一种植物保健饮料及其制作工艺 本发明涉及一种保健饮料。
目前市场销售的“乐勃”保健饮料及《人参保健饮料》《延年健身饮料》等，原料成本高，资源紧张。
本发明的目的在于提供一种植物保健饮料，具有利尿泄热、平肝利胆、开胃止血、清热解署的作用，而且原料资源广，成本低。
本发明的原料和配比为：玉米须1-10％；西瓜翠衣1-15％；甜菊糖0.1-0.2％；柠檬酸0.05-0.1％；食用香料0.05-0.1％；水74-98％。
本发明以玉米须和西瓜翠衣为主要原料，玉米须的采集在玉米果穗成熟后，选择色深无霉、无烂、无病变的株穗采集，自然凉晒至13％水份，得玉米须干品；西瓜翠衣的采集，选择新鲜西瓜，刮去里部红色带甜味部分，连髓切成长5cm，厚0.25cm左右薄片，晒干或烘干至14％水份，得干品需内白外绿、不烂、不霉。
具体制作工艺方法是：(1)取西瓜翠衣干品，段成0.3cm以下径块，用地下深井水清洗干净，加入总量0.04％的防腐剂，然后用3倍于西瓜翠衣的深井水浸泡8小时；
(2)取玉米须干品用清水冲洗干净，加入10倍地深井水浸泡1小时；
(3)将西瓜翠衣、玉米须连同浸液置于浸提罐中，注入沙棍过滤水，采取加热回流提取法提取。第一次料与水比为1∶13，保持沸腾后浸提1小时；第二次料与水比为1∶7，保持沸腾后提取1小时；二次回流合并，过滤收集提取液；
(4)将提取液注入制冷机中强制制冷到8℃左右；
(5)注入沉淀罐中静置沉淀24小时，放出上清液；
(6)清液进行二次离心分离，第一次用沉降离心分离；第二次用蝶式离心分离，得清液
(7)清液用超滤机精滤，加入甜菊糖、柠檬酸、食用香料；
(8)脱气。采用真空脱气机进行脱气处理，脱气温度50-60℃，真空度0.06-0.09MPa；
(9)杀菌后饮液立即进入灌装机灌装后封口；
(10)地下深井水符合GB10791-89规定饮料用水标准，辅料符合GB2760-81标准；
经上述配制的保健饮料呈淡红色，清亮透明，酸甜适中，口味清香爽口。
本发明经初步分析，植物理化成份为：玉米须含脂肪油2.5％，挥发油0.12％，树胶样物质3.8％，树脂2.7％，苦味糖甙1.15％，皂甙3.18％，生物碱0.05％，另外还含有隐黄素、抗坏血酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等，西瓜翠衣含蜡质，糖及灰分约10％。
本发明提供的植物保健饮料，具有利尿泄热、平肝利胆、开胃止血、清热解署的作用，对内分泌系统，改善肾功能循环有显著作用，该饮料甘淡、热能量低，对高血压、糖尿病者有很好的保健效果。
本发明保健饮料原料广泛，成本低廉，工艺简单，设备投资少，适合各种企业生产。