一种富硒食品添加剂的制备方法 本发明属于食品添加剂的制备，特别是指一种富硒食品添加剂的制备方法。
硒作为一种微量元素，其对人体的保健作用和临床效果已被医学界公认。目前国内关于富硒制品、制剂的报道较多，其中比较典型的如《功能性食品》P478页(郑建仙编著、中国轻工业出版社出版)中报道的富硒酵母的含硒量可达200-300PPm，但因其工艺复杂，耗时少导致成本高，又如利用种子发芽法制备的富硒麦芽，硒含量低，仅为40-60PPm，反应周期长(仅发芽时间就达120小时以上)。
本发明的目的在于提供一种制备工艺简单、反应周期短、产品含硒量高的富硒食品添加剂的制备方法，以克服现有技术之不足。
本发明的整体反应步骤是：
a、将重量比为1∶3-4∶0.0017-0.0025的绿豆、水、无机硒盐混配均匀后在常温下浸泡9-10小时；
b、将上述反应物中的固、液态物料分离，将固态物料于室温下、相对湿度为60％-80％条件下静置11-12小时；
c、将b步中的固态物料终产物再置于b步中的液态物料中于常温下浸泡1.5-2小时，将反应物进行固、液态物料分离；
b、将c步中的固态物料终产物于室温下、相对湿度为60％-80％条件下静置16-18小时；
e、将d步中的反应物蒸熟、干制得成品。
本发明中各步反应工艺条件是：
常温为26℃-28℃，室温为25℃-26℃。
无机硒盐为硒酸钠、亚硒酸钠中的一种。
干制为烘干或晾干。
以下结合实施例对本发明作进一步描述：
实施例1：
a、将重量比为1∶3∶0.0017的绿豆、水、亚硒酸钠混配均匀后在27℃条件下浸泡9小时；
b、将上述反应物中的固、液态物料分离，将固态物料于25℃、相对湿度为60％条件下静置11小时；
c、将b步中地固态物料终产物再置于b步的液态物料中于26℃浸泡1.5小时，将反应物进行固、液态物料分离；
d、将c步中的固态物料终产物于25℃、相对湿度为60％条件下静置16小时；
e、将d步中反应物蒸熟、晾干后得成品。
实施例2：
a、将绿豆∶水∶亚硒酸钠为1∶4∶0.0023，反应温度为28℃，时间10小时，其余同实施例1中a；
b、该步骤中反应温度为26℃、相对湿度为80％，其余条件与实施例1中b步骤相同；
c、该步骤中反应时间2小时，反应温度27℃，其余条件同实施例1中的c步骤；
d、该步骤中反应条件为相对湿度80％、温度26℃，时间10小时，其余同实施例1中d步骤；
e、将d步中反应物蒸熟，烘干后得成品。
实施例3：
a、绿豆∶水∶硒酸钠=1∶3∶0.0019，反应条件与实施例1a步骤相同；
b、c、d、e各步反应与实施例中的b、c、d、e相同。
实施例4：a、绿豆∶水∶硒酸钠=1∶4∶0.0025，反应条件与实施例2中a步骤相同；
b、c、d、e各步反应条件与实施例2中的b、c、d、e各步反应条件相同。
本发明所取得的技术进步在于：
该制备方法原料来源广泛，制备方法及所需设备简单，反应周期短，产品中含硒量高(经检测含硒量可达350-400μg/g)。