中华板栗深加工后食品及配方.pdf

摘要
申请专利号：	CN95104246.7	申请日：	1995.05.04
公开号：	CN1134792A	公开日：	1996.11.06
当前法律状态：	撤回	有效性：	无权
法律详情：	\|\|\|公开\|\|\|
IPC分类号：	A23L1/36	主分类号：	A23L1/36
申请人：	翁也鸿;
发明人：	翁也鸿
地址：	315040浙江省宁波市江东区蓬莱里2幢4门302
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内容摘要

本发明涉及的是对板栗进行深加工后的食品及配方，它是在原有单一的食品款式基础上，用现代食品加工机械设备，将板栗深加工，从而形成膏、羹、粒、粉、粥、块等不同款式，方便食用，便于贮存，利于运输和销售，达到将短季食品变为四季食品之目的。

权利要求书

1：将板栗由原有单一的款式，利用现代食品加工设备，依据配方加工成新型的食品款式，其配方主要成份是栗子。
2：根据权利要求1所述的配方中，其辅助成份是糖、桂花酱、琼脂、米粉、奶粉、糊精、香兰素，高钙素。

说明书

中华板栗深加工后食品及配方
    本发明涉及的是板栗深加工后地食品及配方。

    目前尚未有一种对板栗进行深加工的食品。原有的加工方法和食品，不利于贮存、运输和规模化、工业化生产，也不能满足不产栗子地区人们的食用需求。

    本发明目的在于避免现有技术的不足，而提供对于板栗进行深加工的食品及配方。方便食用，利于贮存，便于运输和销售。

    可通过以下的技术方案实现本发明的目的，用现代食品加工设备，将板栗脱皮、制熟，脱皮后的栗子装入罐头内，或者将其制成粉、膏、羹、块状等等，分别用不同包装制成成品。既方便食用又利于贮存和运输，等于把短季食品变为四季食品。

    结合实施例，对本发明的内容作进一步详述。

    板栗深加工后的食品，无论其形状如何，均以栗子为主要原料，根据款式不同，再配以食糖、桂花酱、奶粉、米粉、高钙素、琼脂、香兰素等。栗子的用量按重量为20—100％，其它辅料用量按重量为1—20％，所用设备均为食品加工机械，如粉碎机、脱皮机、灌装机、封口机、混合绞拌机、灭菌机、包装机等。以此达到对板票进行深加工的目的。