本发明属于利用生物发酵技术生产的饵料，特别是涉及一种以海藻工业废渣为主原料的鱼虾用的菌体蛋白饵料。 目前市售的鱼虾用配合饵料一般是以米糠、玉米、豆饼等植物性蛋白和鱼粉、蚕蛹等动物性蛋白为主原料（其含量一般占50%以上）制成的。这种配合饵料或是直接进口或是购买进口鱼粉加工的，价格昂贵，加上进口手续繁锁，不适应于水产养殖业发展的需要。立足于本地资源研究开发生产水产饵料，是饲料业发展的方向。据世界海洋生物学家估计，地球海洋藻类资源约有1000万吨左右，除直接利用作为食品外，近年来在国外一些工业化先进国家如美国、日本已着重在于从海藻中提取药物，如抗癌物质。在我国沿海省份也已经开发利用江漓（红藻）提取琼脂，从海带（褐藻）中提取褐藻酸钠，甘露醇，碘等。然而产生的大量的海藻工业废渣却无法利用，仅中国而言，每年产渣量就有8000-10000吨。这些废渣或倾回海洋，或是成为公害污染环境。所以，充分利用这些残渣，变废为宝，保护环境是全人类共同的利益要求。利用废弃的海藻工业废渣作为生产水产饵料的主成份，以替代全部或是部分进口原料尚未见于报道。
本发明目的在于提供一种海藻工业废渣生产鱼虾用的菌体蛋白饵料的组成及制备方法。这种菌体蛋白饵料营养指数可以达到甚至超过常规配合饵料的营养指数，并可替代15-50%的配合饵料，具有最佳的性能价格比。
本发明所述的海藻工业废渣指的是海带、紫菜、江漓等藻类工业提取碘、褐藻酸钠、甘露醇、琼脂等产品后的废渣、残液、废料。
据发明人分析，海藻工业废渣中含有丰富的粗蛋白、粗纤维，以及钙、镁、钾、磷、铜、铁、锰、锌等微量元素，见福建农学院测定的海藻工业废渣营养成分分析表（如表1所示）。
本发明所述地菌体蛋白饵料指的是利用褐藻或其他藻类工业废渣为主原料，配备其他辅助营养料经生物发酵工艺精制而成的一种微生物蛋白质饵料。
按照本发明的目的，发明人公开的菌体蛋白饵料是以海藻工业废渣为主原料配以菌体粉末，氮源，酵母，促酶剂，营养添加剂等原料组成，其制备工艺是将呈碱性的海藻工业废渣中和呈酸性的，利用食用菌子实体水解时产生的纤维酶，半纤维素酶将海藻废渣中的大分子纤维素、木质纤维素酶解成鱼虾需要的小分子的营养代谢物质，如：多糖类、氨基酸、醇、黄素蛋白、纤维素等，加上添加的营养剂，在酵母、促酶剂作用下进行发酵，再经粉碎烘干而成。菌体蛋白饵料具体配方的重量百分比组成是：海藻废渣50-60%，菌体粉末8-15%，氮源15-30%，酵母2-10%，以及少量的促酶剂和营养添加剂组成。上述的菌体粉末是食用菌子实体粉末，如香菇粉末，金针菇粉末、土茯苓粉等。上述的酵母可以是RBE酵母，BE酵母，啤酒酵母、或是酵母膏等。上述的氮源可以是豆饼、麸皮或是地瓜粉、玉米粉尿素等。上述的促酶剂可以是吐温80、蛋白胨、牛肉膏、琼脂等。上述的营养添加剂可以是含钙、磷、镁、钾的无机盐，矿物质等，可以是碳源，如红糖、白糖等。根据各种海藻工业废渣所含营养成份不同，确定或选用不同的菌体粉末、氮源酵母，促酶剂以及营养添加剂种类数量和含量。
本发明具体生产工艺步骤如下：
1、海藻废渣的处理：海藻工业废渣的PH值一般是10左右，呈碱性。为了保证原料的正常发酵，必须调节废渣的PH值。本发明中采取的预处理方法是，在厌氧密封环境中，用0.1%浓度的柠檬酸浸泡海藻废渣约24小时，反应后的废渣PH值应在7.0以下。将上述经预处理后的废渣湿料进行风干或烘干办法去掉水份，其含水量大约为30%时即可进行粉碎成废渣粉料。
2、配料、拌料：按上述配方比例称取各组成原料的重量，加水混合搅拌均匀，加水量约占原料组成的66%左右。
3、发酵：将上述调拌均匀的湿培养料置于已消毒好的发酵器中进行发酵处理，发酵温度控制在32°-55℃，PH值控制在3.8-6.2，PH值过高时采用糖或α-淀粉调节，PH值过低时采用碳酸铵调节。发酵处理是在自然通气环境中进行，发酵时间大约为四天。经发酵处理后的产物即为菌体蛋白饵料的湿料。
4、干燥、包装：将菌体蛋白饵料湿料取出风干或置于烘干机或置于烘干室内烘干，烘干时温度控制在45-65℃，烘干后饵料含水量应在14%左右，待凉至宝温时称量，包装即得鱼虾用的菌体蛋白饵料。
根据本发明提供的以海藻工业废渣为主原料生产菌体蛋白饵料具有如下特点：
1、营养全面，不但含有30%以上的粗蛋白质和16%以上的氨基酸，以及多种酶，而且还含有丰富的磷、钾、钠钙、镁等微量元素，见福建农学院测定的菌体蛋白饵料营养成份测定表（表2所示）和菌体蛋白饵料氨基酸成份测定表（表3所示）。
2、以海藻工业废渣为主原料，原料来源广阔易取，同时制备工艺简单，故容易普及推广。
3、可以替代10-35%的水产配合饵料的原料，同时成本低廉，只及配合饵料价格的65%，为国家节省了大量外汇，为水产养殖业开辟了一条广阔的饵料源。
4、使用方便，可以直接加水捏成团状投喂，也可以根据饲喂的鱼虾种类对营养的需求，在本发明的菌体蛋白饵料的营养成分基础上再添加其他辅助的营养原料，均匀混合后组成鱼虾用配合饵料，按水产配合饵料的制备工艺经喷油加水，加藻酸粘合剂加工成型。通常多成价廉的、营养丰富的、饲喂效果好的，又便于饲喂的面团状的鱼虾用配合饵料，见表4的饲喂效果对照表所示。
5、本发明以海藻工业废渣为主原料制取水产饵料，有着转废为宝和杜绝海藻残渣、废液对环境污染的显著的社会效益。
本发明实施例的具体配方。
实施例1：以提取琼脂后的紫菜废渣为主原料制取菌体蛋白饵料的典型配方是：
紫菜废渣60%，香菇粉1%，豆饼25%，玉米浆5%，RBE酵母5%，金针菇粉4%，硫酸钙0.02%，尿素0.1%，红糖0.05%，硫酸镁0.03%，吐温80 0.1%，蛋白胨0.0%5，谷氨酸钠0.1%，牛肉膏0.05%。
实施例2：以提取褐藻酸钠后的海带废渣为主原料生产菌体蛋白饵料的典型配方是：
海带废渣55%，蘑菇粉1%，土茯苓粉9%，豆饼20%，玉米浆4%，麸皮5%，RBE酵母5%，尿素0.1%，红糖1%，磷酸氢二铵0.01%，吐温80 0.1%，磷酸二氢钾0.05%。
实施例3：以提取碘后的海带工业废渣为主原料生产菌体蛋白饵料的典型配方是：
海带废渣60%，香菇粉1%，土茯苓粉4%，豆饼25%，玉米浆5%，RBE酵母5%，碳酸钙0.1%，尿素0.1%，红糖0.5%，吐温80 0.15%，磷酸二氢钾0.05%。琼脂0.1%。
实施例4：以提取甘露醇后的海藻废渣为主原料生产菌体蛋白饵料的典型配方是：
海带废渣55%，蘑菇粉1%，土茯苓粉5%，金针菇粉4%，豆饼20%，玉米浆5%，麸皮1%，RBE酵母5%，碳酸钙2%，尿素1%，红糖1%，磷酸氢二铵0.05%，硫酸镁0.08%，吐温80 0.15%，琼脂0.1%。
表3 菌体蛋白饵料氨基酸测定表营养成份用海带提取褐藻酸钠的废渣为主原料生产的菌体蛋白饵料用海带提取甘露醇的废渣为主原料生产的菌体蛋白饵料用海带提取碘后废渣生产的菌体蛋白饵料用江漓提取球脂后废渣制取的菌体蛋白饵料甘氨酸（GLY）1.103%1.047%1.152%1.236%丙氨酸（ALA）0.428%0.559%0.552%0.794%缬氨酸（VAL）0.819%0.793%0.720%0.657%亮氨酸（LEX）0.439%0.489%0.614%0.753%异亮氨酸（ILE）0.558%0.471%0.600%0.709%丝氨酸（SER）0.735%0.799%0.805%1.068%苏氨酸（THR）2.281%2.203%1.954%2.507%天门冬氨酸（ASP）0.863%0.642%0.792%1.352%谷氨酸（CLU）1.852%1.746%2.285%3.449%赖氨酸（LYS）1.264%0.842%0.768%1.328%组氨酸（HIS）0.154%0.168%0.260%0.388%精氨酸（ARG）1.819%2.053%2.532%3.110%苯丙氨酸（PHE）0.786%1.264%1.286%1.786%酪氨酸（TYR）0.743%0.785%0.796%0.880%半胱氨酸（CYS）1.414%1.372%1.218%1.654%旦氨酸（MET）1.377%1.497%1.682%2.039%色氨酸（TRP）0.325%0.216%0.212%0.314%脯氨酸（PRO）0.820%0.802%0.868%1.018%氨基酸总量18.180%17.747%19.102%25.049%