一种海带食品的共加工方法.pdf

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摘要
申请专利号:

CN95106698.6

申请日:

1995.06.28

公开号:

CN1138964A

公开日:

1997.01.01

当前法律状态:

撤回

有效性:

无权

法律详情:

||||||隋祁缴费通知书|||公开

IPC分类号:

A23L1/325

主分类号:

A23L1/325

申请人:

隋祁;

发明人:

隋祁

地址:

110000辽宁省沈阳市铁西区兴工街一段北一东路5-5号6门

优先权:

专利代理机构:

代理人:

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内容摘要

本发明为一种海带食品的加工方法,该方法是以新鲜海带为主要原料,将其经过卫生处理后,放入带有佐料的调配液中浸泡,浸泡50-120小时后,再进行烘干及高温热处理,然后成叠切压成所需形状和大小,包装成品。

权利要求书

1: 一种海带食品的加工方法,其特征在于:以新鲜海带 为主要原料,将其经过卫生处理后,放入带有佐料地调配 液中浸泡,浸泡50-120小时后,再进行烘干及高温 热处理,然后成叠切压成所需形状和大小,包装成品。
2: 根据权利要求所述的海带食品的加工方法,其特征在 于烘干时控制原料含水分在20-25%。

说明书


一种海带食品的共加工方法

    本发明涉及一种食品,特别是以海带为主要原料的食品。

    在日常生活中,我们都知道海带是一种含碘极高的海生植物,人体缺碘会造成甲状腺疾病及由此而引起的一系列病变,另外海带是粗纤维,可加速肠部蠕动,防止肠癌,抑制胆固醇、动脉硬化、高血压。人们一般的食用方法是将其加工成菜肴,因海带的加工比较麻烦,给食用者带来不便,另外食用方法也较单一。

    本发明的目的在于提供一种新的海带加工方法,以克服目前海带食用方面的缺陷。

    本发明提供的方法是:以新鲜海带为主要原料,将其经过卫生处理后,放入带有佐料的调配液中浸泡,浸泡50-120小时后,再进行烘干及高温热处理,以消毒保持其质为本。烘干脱水至含水分别20-25%,使原料经切压,层与层之间具有粘合力,然后成叠切压成所需形状和大小,如制成海带“糖”,最后包装成品。

    为了丰富本产品的品种,使之形成系列食品,上述调配液可以配制成不同口味。如加入草莓香料,将本产品加工成草莓口味,加入菠萝香料,将本产品加工成菠萝口味,以满足不同人的需要。

    本发明的优点是:加工工艺简单,成本低廉,保留了新鲜海带中的全部营养成分,由于食用非常方便,且口感好,无论是男女老幼,每日每时都可食用,以防止人体因缺碘而造成的甲状腺疾病及由此引起的其它病变。

    下面提供本发明的实施例。

    实施例1:一种苹果香型海带“糖”的加工方法。

    将新鲜海带清洗干净后,放入含糖、苹果香料的调配液中浸泡一小时,捞出后烘干脱水至含水分25%,再进行高温处理,使原料表面有一定的粘度,然后成叠切压成长4.5cm,宽1cm,高0.5cm形状大小,包装成品。

    实施例2:一种香蕉香型海带“糖”的加工方法。

    将新鲜海带清洗干净,放入含糖、香蕉香料的调配液中浸泡沫120分钟,捞出后烘干脱水至含水分20%,再进行高温处理,使原料层与层之间具有粘接力,然后成叠切压成形,包装成品。

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资源描述

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本发明为一种海带食品的加工方法,该方法是以新鲜海带为主要原料,将其经过卫生处理后,放入带有佐料的调配液中浸泡,浸泡50-120小时后,再进行烘干及高温热处理,然后成叠切压成所需形状和大小,包装成品。。

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