一种牡蛎深加工复合功能食品.pdf

本发明涉及一种牡蛎深加工复合功能食品，其各组分重量份数分别为：牡蛎提取物12-18份、西洋参提取物2-4份、枸杞子提取物3-6份、刺五加提取物1-3份、葛根提取物2-5份、大豆肽粉1-2份、油菜花粉0.5-2份、壳寡糖0.8-1.2份、左旋肉碱0.3-0.7份、可溶性膳食纤维0.2-0.6份、L-精氨酸0.1-0.3份、牛磺酸0.05-0.1份、葡萄糖酸锌0.02-0.04份、维生素C0.03-0.08份、维生素B60.001-0.004份。本发明所选取的原料配比科学合理，经人体试食试验证明具有抗疲劳、保肝护肝解酒的功效。

1.  一种牡蛎深加工复合功能食品，其特征在于它由下述重量份数的原料共同混合加工制成：牡蛎提取物12-18份、西洋参提取物2-4份、枸杞子提取物3-6份、刺五加提取物1-3份、葛根提取物2-5份、大豆肽粉1-2份、油菜花粉0.5-2份、壳寡糖0.8-1.2份、左旋肉碱0.3-0.7份、可溶性膳食纤维0.2-0.6份、L-精氨酸0.1-0.3份、牛磺酸0.05-0.1份、葡萄糖酸锌0.02-0.04份、维生素C0.03-0.08份、维生素B₆0.001-0.004份。

2.  一种牡蛎深加工复合功能食品，其特征在于，权利要求1的原料加入辅料经相应工艺制得的颗粒剂、片剂、粉剂、硬胶囊剂、软胶囊剂。

一种牡蛎深加工复合功能食品
技术领域
   本发明涉及一种保健食品，尤其是一种用于抗疲劳、解酒保护肝脏的牡蛎深加工复合保健食品。
背景技术
   近年来，随着我国人均酒精消耗量的显著增长，酒精性肝病的发病率也逐年增高，在一些地区甚至已成为第二大肝病。
   酒精性肝病是人体摄入乙醇后所引起的一种以肝脏损伤为特点的常见病。由于乙醇是一种中枢神经抑制品，具有神经细胞毒作用，长期大量饮用可引起神经及心理认知功能损害，因此它已成为继病毒性肝炎后导致肝损害的第二大病因。
   研究结果显示：我国酒精性肝病患者饮酒年限久，日饮用量大。在902例酒精性肝病患者中，平均饮酒年限为22.4年，平均日摄入乙醇量128.9克，日饮量最大为640克；酒精性肝病的发病率呈逐年梯次上升；我国酒精性肝病患者肝脏损伤严重，其中酒精性肝炎患者占28.8%，酒精性肝硬化患者占37.4%。
发明内容
   本发明提供一种牡蛎深加工复合功能食品，可用于缓解体力疲劳、保护肝脏解除酒精的伤害。
   本发明是以如下技术方案实现的：一种牡蛎深加工复合功能食品，其特征在于它由下述重量份数的原料共同混合加工制成：牡蛎提取物12-18份、西洋参提取物2-4份、枸杞子提取物3-6份、刺五加提取物1-3份、葛根提取物2-5份、大豆肽粉1-2份、油菜花粉0.5-2份、壳寡糖0.8-1.2份、左旋肉碱0.3-0.7份、可溶性膳食纤维0.2-0.6份、L-精氨酸0.1-0.3份、牛磺酸0.05-0.1份、葡萄糖酸锌0.02-0.04份、维生素C0.03-0.08份、维生素B₆0.001-0.004份。
   本发明还公开一种颗粒剂、片剂、粉剂、硬胶囊剂、软胶囊剂，用前述原料加入辅料经相应工艺制得。
   《本草纲目》记载：牡蛎肉“多食之，能细活皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒”。中医认为牡蛎的肉具有很好的食疗价值，是一味非常好的滋阴、补血，而且还能激发情欲的食物，特别适用于虚劳、虚损的病患和那些阴虚、血亏、气血不足的人。
牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
   本发明在传统食疗的基础上，搭配新食品原料，科学配伍，服用方便。各原料的有效因子充分发挥协同增效作用，起到解酒保护肝脏的作用，安全无毒副作用。
   本发明的有益效果是：本发明是一种牡蛎深加工复合功能食品，该配方是严格按照中医理论和现代养生学科学拟定，整个组方合理、严谨，可制备成多种剂型的保健食品，原料易得，制备工艺相对简单，成本能够得以控制。
具体实施方式
   下面结合实施例对本发明做进一步描述。
   实施例1
一种牡蛎深加工复合功能食品，该保健食品制备成硬胶囊，其组分及重量份数为：牡蛎提取物13份、西洋参提取物3份、枸杞子提取物5份、刺五加提取物1份、葛根提取物4份、大豆肽粉1份、油菜花粉0.8份、壳寡糖1份、左旋肉碱0.4份、可溶性膳食纤维0.6份、L-精氨酸0.1份、牛磺酸0.06份、葡萄糖酸锌0.04份、维生素C0.05份、维生素B₆0.004份。将上述原料混合均匀，通过硬胶囊自动填充设备填充到胶囊壳中，制成硬胶囊剂。
    按照实施例配方，1000人进行试用，其中951人认为本发明在解酒保肝护肝方面具有显著的保健作用，满意率高达95.1%。
    实施例2
    一种牡蛎深加工复合功能食品，该保健食品制备成片剂，其组分及重量份数为：牡蛎提取物18份、西洋参提取物2份、枸杞子提取物4份、刺五加提取物2份、葛根提取物2份、大豆肽粉1.5份、油菜花粉1.6份、壳寡糖0.8份、左旋肉碱0.6份、可溶性膳食纤维0.3份、L-精氨酸0.2份、牛磺酸0.08份、葡萄糖酸锌0.02份、维生素C0.07份、维生素B₆0.002份。将上述原料加入一定量的羧甲基淀粉钠，制粒后，压成素片，包衣，得到片剂。
    按照实施例配方，1000人进行试用，其中944人认为本发明在缓解体力疲劳、解酒保肝护肝方面具有显著的保健作用，满意率高达94.4%。
    以上对本发明进行了详细介绍，以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明。本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行更动、润饰或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的精神和范围，其均应属于本发明的权利要求保护范围当中。