系列方便骨髓汤 本发明属于食品技术领域,是一种强身健体的系列方便骨髓汤。
方便食品中有方便面、方便米粉、与其相配合的副食有各种方便食用的肉类、方便熟食制品,与其相配合的方便食用汤类还没见面市,制做汤类食品不只需要好配方,还需要很多时间熬汤,对于现代社会中很多人很难做到。
本发明的目的是提供一种营养丰富、使用方便的系列方便骨髓汤。
本发明的目的是这样实现的:
系列方便骨髓汤,它由骨髓包或骨髓鸡肉包或骨髓猪肉包、脱水菜包、调料包或肉料包组成,
脱水菜包6.3-12.6%、调料包6.6-9.2%配制、可按骨髓包余量,也可按脱水菜包5.8-11.6%、调料包5.8-8.1%配制、骨髓鸡肉包余量,还可按脱水菜包5.8-11.6%、调料包5.8-8.1%配制、骨髓猪肉包余量;
骨髓选用鲜牛、马、猪脊骨髓,加入去腥味调料,去骨上肉,在0.6大汽压下,蒸60分钟待用,取豆酱25.4-33.9%、白糖8.47-11.8%、芝麻8.47-11.8%、上述骨髓余量,混合磨碎备用;
脱水菜包的组成是,香菜10-30%、白菜10-20%、胡萝卜10-20%、葱余量、蒸制脱水制成脱水菜包;
骨髓鸡肉包的组成是取鸡肉11.7-9.8%、骨髓包余量;
骨髓猪肉包的组成是取猪肉11.7-9.8%、骨髓包余量;
肉料包包括猪肉、鸡肉、狗肉、羊肉、牛肉、驴肉,在锅内煮3-4小时,绞馅待用;
调料包包括干鱼、海白菜、酸菜、野菜、薯片、冬瓜片、黄瓜片、黄豆、绿豆、黑豆、花生、红参、红枣、豆腐皮、汤粉、鲜菇。
本发明的优点是汤味鲜美,营养丰富,汤中含有矿物质钙、磷,维生素和蛋白质等营养物质,具有健身强体,防寒避暑,开胃健脾,调理气血等功效,食用方便。
下面结合实施例对本发明的技术特征作进一步详述:
实施例1,
制作骨髓包,选用鲜牛、猪、马的脊骨髓,加入去腥味调料,去骨上肉,在0.6大汽压下,蒸60分钟待用,取豆酱20公斤、白糖7公斤、芝麻7公斤、上述骨髓25公斤,混合磨碎备用;
制作脱水菜包,其过程是,取香菜3公斤、白菜2公斤、胡萝卜2公斤、葱3公斤、蒸制脱水混合制成脱水菜包待用;
制作肉料包,把猪肉、鸡肉、狗肉、羊肉、牛肉、驴肉,在锅内煮3-4小时,绞馅分别存放待用;
制作调料包,把干鱼、海白菜、酸菜、野菜、薯、冬瓜、黄瓜、黄豆、绿豆、黑豆、花生、红参、红枣、豆腐皮、汤粉、鲜菇加工成能食用的条、片或沫分别存放待用;
制作骨髓鸡肉包,取鸡肉0.6公斤、骨髓包6公斤,待用;
制作骨髓猪肉包,取猪肉0.6公斤、骨髓包6公斤,待用;
取脱水菜包10克、猪肉包8克、骨髓包61克分别包装,制成方便骨髓汤,食用时,开水冲即可。
实施例2,
取脱水菜包9克、鸡肉包9克、骨髓包59克,分别包装,制成方便骨髓汤,食用时,开水冲即可。
实施例3,
取脱水菜包8克、狗肉包10克、骨髓包60克,分别包装,制成方便骨髓汤,食用时,开水冲即可。
实施例4,
取脱水菜包10克、羊肉包9克、骨髓包58克,分别包装,制成方便骨髓汤,食用时,开水冲即可。
实施例5,
取脱水菜包7克、牛肉包10克、骨髓包62克,分别包装,制成方便骨髓汤,食用时,开水冲即可。
实施例6,
取脱水菜包10克、驴肉包9克、骨髓包58克,分别包装,制成方便骨髓汤,食用时,开水冲即可。
实施例7,
取脱水菜包9克、鲜菇包6克、骨髓鸡肉包58克,分别包装,制成方便骨髓汤,食用时,开水冲即可。
实施例8,
取脱水菜包8克、海白菜包6克、骨髓鸡肉包61克,分别包装,制成方便骨髓汤,食用时,开水冲即可。
实施例9,
取脱水菜包8克、酸菜包5克、骨髓鸡肉包60克,分别包装,制成方便骨髓汤,食用时,开水冲即可。
实施例10,
取脱水菜包7克、野菜包6克、骨髓鸡肉包61克,分别包装,制成方便骨髓汤,食用时,开水冲即可。
实施例11,
取脱水菜包9克、薯片包5克、骨髓鸡肉包58克,分别包装,制成方便骨髓汤,食用时,开水冲即可。
实施例12,
取脱水菜包9克、冬瓜包6克、骨髓鸡肉包58克,分别包装,制成方便骨髓汤,食用时,开水冲即可。
实施例13,
取脱水菜包8克、黄瓜包5克、骨髓猪肉包59克,分别包装,制成方便骨髓汤,食用时,开水冲即可。
实施例14,
取脱水菜包7克、黄豆包6克、骨髓猪肉包60克,分别包装,制成方便骨髓汤,食用时,开水冲即可。
实施例15,
取脱水菜包8克、绿豆包5克、骨髓猪肉包60克,分别包装,制成方便骨髓汤,食用时,开水冲即可。
实施例16,
取脱水菜包6克、黑豆包5克、骨髓猪肉包58克,分别包装,制成方便骨髓汤,食用时,开水冲即可。
实施例17,
取脱水菜包5克、花生包5克、骨髓猪肉包58克,分别包装,制成方便骨髓汤,食用时,开水冲即可。
实施例18,
取脱水菜包5克、红参包6克、骨髓猪肉包60克,分别包装,制成方便骨髓汤,食用时,开水冲即可。
实施例19,
取脱水菜包6克、红枣包5克、骨髓猪肉包61克,分别包装,制成方便骨髓汤,食用时,开水冲即可。
实施例20,
取脱水菜包6克、豆腐皮包6克、骨髓猪肉包60克,分别包装,制成方便骨髓汤,食用时,开水冲即可。
实施例21,
取脱水菜包5克、汤粉包5克、骨髓猪肉包61克,分别包装,制成方便骨髓汤,食用时,开水冲即可。