CN89107248.9
1989.09.18
CN1050323A
1991.04.03
撤回
无权
|||公开|||
A61K35/78; A23L2/16
常智;
常智
吉林省长春市朝阳区南昌路二号
中国科学院长春专利事务所
王立伟;杨恕平
人参浓缩原汁的制作及保鲜方法,属于人类生活必需的滋补健身的人参制作及保鲜技术。本发明是将鲜人参经过清洗、药物灭菌灭酶处理、添加滋补剂、磨浆、过滤去渣再经过微波处理、低压过滤灭菌、药物抗氧化、充氮包装、常温或低温贮藏,制成人参原汁保存,根据需要随时可用,还可稀释改药用为食用,也可添加在各种食品内成为滋补保健食品。
1: 人参浓缩原汁的制作及保鲜方法,其特征在于制作及保鲜工艺为:人参清洗→药液处理、添加滋补剂→磨浆→过滤去渣→微波灭菌灭酶处理→过滤灭菌→低压浓缩→充氮包装→常温或低温贮藏。2: 根据权利要求1所述的人参浓缩原汁的制作及保鲜方法,其特征在于磨浆、过滤、然后应用微波机在70-90℃温度范围内,保鲜处理30-100秒,3: 根据权利要求1所述的人参浓缩原汁的制作及保鲜方法,其特征在于在40-60℃温度范围内,在13.33-26.66KPa下用低压设备浓缩到30%左右。4: 根据权利要求1所述的人参浓缩原汁的制作及保鲜方法,其特征在于添加的滋补剂有微生素、赖安酸、花粉素、滋补中草药等。
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人参浓缩原汁的制作及保鲜方法,属于人类生活必需的滋补健身的人参制作及保鲜技术。本发明是将鲜人参经过清洗、药物灭菌灭酶处理、添加滋补剂、磨浆、过滤去渣再经过微波处理、低压过滤灭菌、药物抗氧化、充氮包装、常温或低温贮藏,制成人参原汁保存,根据需要随时可用,还可稀释改药用为食用,也可添加在各种食品内成为滋补保健食品。。
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