一种新型保健食品 本发明属于保健食品领域，具体地说是提供保健食品的配方及加工工艺，即一种新型保健食品-果蔬丹的配方及加工方法。
医学研究表明，大量服食水果和蔬菜可以大大地消除心脏麻痹和中风的机会，保持动脉畅通，而且对于抑制高血压有奇妙的作用，吃水果和蔬菜还可以增强人体的免疫能力。因此，世界上的一些著名医学专家反复强调人们每天至少要吃五份(约五磅)蔬菜和水果，美国政府九一年研究报告表明，全世界没有几个人能达到这一最低要求，况且紧张的生活节奏使人们没有精力和时间每天去吃大量的水果和蔬菜，即使吃下去其中也有经过过度处理或煎煮过头的，或者长途运来不新鲜的。
本发明的目的在于提供保健食品的配方及加工工艺，即一种新型保健食品-果蔬丹的配方及加工方法。该产品发明的目的在于提高人民的营养素质，解决人们吃水果、蔬菜时的许多烦锁劳动，节省人们大量的食用时间。果蔬丹以及它采用的先进技术在世界上是独一无二的，经加里福尼亚，德国以及我国国内的几所大医院的实验，相互独立地得出结论：长期服用果蔬丹，能使体内的抗氧化剂保持稳定地高水平，将大大有利于发挥人体防病的潜能。果蔬丹不是一种维生素或矿物质补充剂，而是由各种新鲜水果和蔬菜制成的完整的食物补充剂，富含食物酶、维生素C、B及胡萝卜素等天然抗氧化剂；含有钾、钙及铁等微量元素；提供食物纤维和食物活性剂；而热卡、钠及糖等含量极低，加上果蔬丹本身比硬片剂更容易消化，因此，这些果菜汁粉末能够被身体迅速地利用，有助于人体消化吸收，并有降低机体内过氧化物的重要作用，有利于控制疾病，保护健康。
本发明所提供的果蔬丹胶囊的组成包括果丹和蔬丹。
其中果丹的组成配比为：
(1)、纯果实浓缩冻干粉 262毫克
其中山楂MD粉188毫克、国光苹果MD粉44毫克、大枣MD粉30毫克
(2)、活性嗜酸乳杆菌粉 5毫克
(3)、活性木瓜蛋白酶 6毫克
(4)、维生素A 220国际单位
(5)、维生素C 25毫克
(6)、维生素E 2毫克
(7)、维生素D 50国际单位
(8)、β-胡萝卜素 0.65毫克
(9)、牛黄酸 5毫克
(10)、活性钙 25毫克
(11)、乳酸锌 0.5毫克
(12)、乳酸亚铁 0.5毫克
(13)、维生素B1 0.2毫克
(14)、维生素B2 0.2毫克
(15)、维生素B6 0.2毫克
(16)、维生素B12 0.2毫克
(17)、叶酸 10微克
(18)、肌醇 5毫克
(19)、轻质碳酸钙 55毫克
其中果丹生产工艺流程为：采摘水果，低温储藏，清洗泥沙，灭菌，洗涤，剔除果核、果梗，低温真空微波干燥，粉碎，得半成品进行包装，辐射保鲜，得浓缩果粉，加入微量元素、维生素、植物蛋白酶、嗜酸乳杆菌、与按下述方法制备的蔬丹按1∶1的配比装入胶囊中，得到成品。
其中蔬丹的组成配比为：
(1)、纯蔬菜冻干粉 300毫克
其中菠菜MD粉136毫克、胡萝卜MD粉80毫克、香菜MD粉14毫克、葱段MD
粉10毫克、大蒜MD粉20毫克、洋葱MD粉30毫克、鲜姜MD粉10毫克
(2)、活性嗜酸乳杆菌粉 5毫克
(3)、活性大麦芽粉 65毫克
(4)、维生素A 220国际单位
(5)、维生素C 20毫克
(6)、维生素E 1.5毫克
(7)、维生素D 50国际单位
(8)、活性钙 23毫克
(9)、乳酸锌 0.17毫克
(10)乳酸亚铁 0.08毫克
(11)、维生素B1 0.2毫克
(12)、维生素B2 0.2毫克
(13)、维生素B6 0.2毫克
(14)、维生素PP 1.6毫克
(15)、叶酸 10微克
(16)、肌醇 5毫克
(17)、轻质碳酸钙 18毫克
其中蔬丹的生产工艺流程为：采收蔬菜，低温储运，人工精选，清洗泥沙，消毒灭菌，洗涤，剔除杂物，速冻，低温真空微波干燥，粉碎，半成品包装，辐射保鲜，浓缩蔬菜粉，加入微量元素、维生素、嗜酸乳杆菌，与按上述方法制备的果丹按1∶1的配比装入胶囊中，得到成品。
本发明所提供的果蔬丹的生产中所涉及的设备系统包括：原料低温冷藏设备系统、果蔬前处理设备系统、果蔬预冻设备系统、低温冷冻微波干燥设备系统、半成品加工设备系统、成品加工设备系统和分析化验设备系统。
本发明所提供的果蔬丹的存在形式是胶囊，内含有生物食酸乳酸菌，能极大地帮助消化，携带、食用都非常方便。
目前，世界人口在性别与结构上的一个显著趋势是：女性寿命长于男性，平均年龄在增长，老年人市场在逐步地扩大，有数据表明：在我国社会的人口比例中，老年人已占到19％以上，由于老年人消化系统的逐步减弱，不能充分地吸收天然水果，蔬菜中的营养成份，况且许多老年人都患有糖尿病，不敢吃水果；而果蔬丹却克服这些弊端，营养成份高，食用方便，有助于老年人的消化和保健，果蔬中的糖份，有害成份、里路卡已被滤掉。所以什么样的病人、肥胖的人都可以放心食用。
在日常生活中，许多儿童都偏食，不喜欢吃某种水果或蔬菜，繁忙的父母又很维保证他们的孩子吃得好，尤其是吃到足够的水果和蔬菜，对于孕妇、康复病人、作战部队、运动员和旅游者，果蔬丹可用来代替新鲜水果以维持平衡饮食，增进健康。
果蔬丹不仅营养价值高，而且在世界上也是独一无二的，目前世界上还没有其它产品与果蔬丹竞争，根据对我国国内果蔬制品业的调查可知，可有速冻蔬菜和蔬菜粉。而速冻蔬菜体积大，携带、食用都不方便。最重要的是，它们不同程度地破坏了天然蔬菜的营养成份，达不到理想的效果，而果蔬丹不仅保留了天然水果、蔬菜的营养元素，而且还可以将其中的糖、里路卡等对人体无益的成份去掉。
果蔬丹的主要原料为水果和蔬菜，我国在这方面资源丰富，有大面积的种植，且质量上乘，价格适中，又易收购，具有很高的开发利用价值。因此，开发生产果蔬丹既可带动水果、蔬菜种植业的发展，又可促进经济发展，具有一定的社会经济效益。
因在适当的温度下幼虫咬破胶囊破壳而出，为防止果蔬虫卵和杂菌，本发明所提供的果蔬丹采用钴60幅射这一高新技术杀菌，即可保证产品营养，又能严格灭菌。
本发明所提供的果蔬丹将新鲜水果、蔬菜洗净、切碎、干燥、粉碎，装入胶囊，而成为人们日常生活中的一种保健食品。该产品富含丰富的维生素，具有较高的营养价值。
本发明所提供的果蔬丹其组成包括有：果丹和蔬丹，在实验中证明，如果单独使用果丹或蔬丹也一样能够达到很好的保健效果。