带有特殊风味香料的高甜度、低热量的糖.pdf

带有特殊风味香料的高甜度、低热量的糖
    本发明所涉及的是一种高甜度、低热量的糖，尤其是一种带有特殊风味香料的高甜度、低热量的糖。属于人类生活之必需中的食用糖领域。

    现有技术背景中有关高甜度、低热量的糖多为介绍有关糖精或甜味素的生产工艺和配方，也有以阿斯巴甜作为主要原料制成的高甜度，低热量的糖，但由于口味单一，在市场上还不能形成较受欢迎的商品。根据对文献检索的分析，至今尚没发现有关改善口味、带有特殊风味香料的高甜度，低热量的糖的资料。

    本发明克服了现有技术中的不足，提出了一种带有特殊风味香料的高甜度、低热量的糖，为消费者深受欢迎。

    本发明的技术方案主要为：在原以阿斯巴甜为主要原料制成的高甜度，低热量的糖内配制新的带有特殊风味地香料，如：水果香型、奶香型、花香型香料，在配制香料的工艺时，根据香料的特性，如油性、粉状等，分别采用喷雾工艺或搅拌、混合工艺。

    本发明具有突出的进步和显著的效果，在高甜度、低热量的糖的基础上创造出一种新的好风味，使原来的糖不再是原来意义上仅提供甜味的糖，对于广大消费者，尤其是喜食甜食的消费者，以及糖尿病人、肥胖者提供了一种适合各种口味的高甜度、低热量的糖。

    以下将结合实施例对本发明进一步描述：

    实施例：

    本发明以阿斯巴甜为主要原料制成的高甜度、低热量的糖，也有在这种糖内添加小量的甜菊糖、甘草甜素、罗汉果等天然甜味物质的一种或者若干种，由于阿斯巴甜的甜度是庶糖甜度的约200倍，所以添加其他天然物质不要求有严格的比例，在此基础上配制带有特殊风味的香料，如水果香型的有柠檬香、草莓香、荔枝香、菠萝香等，奶香型的有椰奶香、巧克力香等，花香型的有桂花香、玫瑰香、茉莉花香等。在配制时，力求配制均匀，根据香料油性或粉状的特性，分别采用喷雾工艺或搅拌、混合工艺。