一种锗参的加工方法.pdf

本发明涉及农副产品的加工技术，具体地说是一种人参深加工的工艺方法。
    人参是一种防治疾病的较好药材，它具有多种功能，特别是抗癌效果，除人参中皂甙的作用外，也与锗的存在有关。近代医学证明有机锗有抗癌、抗病毒、抗炎、增强免疫、促进造血功能等广泛药理作用。尽管人参中含有较多的锗，也只是不足2ppm，远低于临床应用中的一般用量数千ppm，有关部门颇感人参中含锗量的不足。

    本发明的目的是提供一种为增加人参含锗量，进一步增强人参的抗癌及其他多种功效的锗参加工方法。

    本发明的技术要点是：

    洗刷干净的鲜人参经40-50小时真空冷冻干燥并处于负压状态时，加入浓度为400-800ppm的有机锗和扩散剂混合物溶液，待人参0.5-1小时吸足溶液后取出，再次冷冻干燥而成。

    本发明给出的锗参，可与人参同样食用，即可做为滋补品，又可做为药物，对改善人体机能，增进抗衰老、抗癌、抗炎、抗疲劳等有一定效果。更适合长期从事治癌工作的人员及癌病患者使用，能起到预防和治疗的作用。锗参无毒、无残留、无副作用。形状与新鲜人参完全一致，黄白色，其内部人参有效成分及酶等均处于活性状态，有机锗均匀分布于人参细胞中，含量比一般人参高300-500倍。此参也可制成参片、参粉。

    实施例：

    将新鲜无病斑人参用水涮洗干净并排针，摆于盘内，放在真空冷冻干燥箱内经40-50小时后，人参冻干。取100克有机锗及扩散剂的混合物加水100公斤溶解后注入盘内，1小时后，将溶液倒出，人参控干，再进行冷冻真空干燥30-40小时，取出人参放置一天后，真空包装或切片、粉碎。所说的有机锗与扩散剂混合物的配比为9-9.5∶1-0.5。