西洋参茶及其生产工艺.pdf

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摘要
申请专利号:

CN93110005.4

申请日:

1993.01.04

公开号:

CN1089491A

公开日:

1994.07.20

当前法律状态:

撤回

有效性:

无权

法律详情:

|||公开|||

IPC分类号:

A61K35/78; A23F3/14

主分类号:

A61K35/78; A23F3/14

申请人:

薛振东;

发明人:

薛振东

地址:

110015辽宁省沈阳市沈河区红中小区154-19-163

优先权:

专利代理机构:

辽宁省科学技术情报研究所专利代理部

代理人:

刘旭

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内容摘要

一种西洋参茶及其生产工艺,利用西洋参的根、茎、叶、花、果实或茎叶为原料,用水或乙醇浸泡提取浸膏后喷于茶叶上,经搅拌、干燥而成。西洋参茶对人体的脑神经系统和代谢系统有调节作用,可增强体质和免疫能力。

权利要求书

1: 一种西洋参茶及其生产工艺,其特征在于: (1)、原料是西洋参地根、茎、叶、花、果实,尤其是茎叶,浓度是20%-30%的乙醇或水,茶叶,西洋参原料与乙醇或水的比例是1∶3-10,与茶叶的比例是1∶3-10。 (2)、生产工艺是将西洋参原料用乙醇或水浸泡提取浸膏,喷于茶叶上,搅拌,再干燥。

说明书


本发明涉及一种参茶的原料配方及其生产工艺。

    西洋参中所含的主要营养成分有人参皂甙,人体所需的各种氨基酸和矿物质元素,具有良好的保健功能,西洋参茶已逐渐进入日常家庭生活,经国际联机检索可查知目前国内外西洋参茶多用根制作,或将西洋参的茎叶切成5_6cm长,用水冲洗后,在150℃_400℃下烘烤,300℃下搅拌几分钟或200℃左右搅拌1小时后,蒸煮10_20秒,然后将材料捣碎,揉10_60分钟,在阳光下干燥一周或用40℃_90℃热气干燥1_6小时。用西洋参根制茶,成本昂贵,而经科学验证,茎叶的有效营养成分相对比根部含量高,且现有技术中制茶工艺十分烦琐,要消耗大量人力、物力。

    本发明的目的是提供一种利用西洋参的根、茎、叶、花、果实尤其是茎叶制茶的原料配方及其生产工艺。

    本发明的原料是西洋参的根、茎、叶、花、果实,尤其是茎、叶,浓度是20%_30%的乙醇或水,茶叶,西洋参原料与乙醇或水的比例是1∶3_10,与茶叶的比例是1∶3_10。

    本发明的生产工艺是将西洋参的原材料用乙醇或水浸泡后提取浸膏,均匀喷于按比例称出的茶叶上,搅拌至茶叶吸足浸膏又不流出为宜,然后在50℃_60℃的温度范围内干燥。

    本发明取料方便,成本低廉,制造工艺简单,成品具有该茶类正常的商品外形和固有的色、香、味。按照GB5009.57_85《茶叶卫生标准的分析方法》进行检验,可测知其中:人参总皂甙含量达0.6%以上,总氨基酸含量达1.3%。西洋参茶对人体的脑神经系统和代谢系统有功能调节作用,可增强体质和免疫能力。

    取1公斤西洋参茎叶,用水浸泡12小时,制出1.2公斤浸膏,取6公斤花茶放入搅拌机内,将浸膏均匀喷于茶叶上,细致搅拌,使茶叶吸足浸膏且不流出,然后放入50℃_60℃的干燥室内,干燥12小时后即为成品_西洋参茶,即可进行包装加工,小包装每盒50克,内用塑料包装,外用精制纸盒包装。

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资源描述

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一种西洋参茶及其生产工艺,利用西洋参的根、茎、叶、花、果实或茎叶为原料,用水或乙醇浸泡提取浸膏后喷于茶叶上,经搅拌、干燥而成。西洋参茶对人体的脑神经系统和代谢系统有调节作用,可增强体质和免疫能力。。

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