一种增加大葱原生态香味的专用肥及应用.pdf

本发明属于农作物肥料领域，具体涉及一种增加大葱原生态香味的专用肥。该专用肥由硫酸铵、过磷酸钙、草木灰、腐熟厩肥、硼酸、含硫氨基酸、硫酸锰、硫酸锌及糖醇组成。该专用肥根据大葱生长需肥特点合理配比养分含量，微量元素锰、锌和有机碳肥糖醇混合，可以激活大葱体内香辛味物质合成关键酶-蒜素酶的催化活性；同时含硫氨基酸为香辛味物质合成提供所需的底物，增加大葱体内香辛味物质的含量，使大葱的香味更加浓郁。该大葱专用肥做基肥和追肥施用，不仅可以提高大葱的产量，还能增加大葱的香辛味物质，使大葱的原生态香味更加浓郁。该专用肥具有较高的市场应用价值。

权利要求书
1.  一种增加大葱原生态香味的专用肥，其特征在于原料重量比组成如下：
硫酸铵         10-30%
过磷酸钙       10-25%
草木灰         10-30%
腐熟厩肥       5-40%
硼酸           1-5%
含硫氨基酸     1-5%
硫酸锰         2-10%
硫酸锌         2-10%
糖醇           1-5%
其中，所述的腐熟厩肥为按重量比为1:1:2混合的牛粪、羊粪和鸡粪的混合物；所述的含硫氨基酸为半胱氨酸、胱氨酸、甲硫氨酸中的一种或多种；所述的糖醇为木糖醇、肌糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇、甘露糖醇、乳糖醇中的一种或多种。

2.  根据权利要求1所述的一种增加大葱原生态香味的专用肥，其特征在于原料重量份组成如下：硫酸铵10-25%、过磷酸钙15-25%、草木灰10-25%、腐熟厩肥20-40%、硼酸1-3%、含硫氨基酸3-5%、硫酸锰2-5%、硫酸锌2-5%、糖醇3-5%，作为基肥施用。

3.  根据权利要求1所述的一种增加大葱原生态香味的专用肥，其特征在于原料重量份组成如下：硫酸铵20-30%、过磷酸钙10-15%、草木灰20-30%、腐熟厩肥5-20%、硼酸3-5%、含硫氨基酸1-3%、硫酸锰3-10%、硫酸锌3-10%、糖醇1-5%，作为追肥施用。

4.  根据权利要求1所述的一种增加大葱原生态香味的专用肥的应用，其特征在于该专用肥作为大葱的基肥和追肥施用。

5.  根据权利要求4所述的一种增加大葱原生态香味的专用肥的应用，其特征在于具体的施肥方法为：
1）大葱定植前施用基肥，在整地前按照10-40公斤/亩施入所述专用肥，深翻入土，使之与土壤充分混匀；
2）大葱定植后进行两次追肥，追肥时间分别在大葱发叶盛期和葱白形成期，将所述专用肥按照5-20公斤/亩穴施或沟施在根系附近，结合深锄进行培土，随即浇水。

说明书一种增加大葱原生态香味的专用肥及应用
技术领域
 本发明肥料领域，特别涉及一种可以增加大葱原生态香味的专用肥及应用。
背景技术
大葱是一种二年生葱属类作物，是人们日常生活中重要的的香辛、保健蔬菜，所含的植物菌素，除能提高食欲、增强消化功能外，还具有杀菌消炎作用，其鲜嫩的叶身和假茎富含蛋白质、Vc和矿物质，具有降血脂、血糖、血压及补脑的作用，大葱所含的硫化物可减少人体胆固醇在血管中的沉积，防止发生血栓，因此，葱的食用价值越来越被世界人民所重视。大葱味道鲜美，且略带香辛味，这些香辛味成分中主要是挥发性物质硫化丙烯，是由大葱细胞中的含硫物质S-烯丙基-L-半光氨酸亚砜在蒜素酶的作用下分解生成的。
随着农业技术的快速发展，尤其是新型肥料和大棚技术的应用，使大葱的产量大幅度提高，无论什么季节都可以吃到新鲜的大葱，但是人们盲目的追求大葱高产，不合理施肥，导致大葱品质下降，尤其是大葱独特的香辛味，现在市场上的大葱很多失去了大葱本身的香辛味。当前，大葱施肥很少考虑大葱的生长规律和需肥特点，还是以高氮肥、高浓度磷肥和高浓度复合肥为主，尤其偏施氮肥，对硫肥、钾肥和中微量元素肥施用较少，肥料养分比例失调，土壤盐分积累，使土壤酸化，导致大葱体内硝酸盐的含量增加，影响大葱体内含硫化合物的合成，降低大葱的特征香味。如中国专利CN103159567A公开了一种大葱专用增强肥，通过将尿素、氯化铵、过磷酸钙、硝酸钾、硫酸钾以及添加剂混合而成，添加剂包括硫酸镁、硝酸锌、硝酸锰、杀虫剂辛硫磷，该增强肥不仅可以提高产量，还可以降低肥料成本，提高收益，并且可以减少残留，防止土壤盐碱化。中国专利CN103755411A公开了大葱专用肥，该复合肥由氯化铵、尿素、磷酸一铵、氯化钾、硫酸锌、硅酸盐按配比混合而成，该肥料组成中含有锌和硅，提高抗倒状、抗病能力，但并未涉及到对大葱原生态香味的影响。中国专利CN103360174A公开大葱专用肥，所述专用肥为复合肥，由尿素、硫胺、一铵、氯化钾和DA-6组成，其中氮磷钾的重量比为20:5:20，该专用肥能有效克服连作带来的危害，提高了大葱的的防病抗病能力和产量，但该专用肥中缺少微量元素如铁、锰等，这些微量元素对大葱的原生态香味有一定的影响。
根据上述，目前的专用肥大多是针对肥效利用率和提高大葱产量，很少涉及到大葱的原生态香味。因此研究开发增加大葱原生态香味的专用肥具有重要的意义。
发明内容
本发明针对上述问题，提出一种增加大葱原生态香味的专用肥。该专用肥为大葱生长提供所需的大量元素和微量元素，养分含量配比符合大葱生长的需肥特点，同时在肥料中添加糖醇和含硫氨基酸，以促进大葱体内具有香辛味的含硫有机物的合成，使大葱的香味更加浓郁。施用这种大葱专用肥，不仅可以提高大葱的产量，还能增加大葱的原生态香味，使大葱具有浓郁的香味。
本发明的技术方案如下：
一种增加大葱原生态香味的专用肥，其特征在于原料重量比组成如下：
硫酸铵         10-30%
过磷酸钙       10-25%
草木灰         10-30%
腐熟厩肥       5-40%
硼酸           1-5%
含硫氨基酸     1-5%
硫酸锰         2-10%
硫酸锌         2-10%
糖醇           1-5%
其中，所述的腐熟厩肥为按重量比为1:1:2混合的牛粪、羊粪和鸡粪的混合物；所述的含硫氨基酸为半胱氨酸、胱氨酸、甲硫氨酸中的一种或多种；所述的糖醇为木糖醇、肌糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇、甘露糖醇、乳糖醇中的一种或多种。
根据本发明，优选的大葱专用肥，原料重量份组成如下：硫酸铵10-25%、过磷酸钙15-25%、草木灰10-25%、腐熟厩肥20-40%、硼酸1-3%、含硫氨基酸3-5%、硫酸锰2-5%、硫酸锌2-5%、糖醇3-5%，作为基肥施用。
根据本发明，优选的大葱专用肥，原料重量份组成如下：硫酸铵20-30%、过磷酸钙10-15%、草木灰20-30%、腐熟厩肥5-20%、硼酸3-5%、含硫氨基酸1-3%、硫酸锰3-10%、硫酸锌3-10%、糖醇1-5%，作为追肥施用。
本发明一种增加大葱原生态香味的专用肥的制备方法是将腐熟厩肥和各化肥原料粉碎后过80目筛，按比例与其他原料混合，将混合均匀的产品按现有技术进行圆盘造粒，然后进行烘干、过筛处理，筛分后的产品即可包装检测出厂。
本发明的大葱专用肥作为大葱的基肥和追肥施用。具体的施肥方法为：
1）大葱定植前施用基肥，在整地前按照10-40公斤/亩施入所述专用肥，深翻入土，使之与土壤充分混匀；
2）大葱定植后进行两次追肥，追肥时间分别在大葱发叶盛期和葱白形成期，将所述专用肥按照5-20公斤/亩穴施或沟施在根系附近，结合深锄进行培土，随即浇水。
本发明的大葱专用肥主要目的是在大葱增产的前提下增加大葱的原生态香辛味。大葱的原生态香辛味是由大葱体内的挥发性物质——含硫有机物呈现的一种香味，这种香味不仅能诱发人的食欲，满足人的口感，而且能使人们在进餐时享受精神上的喜悦。大葱呈香辛味的主要含硫有机物是硫化丙烯，它是S-烯丙基-L-半胱氨酸亚砜在蒜素酶作用下的分解产物，S-烯丙基-L-半胱氨酸亚砜的合成底物主要是半胱氨酸，因此提高蒜素酶的催化活性和增加底物半胱氨酸的含量均可增加大葱中具有香辛味的含硫有机物的含量。大葱是一种钾硫肥敏感作物，硫是大葱香辛味物质的构成元素，因此本发明专用肥根据大葱的需肥规律，合理配制养分含量，有机肥和无机氮磷钾肥混合施用，同时添加含硫肥料如硫酸氨、硫酸锰、硫酸锌，为大葱生长和香辛味物质的形成提供充足的硫元素，同时硫肥的施用可降低大葱中硝酸盐的含量，提高可溶性蛋白质的含量。本发明专用肥料中添加Mn2+、Zn2+作为蒜素酶的辅酶因子，它们具有较强的电子吸附能力，在酶促反应中起到运输转移电子、原子或某些带电功能基团的作用，而S-烯丙基- L-半胱氨酸中由于S原子具有强电负性，导致其受金属离子的吸引而使C- S键作用力减弱，容易断裂，加快反应速度。糖醇能够大量与水分子结合，降低酶蛋白与水分子的相互作用，有利于蒜素酶疏水性活性中心的形成，使酶的活性中心能够更好地与底物结合，有利于酶促反应的进行；当糖醇和金属离子Mn2+、Zn2+共同存在，对蒜素酶的激活作用高于单独使用金属离子的激活作用。肥料中还添加含硫氨基酸，提高形成香辛味物质的底物的含量，进一步增加其香辛味物质的含量，使大葱散发出浓郁的辛辣香味。
本发明的突出特点和有益效果在于：
1、本发明大葱专用肥中添加锰、锌微量元素，混合有机碳肥糖醇。Mn2+、Zn2+作为蒜素酶的辅酶因子，可以增加蒜素酶的催化活性；和糖醇混合后，提高对蒜素酶的激活作用，使酶的活性中心能更好地与底物结合，增加硫化丙烯的含量，增加大葱的原生态香辛味。同时糖醇作为一种有机碳肥，为大葱生长提供所需的碳元素，促进对氮、钾的吸收，协调养分的释放速度，改善土壤环境，减少大葱体内硝酸盐的含量，促进大葱的生长和发育。
2.本发明大葱专用肥中还添加含硫氨基酸，通过增加大葱香辛味物质形成的底物，达到增加大葱原生态香味的目的，且含硫氨基酸的加入，有利于大葱的生长，提高大葱的产量和品质。
3、本发明一种增加大葱原生态香味的专用肥，根据大葱的需肥规律合理配制养分含量，有机肥、无机氮磷钾肥和中微量元素肥混合施用，选用腐熟厩肥作为有机肥，协调养分的释放速度，改善土壤环境，减少大葱体内硝酸盐的含量；还添加含硫肥料如硫酸氨、硫酸锰、硫酸锌，为大葱生长和香辛味物质的形成提供充足的硫元素，同时硫肥的施用可降低大葱中硝酸盐的含量，提高可溶性蛋白质的含量，有利于增加大葱的原生态香辛味。
4、本发明生产简单、成本低廉、效果显著，具有较高的市场应用价值。
具体实施方式
以下结合具体实施方式对本发明进行详细的阐述，并不限制于本发明。在不脱离本发明上述方法思想的情况下，根据本领域普通技术知识和惯用手段做出的各种替换或改进，均应包含在本发明的保护范围之内。
实施例1
1）制备大葱专用肥
基肥：硫酸铵19%、过磷酸钙25%、草木15%、腐熟厩肥30%、硼酸1%、硫酸锰2%、硫酸锌2%，投入粉碎机粉碎后，过80目筛，投入圆盘造粒机中，加入木糖醇和肌糖醇3%、半胱氨酸3%，混合造粒，经烘干机烘干（物料出口温度70-80℃）、冷却过回转筛（成品颗粒2-4mm），得到大葱专用肥。
追肥：硫酸铵30%、过磷酸钙10%、草木灰30%、腐熟厩肥16%、硼酸3%、含硫酸锰3%、硫酸锌5%，投入粉碎机粉碎后，过80目筛，投入圆盘造粒机中，加入木糖醇和肌糖醇2%、半胱氨酸1%，混合造粒，经烘干机烘干（物料出口温度70-80℃）、冷却过回转筛（成品颗粒2-4mm），得到大葱专用肥。
2）  施肥方法
1）大葱定植前施用基肥，在整地前按照20公斤/亩施入所述专用肥，深翻入土，使之与土壤充分混匀；
2）大葱定植后进行两次追肥，追肥时间分别在大葱发叶盛期和葱白形成期，将所述专用肥按照15公斤/亩穴施或沟施在根系附近，结合深锄进行培土，随即浇水。
3）  施肥效果
试验中，对照组采用通用复合肥15-15-15，作为基肥每亩投入30公斤，作为追肥每亩投入20公斤，施肥效果见下表：
4）                                                 
5）  施肥效果评价
由上面的数据可以看出，使用本发明的大葱专用肥与普通复合肥相比，大葱增产11.6%，硫化丙烯含量提高27.9%，Vc含量提高22.4%，硝酸盐含量降低24.1%，说明实施例1的大葱专用肥不仅可以提高大葱的产量，还可以增加大葱的原生态香味。
实施例2
1）  制备大葱专用肥
基肥：硫酸铵13%、过磷酸钙20%、草木灰10%、腐熟厩肥40%、硼酸2%、硫酸锰3%、硫酸锌4%，投入粉碎机粉碎后，过80目筛，投入圆盘造粒机中，加入赤藓糖醇、山梨糖醇和麦芽糖醇4%、胱氨酸4%，混合造粒，经烘干机烘干（物料出口温度70-80℃）、冷却过回转筛（成品颗粒2-4mm），得到大葱专用肥。
追肥：硫酸铵25%、过磷酸钙10%、草木灰30%、腐熟厩肥11%、硼酸4%、硫酸锰8%、硫酸锌7%，投入粉碎机粉碎后，过80目筛，投入圆盘造粒机中，加入赤藓糖醇、山梨糖醇和麦芽糖醇3%、胱氨酸2%，混合造粒，经烘干机烘干（物料出口温度70-80℃）、冷却过回转筛（成品颗粒2-4mm），得到大葱专用肥。
2）  施肥方法
1）大葱定植前施用基肥，在整地前按照30公斤/亩施入所述专用肥，深翻入土，使之与土壤充分混匀；
2）大葱定植后进行两次追肥，追肥时间分别在大葱发叶盛期和葱白形成期，将所述专用肥按照10公斤/亩穴施或沟施在根系附近，结合深锄进行培土，随即浇水。
3）  施肥效果
试验中，对照组采用通用复合肥15-15-15，作为基肥每亩投入40公斤，作为追肥每亩投入15公斤，施肥效果见下表：
4）  
5）  施肥效果评价
由上面的数据可以看出，使用本发明的大葱专用肥与普通复合肥相比，大葱增产16.0%，硫化丙烯含量提高32.6%，Vc含量提高28.4%，硝酸盐含量降低28.7%，说明实施例2的大葱专用肥不仅可以提高大葱的产量，还可以增加大葱的原生态香味。
实施例3
1）制备大葱专用肥
基肥：硫酸铵15%、过磷酸钙20%、草木灰12%、腐熟厩肥30%、硼酸3%、硫酸锰5%、硫酸锌5%，投入粉碎机粉碎后，过80目筛，投入圆盘造粒机中，加入异麦芽糖醇、甘露糖醇和乳糖醇5%、甲硫氨酸5%，混合造粒，经烘干机烘干（物料出口温度70-80℃）、冷却过回转筛（成品颗粒2-4mm），得到大葱专用肥。
追肥：硫酸铵24%、过磷酸钙15%、草木灰25%、腐熟厩肥5%、硼酸5%、硫酸锰10%、硫酸锌8%，投入粉碎机粉碎后，过80目筛，投入圆盘造粒机中，加入异麦芽糖醇、甘露糖醇和乳糖醇5%、甲硫氨酸3%，混合造粒，经烘干机烘干（物料出口温度70-80℃）、冷却过回转筛（成品颗粒2-4mm），得到大葱专用肥。
2）  施肥方法
1）大葱定植前施用基肥，在整地前按照40公斤/亩施入所述专用肥，深翻入土，使之与土壤充分混匀；
2）大葱定植后进行两次追肥，追肥时间分别在大葱发叶盛期和葱白形成期，将所述专用肥按照5公斤/亩穴施或沟施在根系附近，结合深锄进行培土，随即浇水。
3）  施肥效果
试验中，对照组采用通用复合肥15-15-15，作为基肥每亩投入50公斤，作为追肥每亩投入10公斤，施肥效果见下表：
4）  
5）  施肥效果评价
由上面的数据可以看出，使用本发明的大葱专用肥与普通复合肥相比，大葱增产18.6%，硫化丙烯含量提高37.5%，Vc含量提高32.6%，硝酸盐含量降低31.4%，说明实施例3的大葱专用肥不仅可以提高大葱的产量，还可以增加大葱的原生态香味。