蝎、蚁保健酒及其制备方法 本发明涉及一种保健酒及其制备方法。
保健酒既能作为佑酒，又能强身健体，深受人们欢迎。目前，保健酒已有多种，从功效上分，有营养型，益脑型的、补肾型的、健胃型的、去风湿型的等等，每种功效型的又分很多种，如去风湿型的有全蝎酒等，配料不同，功效各异，现有蝎酒中，由于蝎的处理工艺不合理，致使这类酒的保健功效差且慢。
本发明的目的在于提供一种蝎、蚁保健酒及其制备方法，该蝎、蚁保健酒用药科学，配伍合理，具有较好的去风湿、镇疼功效，其制备方法科学合理，简便易行，又能保证药效的充分发挥。
本发明的目的可以由以下方案来实现：
所述的蝎、蚁保健酒，由白酒浸泡中药后滤出酒液而制得，其主要中药组成及其重量组成比例为：
活全蝎 30～60份
干蚂蚁 30～50份
干人参 2～5份
干灵芝 3～6份
黄芪 15～30份
杜仲 6～15份
当归 4～10份
防风 10～30份
大枣 10～50份
其中，蚂蚁用拟黑多刺蚁较好，拟黑多刺蚁无毒副作用；人参用红参较好。
所用中药中：
蚂蚁：营养丰富，蚂蚁体内含有二十多种氨基酸和微量元素，含有维生素B1、B2、D、F，含有的草体蚁醛具有强身健体之功效，有着极强的免疫功能和抗风湿功能。
蝎子：蝎子营养丰富，体内含有近二十种氨基酸，蝎毒具有攻毒、通络、镇疼、祛风之功效。
红参大补元气，安神、治劳伤虚损，有解毒、解酒作用；防风有祛风湿、去风寒、镇疼作用；灵芝、杜仲、黄芪分别有镇疼、滋补作用；当归有活血、补血、化瘀、治血虚、头疼、头晕；大枣有大补作用，又可作药引，又能增加酒的粘稠度，改善酒的呈色。
本发明蝎、蚁保健酒在上述组成的基础上，也可以添加其它中药或调味剂以增加其它功效和改善口味，如可以加入枸杞子中药、橘子、姜调味品等。
蝎、蚁保健酒的制备方法：同其它泡制酒基本相同，都是由白酒浸泡中药后滤出酒液而制得的，只是对全蝎进行了特殊的处理，也就是首先将活全蝎采毒处理后再在白酒中浸泡，蝎毒兑入由中药浸制的酒液中。这样保证了蝎毒的活性，提高功效。
制备时，中药的浸泡时间为20～50天，全蝎可以与其它中药一些浸泡，也可以单独浸泡，由于蝎子成分的浸出性能差，最好单独浸泡，浸泡时间可相对地较长一些，全蝎单独浸泡的时间为20～50天，其它中药一起浸泡，浸泡时间为20～40天，再将两浸制的酒液勾兑混合。
蝎蚁酒中添加其它成分时，根据添加成分可做不同处理，中药类的可与所用中药一同处理，姜调味品可以将鲜姜压计或煮汁兑入，等等。
浸泡用白酒无特殊要求，高、中、低度的都可以，为了适宜保健效用，最好是中、低度的较适合人们的口味。
为了保证各中药成分的充分浸出利用，也可以将中药做进一步的处理，如浸泡过的蝎子可以再煮汤兑入，浸泡过的中药可以再用水浸冲兑入。
为了保证酒中各药分的含量，中药量与酒、水量之间要适宜，一般情况下，20公斤的中药泡制100公斤左右的蝎、蚁保健酒较合适。浸泡时，酒浸没过药物，最后勾兑时用白酒或水调兑酒的度数。
本发明蝎蚁酒棕红色，透亮、醇香，口感好，既可作为保健酒饮用，也可用佐酒饮用。其用药科学，配伍合理，蝎、蚁配合使用，相互促进，增强功效，去风湿、镇疼功效好且快，对神精衰弱、四肢麻木、腰腿痛等症也有较好的保健医疗效果，长期饮用，可强身健体，增强体力。
蝎、蚁酒的制备方法科学合理、简便易行，且经特殊处理，保证了药效的充分发挥，进一步提高了酒的保健功效。
下面结合实施例及应用实例对本发明作进一步的说明和证实。
实施例1：
用料组成：
活全蝎4kg、干蚂蚁5kg、人参0.3kg、灵芝0.5kg、黄芪2kg、杜仲1kg、当归0.5kg、防风2kg、大枣2.5kg、39°乌河酒100kg。
制备方法如下：
将活全蝎采毒处理，约活性毒液5克分离冷藏备用或冷冻干粉冷藏备用。再将全蝎与其它中药一起在39°的乌河酒中浸泡，浸泡45天，在浸泡过程中要经常搅动药物，以保证药物成分的浸出。然后过滤滤出酒液，再兑入蝎毒，搅匀即可。
实施例2：
用料组成：
活全蝎6kg、拟黑多刺蚁(干品)3kg、干红参0.2kg、干灵芝0.6kg、黄芪2.5kg、杜仲0.8kg、当归0.8kg、防风2.5kg、枸杞子2kg、大枣2kg、橘子3kg、56°乌河酒120kg。
制备方法同实施例1的基本相同。
实施例3：
用料组成：
活全蝎5kg、拟黑多剌蚁(干品)4kg、干红参0.2kg、干灵芝0.5kg、枸杞子1.5kg、黄芪1.5kg、杜仲1.2kg、当归0.4kg、防风1.2kg、大枣3kg、60°鲁源特曲白酒110kg。
制备方法同实施例1的基本相同。
实施例4：
用料组成：
活全蝎5kg、拟黑多刺蚁(干品)4kg、干红参0.2kg、干灵芝0.5kg、枸杞子1.5kg、黄芪1.5kg、杜伸1.2kg、当归0.4kg、防风1.2kg、大枣3kg、鲜姜1kg、橘子2kg、55°太原大曲白酒110kg。
制备方法如下：
一、活全蝎处理：
1、采毒：活全蝎先采毒、分离、冷藏备用或冷冻干粉冷藏备用。
2、提毒全蝎清水冲洗于净置容器内加入约两倍量白酒浸泡30天，浸泡过程中要时常搅动。浸后过滤滤出酒液备用。
3、全蝎煮汤：滤出酒液后的全蝎加水，蝎、水比例为1∶1.3，开锅煮45分钟后，过滤后的蝎汤备用。
二、其它药物的处理
将其它药物和橘子包装成袋，置于酒缸中浸提，约加药量四倍量左右的白酒，浸泡15天，前5天每天提起一次，换出药液。5天后，每3天提一次，15天后全部换出，再将药袋浸入两倍量的白酒中浸10天后换出药酒。将前两次的药酒混合。最后用约2倍量的水浸泡药袋，换出药中酒液备用。
三、鲜姜的处理
将鲜姜切片，放在温水中浸泡4～5小时，再煮40分钟，浓缩出姜汁备用。
四、勾兑
将蝎毒、蝎酒、蝎汤、药酒、水浸酒液、姜汁混合搅匀，然后过滤，滤液即为蝎、蚁保健酒。
实施例5：
用料组成为：
活全蝎3kg、拟黑多刺蚁(干品)5k9、干红参0.5kg、干灵芝0.6kg、枸杞子3kg、黄芪2kg、杜仲1.3kg、当归0.6kg、防风2kg、大枣4kg、鲜姜1kg、48°林河白酒95kg。
制备方法同实施例4的基本相同。
实例1：孙俊秋，女，40岁，山东省淄博巿周村毛毯厂职工，患类风湿病达四年之久，用过蛇毒制品，蚂蚁制品等，到过湖北洪湖中医院治疗，在山东济南换过血均无效果。到96年5月生命垂危，用本发明保健酒十三瓶，一日两次，每次30g，效果极佳。现能从一楼走到五楼，每日两次上下，自己能到外面游玩。
实例2、杨XX，山东省淄博市淄川文化馆馆长，脚指麻木达七年之久，饮用本发明保健酒两瓶即痊愈。
实例3、王XX，山东省淄博市周村毛毯厂职工，产后着凉，周身疼痛难忍，服用本发明保健酒两瓶即痊愈。