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本发明涉及一种姜枣茶及其制造工艺,其成分(重量比)为枣姜(提取浓缩液)糖柠檬酸为(1020)(0.51.5)(80120)(0.40.8),将枣经清洗后煎煮,煮液过滤浓缩,加入其它成分进行搅拌,最后制粒、干燥、整粒后包装。本发明的产品综合利用姜与枣的本身特性研制而成,不仅营养丰富,且有祛寒生津、健胃温中,活血调经、益气补血、解腻清神、增进食欲、滋补营养等功效。既可为家庭保健饮品,还可作为产妇、井下。