从洋蓟根、茎、叶中提取活性成份的工艺及其应用 【技术领域】
本发明是一种从洋蓟根、茎、叶中提取活性成份的工艺及其应用。
背景技术
洋蓟(Cynara scolymul)，别名朝鲜蓟，洋百合，法国百合，荷花百合。菊科多年生大型草本植物。原产地中海中西部，2001年开始在云南引种成功。国内山东、上海、浙江等亦有栽培，但因气候影响都未能形成产业。在云南，有关外商利用我省的自然、土壤，气候的独特优势，自2003年起，拟在3～5年内发展到10万亩洋蓟的种植基地。当前洋蓟主要是它的花球出口，而剩下的大量废弃物：根、茎、叶还无人开发应用。
洋蓟不仅营养丰富，富含蛋白质，糖类，维生素及多种微量元素，是一种深受欧美人喜欢食用的一种高档蔬菜，被称为“蔬菜之皇”或“富豪菜”，而且药用价值很高，它的各种提取物含有的主要活性成份为洋蓟酸(Cynarin)、绿原酸(Chloro.genic.acid)、黄酮类化合物等。其药理作用有：促进胆汁的分泌，改善胃肠功能、治疗消化不良；治疗便秘、腹泻、恶心、呕吐；降低血脂、保护心血管、防止动脉硬化；保护肝功能，增强排毒功效；抵制自由茎的侵害和抗氧化剂功能。这些活性成份又以洋蓟的羽状开裂的茎叶含量最多。由此可见，开发生产洋蓟的根茎叶药物和保健食品，是一项具有前瞻性、战略性、成长性和实用性的价值增值型工程。
【发明内容】
本发明的目的在于克服上述现有技术之不足，提供一种从洋蓟根、茎、叶中提取活性成份的工艺，以及提取物分别应用于药物与保健食品制作系列产品，该系列产品对人体无毒付作用，能降脂、减肥、保肝利胆、调节胃肠功能，改善心血管疾病，不仅有减肥作用，还能保肝；其制备工艺科学、简单、方便、快捷。
本发明提出地一种从洋蓟的根、茎、叶中提取活性成份工艺，以洋蓟的根、茎、叶部份为原料，晒干或烘干至含水量低于13％，粉碎后加5～10倍水或乙醇，采用水提时煎煮三次，每次为1～1.5小时；醇提则用不低于50％的乙醇或甲醇作提取液加热回流三次，每次两小时，温度50～70℃；合并三次煎液或回流液，沉降至少24小时，取上清液，在温度为50～60℃、-0.07～-0.08Mpa真空下浓缩得15～20OBe水提膏状物或醇提膏状物。
上述用新鲜洋蓟的根、茎、叶作提取原料时不必烘干即可粉碎使用。
上述水提处理时，向粉碎料加水煎煮三次，加水量第一次为洋蓟质量的10倍，第二次为它的7倍，第三次为它的5倍，每次1～1.5小时，分别过滤，合并三次滤液，沉降至少24小时，取上清液，在50～60℃、-0.07～-0.08Mpa真空下浓缩，得到15～20OBe′水提膏状洋蓟提取物，其膏状体经喷雾干燥，进口温度150～180℃，出口温度80℃，得到洋蓟的粉状提取物。
上述洋蓟醇提处理时，向粉碎料加入不低于50％的乙醇或甲醇作提取液，在温度50～70℃下加热回流三次，每次两小时，第一次10倍，第二次7倍，第三次5倍，收集合并三次回流液，在50～60℃、-0.07～-0.08Mpa真空下浓缩，得15～20OBe′醇提膏状物，其膏状体经喷雾干燥，进口温度150～180℃，出口温度80℃，便得到洋蓟的粉状提取物。
上述提取物按药物和食品行业认可的制作方法，与一定比例及相应的辅料甜味剂，赋型剂，填充剂、着色剂等，按常规方法分别组合制成片剂、胶囊剂、口服液剂以及颗粒剂的药物和保健食品，其有降脂、减肥、保肝、利胆、调节胃肠功能、缓解心血管疾病的功效。
具体实施方式：
实施例1：水提膏状和粉状提取物的制备
称取300g粉碎好的洋蓟根、茎、叶原料，第一次加入水3000g，第二次加水2100g，第三次加水1500g，分别煎煮，每次1～1.5小时；然后分别过滤；再合并三次滤液，沉降24小时，取上清液于50～70℃，在-0.07～-0.08Mpa真空下浓缩至膏体状(相当于15OBe’)，便得到水提膏状洋蓟提取物。
上述膏体经高速旋转喷粉塔，进口温度150～180℃，出口温度80℃，瞬间加热干燥得到洋蓟水提粉状物。
实施例2：醇提液状和粉状提取物制备
步骤同于实施例1，用浓度为50～70％乙醇或甲醇，每次回流两小时，三次滤液于40～70℃，-0.07～-0.08Mpa真空浓缩至膏状物(相当于15～20Obe)，得到洋蓟醇提取物；将其喷粉干燥，便得到洋蓟醇提粉状提取物。
实施例3：减肥降脂保肝保健食品胶的制备
取实施例1或实施例2的膏状物，按食品行业认可的制作方法，加适量蔗糖粉、淀粉制成颗粒、干燥，装入胶囊分装机，定量分装，便得胶囊剂。
取实施例1或实施例2的粉状物，直接装入胶囊中，便得到纯洋蓟提取物胶囊剂。
实施例4：保肝利胆片的制备
取实施例2的膏状提取物，加入适量的糖粉和糊精，按药物制备常法制粒，干燥，筛出部份细颗粒，拌入微量薄荷脑乙醇液，混匀后按常法压片。
实施例5：改善胃肠功能颗粒剂的保健食品制备
取实施例1或实施例2的洋蓟膏状体，按食品行业认可的制作方法，加入适量糖粉及环糊精制粒，干燥，喷入微量果味香精和薄荷脑醇液，混匀，分装制得颗粒剂。