长素、赤霉素、矮壮素、缩节安地一种或任意组合。使用前述的激素可以防止棉芽过早生长出真叶，抑制根芽的生长，有利于延长苗菜的生长期。
本发明的优点和积极效果如下：
1、本发明采用低酚棉种籽为原料，开辟了一条生产食用苗菜的新途径，为低酚棉深加工利用，提高其附加值开创了新路子；
2、采用本发明的生产方法，在生产过程中能基本保证苗全、苗壮，便于采摘，而且工艺简单，操作方便；
3、本发明食用苗以低酚棉种籽为原料，经检测，富含蛋白质，各种氨基酸齐全，且与人体所需比例平衡；所含脂肪中主要为亚油酸等不胞和脂肪酸，对降低血脂，预防心脑血管疾病有益；其他保健因子如维生素E、维生素C，β-胡萝卜素及微量元素均高于其他苗菜，能调节人体代谢，保持细胞活力，起到延缓衰老，养颜健身的作用；其农药残留与棉酚含量均为痕量，食用安全。
附图为本发明的工艺流程图。
下面结合附图给出本发明的实施例。
实施例1：
将100克清选后的低酚棉光子(脱绒)浸入35℃水中，同时加入20ppm的矮壮素浸种，浸泡12小时涝出后，沥干水份，20℃催芽10小时，然后将催好芽的棉籽铺在置于培养盘内的岩棉上，铺好后用岩棉将种子盖好，即用杀菌水喷浇，使培养盘内相对持水量为80％，温度控制为30℃，采用自然光培养8天后可成苗采食。
实施例2；
将100克清选后的低酚棉光子(脱绒)浸入35℃水中，浸泡6小时，涝出后，沥干水份，30℃催芽5小时，然后将催好芽的棉籽铺在置于培养盘内的沙上，铺好后用沙将种子盖好，即用杀菌水喷浇，使培养盘内相对持水量为60％，温度控制为20℃，采用自然光培养，用50ppm细胞分裂素喷施1次，10天后即可成苗采食。
实施例3：
将100克清选后的低酚棉毛子(未脱绒)浸入35℃水中，同时加入1ppm的缩节安浸种，浸泡10小时涝出后，沥干水份，15℃催芽10小时，然后将催好芽的棉籽直接铺在培养盘内，并用棉、麻织物将其盖好，即用杀菌水喷浇，使培养盘内相对持水量为100％，温度控制为40℃，采用自然光培养，用100ppm赤霉素喷施2次，5天后可成苗采食。
实施例4：
将100克清选后的低酚棉光子(脱绒)浸入35℃水中，浸泡8小时，涝出后，沥干水份，35℃催芽8小时，然后将催好芽的棉籽铺在置于培养盘内的麻片上，铺好后用麻片将种子盖好，即用杀菌水喷浇，使培养盘内相对持水量为50％，温度控制为25℃，采用自然光培养，用80ppm生长素和矮壮素喷施3次，8天后可成苗采食。