食用菌集约化栽培工艺.pdf

一种食用菌集约化栽培工艺，是对食用菌栽培技术地改进。
    近年来，食用菌主要有床式栽培、箱式栽培、塑料袋栽培等方法。以上这些方法存在产品质量不稳定，生产效率低的问题。1986年《食用菌》杂志第5期刊登《澳大利亚蘑菇生产考察》一文谈到木箱栽培，主要方便铲车运送，整个控制系统比较先进，但没有谈到木箱的结构特点。

    本发明的目的是提供一种能最大限度利用立体空间、充分利用培养料、培养周期短的食用菌栽培技术方法。

    本发明的技术方案是将培养料装在六面都可出菇的培养盒内栽培。此培养盒上面开口，其它五面上均匀开有小孔。培养盒是悬挂在横梁的挂钩上的。

    这样在一个培养室内可放置多排有横梁的支架，每排支架可安装多层挂钩。培养盒用塑料制成，大小可灵活掌握，但最佳高度为15厘米，其它五面所开小孔的面积以培养料不漏为宜，一般为2厘米×4厘米～3厘米×5厘米。小孔间距为5厘米～10厘米。

    本发明的优点是，培养盒可六面出菇，不仅充分利用了培养料，而且通风好，培养周期短。特别是培养盒通过支架可多层悬挂充分利用了培养室的空间，在同一容积内比床式栽培提高投料量3～4倍。同时支架可做成移动式，一方面可根据菌的不同生长期随意控制行间密度，另 一方面栽培结束后，取下培养盒室内的清洗消毒方便，解决了老式培养室折卸困难、消毒难的问题。由于每个培养盒自成一体可以避免交叉感染。另外因栽培密度大，可利用食用菌发酵热提高室温满足生长需要，节约能源。

    本发明的具体实施方案是：培养料的选择与配制与现有方法相同。配好后装盒接种，先装约3厘米厚的培养料于盒底，撒上一层菌种，再将料填满盒，再撒一层菌种，稍稍压紧。接种量为料重的十分之一。装好盒后挂好，每个盒用塑料薄膜包上进行培养。管理上温度等条件要求与现有方法相同，只是因容量大，料温上升快要更密切注意料温的变化。进入出菇阶段时，待有50%～60%原基发现后去掉塑料薄膜，增大室内湿度，一般控制在85%～90%相对温度。具体实施例如下：一间320厘米×690厘米×300厘米的培养室，横方向放9排支架，每排挂6盒，每架挂7层，盒层之间间距20厘米，每排6盒间距15厘米，排与排间50厘米即可。