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1、10申请公布号CN104187084A43申请公布日20141210CN104187084A21申请号201410386738622申请日20130304201310068011920130304A23K1/18200601A23K1/16200601A01K67/0220060171申请人沈阳爱地生物科技有限公司地址110167辽宁省沈阳市东陵区上深沟村8602号B436室72发明人高林张子丰朱天勇潘秀东白子金刘俭金石宋良敏沙备备王东玉李军74专利代理机构北京纪凯知识产权代理有限公司11245代理人关畅任凤华54发明名称PUFA、EPA和DHA含量高且N6PUFA/N3PUFA低的功能性鸭肉。
2、及其生产方法57摘要本发明公开了一种PUFA、EPA和DHA含量高且N6PUFA/N3PUFA低的功能性鸭肉及其生产方法。本发明的生产功能性鸭肉的方法采用包括如下步骤的饲喂方法饲养的肉鸭生产功能性鸭肉对肉鸭在整个育肥期采用含海豹油日粮进行饲喂；所述含海豹油日粮由肉鸭育肥期普通饲料和海豹油组成，所述含海豹油日粮中所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的0515，所述肉鸭育肥期普通饲料不含有海豹油。本发明针对鸭肉中PUFA脂肪酸含量低和比例失调的特点，根据动物生理学、动物营养学的原理与技术，利用海豹油作为添加剂，改善肉鸭日粮的脂肪酸组成，提高PUFA在鸭肉中的富集程度，从而生产出PUFA含量高、。
3、EPA含量高、DHA含量高、N6/N3PUFA比例低的功能型鸭肉。62分案原申请数据51INTCL权利要求书3页说明书8页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书3页说明书8页10申请公布号CN104187084ACN104187084A1/3页21生产功能性鸭肉的方法，其特征在于所述方法采用包括如下步骤的饲喂方法饲养的肉鸭生产功能性鸭肉对肉鸭在整个育肥期采用含海豹油日粮进行饲喂；所述含海豹油日粮由肉鸭育肥期普通饲料和海豹油组成，所述含海豹油日粮中所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的0515，所述肉鸭育肥期普通饲料不含有海豹油。2根据权利要求1所述的生产功能性鸭肉的方法。
4、，其特征在于所述含海豹油日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的60806622，N3PUFA与N6PUFA的质量比值为006010。3根据权利要求1或2所述的生产功能性鸭肉的方法，其特征在于所述含海豹油日粮为下述214中的任一种2所述含海豹油日粮中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的05125；3所述含海豹油日粮中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的0510；4所述含海豹油日粮中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的05075；5所述含海豹油日粮中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的07515；6所述含海豹油日粮中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的07512；。
5、7所述含海豹油日粮中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的07510；8所述含海豹油日粮中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的1015；9所述含海豹油日粮中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的10125；10所述含海豹油日粮中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的12515；11所述含海豹油日粮中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的075；12所述含海豹油日粮中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的10；13所述含海豹油日粮中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的125；14所述含海豹油日粮中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的15。4根。
6、据权利要求3所述的生产功能性鸭肉的方法，其特征在于所述2所述含海豹油日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的60806186，N3PUFA与N6PUFA的质量比值为006009；所述3所述含海豹油日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的60806151，N3PUFA与N6PUFA的质量比值为006008；所述4所述含海豹油日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的60806115，N3PUFA与N6PUFA的质量比值为006007；所述5所述含海豹油日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的61156622，N3PUFA与N6PUFA的质量比值为007010；权利要求书CN104187084A2/3页3所述6所述含海豹油日粮中，。
7、PUFA占总脂肪酸质量的61156186，N3PUFA与N6PUFA的质量比值为007009；所述7所述含海豹油日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的61156151，N3PUFA与N6PUFA的质量比值为007008；所述8所述含海豹油日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的61516622，N3PUFA与N6PUFA的质量比值为008010；所述9所述含海豹油日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的61516186，N3PUFA与N6PUFA的质量比值为008009；所述10所述含海豹油日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的61866622，N3PUFA与N6PUFA的质量比值为009010；所述11所述含海豹油日粮。
8、中，PUFA占总脂肪酸的质量百分含量为6115，N3PUFA/N6PUFA为007；所述12所述含海豹油日粮中，PUFA占总脂肪酸的质量百分含量为6151，N3PUFA/N6PUFA为008；所述13所述含海豹油日粮中，PUFA占总脂肪酸的质量百分含量为6186，N3PUFA/N6PUFA为009；所述14所述含海豹油日粮中，PUFA占总脂肪酸的质量百分含量为6622，N3PUFA/N6PUFA为010。5根据权利要求14中任一所述的生产功能性鸭肉的方法，其特征在于所述海豹油中，PUFA占总脂肪酸质量的4050，N6PUFA与N3PUFA的质量比值为045055。6根据权利要求5所述的生产功能。
9、性鸭肉的方法，其特征在于所述海豹油中，PUFA占总脂肪酸质量的4497，N6PUFA与N3PUFA的质量比值为051。7根据权利要求16中任一所述的生产功能性鸭肉的方法，其特征在于所述肉鸭育肥期普通饲料由下述配比的原料组成每千克所述预混料中，含有1000013000万IU维生素A、20003000IU维生素D3、1525IU维生素E、23MG维生素K3、153MG维生素B1、510MG维生素B2、001004MG维生素B12、002004MG生物素、2070MG烟酸、12MG叶酸、1015MG泛酸，510MG铜、60100MG权利要求书CN104187084A3/3页4铁、5090MG锌、70。
10、130MG锰、0205MG碘、0103MG硒，其余为石粉。8根据权利要求7所述的生产功能性鸭肉的方法，其特征在于所述肉鸭育肥期普通饲料由下述配比的原料组成所述肉鸭育肥期普通饲料具体可由下述配比的原料组成每千克所述预混料中，含有12500万IU维生素A、2500IU维生素D3、1875IU维生素E、265MG维生素K3、2MG维生素B1、6MG维生素B2、0025MG维生素B12、00325MG生物素、50MG烟酸、125MG叶酸、12MG泛酸、8MG铜、80MG铁、75MG锌、100MG锰、035MG碘、015MG硒，其余为石粉。9根据权利要求18中任一所述的生产功能性鸭肉的方法，其特征在于所。
11、述功能性鸭肉具有A1A6中至少一种特性所述A1为所述功能性鸭肉中PUFA含量高于普通鸭肉中PUFA含量；所述A2为所述功能性鸭肉中N3PUFA含量高于所述普通鸭肉中N3PUFA含量；所述A3为所述功能性鸭肉中N3PUFA与N6PUFA的质量比值高于所述普通鸭肉中N3PUFA与N6PUFA的质量比值；所述A4为所述功能性鸭肉中N6PUFA含量低于所述普通鸭肉中N6PUFA含量；所述A5为所述功能性鸭肉中DHA含量高于所述普通鸭肉中DHA含量；所述A6为所述功能性鸭肉中EPA含量高于所述普通鸭肉中EPA含量。10由权利要求19中任一所述的生产功能性鸭肉的方法生产的功能性鸭肉。权利要求书CN1041。
12、87084A1/8页5PUFA、EPA和DHA含量高且N6PUFA/N3PUFA低的功能性鸭肉及其生产方法0001本申请是申请号为2013100680119、申请日为2013年03月04日、发明创造名称为“PUFA、EPA和DHA含量高且N6PUFA/N3PUFA低的功能性鸭肉及其生产方法”的分案申请。技术领域0002本发明涉及一种养殖业新产品及其生产方法，特别涉及一种PUFA、EPA和DHA含量高且N6PUFA/N3PUFA低的功能性鸭肉及其生产方法。背景技术0003随着人们生活水平的提高，人们饮食中肉类的比例不断加大，从中获取了大量的脂肪。构成动物脂肪的脂肪酸按其饱和度和营养功能性可大体分。
13、为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸根据其不饱和的程度又可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸两类。现代食品营养学研究表明，饮食中的多不饱和脂肪酸含量与人体的健康有密切关系，其中的N3多不饱和脂肪酸的作用尤为突出，提高饮食中N3多不饱和脂肪酸的摄入量有助于保持细胞的生理功能、降低血脂和血液中的胆固醇含量、降低血液粘稠度、提高脑细胞的活性，从而降低心脑血管疾病的发病率。特别是，N3多不饱和脂肪酸中的二十碳五烯酸EPA和二十二碳六烯酸DHA对人体具有重要生理作用。EPA对促进体内饱和脂肪酸的代谢、防止脂肪在血管壁的沉积、预防高血压和心脑血管疾病等具有良好的功能作用。DHA对幼儿的脑神经生长发育、。
14、婴儿视觉发育、儿童智力发育等具有至关重要的作用，并且具有抗过敏、增强免疫力的作用。但是，常规的肉类食品中，多不饱和脂肪酸的比例通常较低，且多不饱和脂肪酸多以N6多不饱和脂肪酸为主，N3/N6脂肪酸的比例很低，通过常规的肉类饮食，难以增加N3多不饱和脂肪酸的摄入量。0004鸭肉是人们膳食中重要的肉类来源之一，具有蛋白质含量丰富、脂肪含量适中、脂肪分布均匀等特点，并因其食用方法多样，深受广大人民群众的喜爱。但是，常规生产的鸭肉中脂肪酸主要由饱和脂肪酸组成，多不饱和脂肪酸比例低，且以N6多不饱和脂肪酸为主，N6/N3的比例较高，几乎不含有EPA和DHA等功能性脂肪酸。发明内容0005本发明所要解决的。
15、技术问题是提供一种生产鸭肉功能性鸭肉的方法及该方法得到的鸭肉。0006本发明所提供的生产鸭肉功能性鸭肉的方法，采用包括如下步骤的饲喂方法饲养的肉鸭生产功能性鸭肉对肉鸭在整个育肥期采用含海豹油日粮进行饲喂；所述含海豹油日粮由肉鸭育肥期普通饲料和海豹油组成，所述含海豹油日粮中所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的0515，所述肉鸭育肥期普通饲料不含有海豹油。0007所述含海豹油日粮具体可为下述115中的任一种说明书CN104187084A2/8页600081所述含海豹油日粮中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的0515；00092所述含海豹油日粮中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通。
16、饲料的05125；00103所述含海豹油日粮中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的0510；00114所述含海豹油日粮中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的05075；00125所述含海豹油日粮中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的07515；00136所述含海豹油日粮中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的07512；00147所述含海豹油日粮中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的07510；00158所述含海豹油日粮中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的1015；00169所述含海豹油日粮中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的10125。
17、；001710所述含海豹油日粮中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的12515；001811所述含海豹油日粮中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的05；001912所述含海豹油日粮中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的075；002013所述含海豹油日粮中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的10；002114所述含海豹油日粮中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的125；002215所述含海豹油日粮中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的15。0023其中，上述1所述含海豹油日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的60806622，N3PUFA与N6PUFA。
18、的质量比值为006010。0024上述2所述含海豹油日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的60806186，N3PUFA与N6PUFA的质量比值可为006009；0025上述3所述含海豹油日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的60806151，N3PUFA与N6PUFA的质量比值可为006008；0026上述4所述含海豹油日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的60806115，N3PUFA与N6PUFA的质量比值可为006007；0027上述5所述含海豹油日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的61156622，N3PUFA说明书CN104187084A3/8页7与N6PUFA的质量比值可为007010；0028上述6。
19、所述含海豹油日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的61156186，N3PUFA与N6PUFA的质量比值可为007009；0029上述7所述含海豹油日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的61156151，N3PUFA与N6PUFA的质量比值可为007008；0030上述8所述含海豹油日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的61516622，N3PUFA与N6PUFA的质量比值为008010；0031上述9所述含海豹油日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的61516186，N3PUFA与N6PUFA的质量比值为008009；0032上述10所述含海豹油日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的61866622，N3PUFA与N6P。
20、UFA的质量比值为009010；0033上述11所述含海豹油日粮中，PUFA占总脂肪酸的质量百分含量为6080，N3PUFA/N6PUFA为006；0034上述12所述含海豹油日粮中，PUFA占总脂肪酸的质量百分含量为6115，N3PUFA/N6PUFA为007；0035上述13所述含海豹油日粮中，PUFA占总脂肪酸的质量百分含量为6151，N3PUFA/N6PUFA为008；0036上述14所述含海豹油日粮中，PUFA占总脂肪酸的质量百分含量为6186，N3PUFA/N6PUFA为009；0037上述15所述含海豹油日粮中，PUFA占总脂肪酸的质量百分含量为6622，N3PUFA/N6PUF。
21、A为010。0038上述海豹油中，PUFA可占总脂肪酸质量的4050，N6PUFA与N3PUFA的质量比值可为045055。0039在本发明的一个实施例中，所述海豹油中，PUFA占总脂肪酸质量的4497，N6PUFA与N3PUFA的质量比值为051。0040所述肉鸭育肥期普通饲料除不含有海豹油外，其它原料均可与肉鸭育肥期常规饲料相同，如还含有能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料和维生素饲料；进一步，所述肉鸭育肥期普通饲料还可含有抗氧化剂。所述肉鸭育肥期普通饲料可由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料和维生素饲料组成，也可由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料和抗氧化剂组成，当然，还可以在所述肉。
22、鸭育肥期普通饲料中再加入防腐剂、着色剂、调味剂、药物保健剂、生长促进剂等非营养性添加剂。0041所述能量饲料可为常用的猪能量饲料，如可选自下述物质中的至少一种谷实、糠麸、薯、草籽和树实等。在本发明的一个实施例中，所述谷实可为玉米和麦麸。0042所述蛋白质饲料可为常用的猪蛋白质饲料，如可选自下述物质中的至少一种大豆粕、棉籽粕、玉米胚芽粕、肉骨粉、菜籽粕、花生粕和葵粕等。在本发明的一个实施例中，所述蛋白质饲料为大豆粕、棉籽粕、玉米胚芽粕和肉骨粉。0043所述矿物质饲料可选自石粉、碳酸氢钙、食盐、贝壳粉、骨粉、磷酸氢钙、碳酸钙、食盐、硫酸铜、硫酸亚铁、硫酸锰、碘化钾、氧化锌、亚硒酸钠和氯化钴等。在本。
23、发明的一个实施例中，所述矿物质饲料为石粉、碳酸氢钙和食盐。说明书CN104187084A4/8页80044所述维生素饲料可为常用的维生素饲料，如可选自下述物质中的至少一种维生素A，维生素D3，维生素E，维生素K3，维生素B1G，维生素B2，维生素B6，维生素B12，烟酸，D泛酸钙，生物素，氯化胆碱所述抗氧化剂可为维生素E生育酚或丁基羟基茴香醚BHA。0045在本发明的实施例中，提供了由下述配比的原料组成的肉鸭育肥期普通饲料00460047每千克所述预混料中，含有1000013000万IU维生素A、20003000IU维生素D3、1525IU维生素E、23MG维生素K3、153MG维生素B1、5。
24、10MG维生素B2、001004MG维生素B12、002004MG生物素、2070MG烟酸、12MG叶酸、1015MG泛酸，510MG铜、60100MG铁、5090MG锌、70130MG锰、0205MG碘、0103MG硒，其余为石粉。0048所述肉鸭育肥期普通饲料具体可由下述配比的原料组成00490050每千克所述预混料中，含有12500万IU维生素A、2500IU维生素D3、1875IU维生素E、265MG维生素K3、2MG维生素B1、6MG维生素B2、0025MG维生素B12、00325MG生物素、50MG烟酸、125MG叶酸、12MG泛酸、8MG铜、80MG铁、75MG锌、100MG锰、。
25、035MG碘、015MG说明书CN104187084A5/8页9硒，其余为石粉。0051实验证明，在肉鸭的整个育肥期采用海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的0515，PUFA占总脂肪酸质量的60806622，N3PUFA与N6PUFA的质量比值为006010的含海豹油日粮进行饲喂所产的功能性鸭肉具有A1A6的特性，所述A1为所述功能性鸭肉中PUFA含量高于普通鸭肉中PUFA含量；所述A2为所述功能性鸭肉中N3PUFA含量高于所述普通鸭肉中N3PUFA含量；所述A3为所述功能性鸭肉中N3PUFA与N6PUFA的质量比值高于所述普通鸭肉中N3PUFA与N6PUFA的质量比值；所述A4为所述功能性。
26、鸭肉中N6PUFA含量低于所述普通鸭肉中N6PUFA含量；所述A5为所述功能性鸭肉中DHA含量高于所述普通鸭肉中DHA含量；所述A6为所述功能性鸭肉中EPA含量高于所述普通鸭肉中EPA含量。0052所述普通鸭肉是按照方法P生产的鸭肉所述方法P除将生产所述功能性鸭肉的方法中的所述含海豹油日粮替换为所述肉鸭育肥期普通饲料外，其它条件包括肉鸭品种、饲养环境、饲喂方法与生产所述功能性鸭肉的方法相同。0053所述整个育肥期具体可为从3周龄至出栏的时期，如21日龄至42日龄、21日龄至56日龄的时期等。0054上文中，鸭肉具体可来自胸肌。在本发明的一个实施例中，所述肉鸭为北京鸭。0055本发明针对鸭肉中P。
27、UFA脂肪酸含量低和比例失调的特点，根据动物生理学、动物营养学的原理与技术，利用海豹油作为添加剂，改善肉鸭日粮的脂肪酸组成，提高PUFA在鸭肉中的富集程度，从而生产出PUFA含量高、EPA含量高、DHA含量高、N6/N3PUFA比例低的功能型鸭肉。具体实施方式0056以下的实施例便于更好地理解本发明，但并不限定本发明。下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。下述实施例中所用的饲料原料均可从商业途径获得。0057下述实施例中的总脂肪酸、多不饱和脂肪酸PUFA、N3多不饱和脂肪酸N3PUFA、N6多不饱和脂肪酸N6PUFA、二十碳五烯酸EPA和二十二碳六烯酸DHA均按照如下方法测定GB。
28、/T969522008肉与肉制品脂肪酸测定；GB/T215142008饲料中脂肪酸含量的测定。0058下述实施例中的海豹油购自加拿大NUTRICANINC公司，型号MODELNUMBER为NC0712。该海豹油中，总脂肪酸的含量为8136G/100G，PUFA占总脂肪酸的质量百分含量为4497，N3PUFA占总脂肪酸的质量百分含量为2981，N6PUFA占总脂肪酸的质量百分含量为1516，N6PUFA/N3PUFA为051，N3PUFA/N6PUFA为197。0059下述实施例中肉鸭育肥期普通饲料的其它原料来源如表10060表10061原料名称供应商小麦麸石家庄亨通饲料有限公司大豆粕山东渤海实。
29、验股份有限公司磷酸氢钙沈阳中盛饲料店鱼粉天泉饲料店说明书CN104187084A6/8页10蛋氨酸辽宁爱普特贸易有限公司豆油沈阳中盛饲料店维生素A北京博亚华牧业科技有限公司维生素D3北京博亚华牧业科技有限公司维生素E北京博亚华牧业科技有限公司维生素K3北京博亚华牧业科技有限公司维生素B1北京博亚华牧业科技有限公司维生素B2北京博亚华牧业科技有限公司维生素B12北京博亚华牧业科技有限公司烟酸北京博亚华牧业科技有限公司生物素北京博亚华牧业科技有限公司0062叶酸北京博亚华牧业科技有限公司泛酸北京博亚华牧业科技有限公司五水硫酸铜沈阳中盛饲料店一水硫酸亚铁沈阳中盛饲料店一水硫酸锰沈阳中盛饲料店一水硫酸。
30、锌沈阳中盛饲料店亚硒酸钠预混剂沈阳中盛饲料店碘酸钙预混剂沈阳中盛饲料店石粉岫岩石粉厂0063上述原料的纯度均具有饲料级原料的常规纯度。0064实施例1、用本发明的含海豹油肉鸭育肥期饲料生产PUFA、EPA和DHA含量高且N6PUFA/N3PUFA低的功能性鸭肉00651材料与方法006611育肥期日粮0067育肥期日粮分为6种育肥期普通日粮简称对照日粮、05日粮在育肥期普通日粮中添加是育肥期普通日粮质量的05的海豹油得到的日粮、075日粮在育肥期普通日粮中添加是育肥期普通日粮质量的075的海豹油得到的日粮、10日粮在育肥期普通日粮中添加是育肥期普通日粮质量的10的海豹油得到的日粮、125日粮在。
31、育肥期普通日粮中添加是育肥期普通日粮质量的125的海豹油得到的日粮和15日粮在育肥期普通日粮中添加是育肥期普通日粮质量的15的海豹油得到的日粮。0068其中，育肥期普通日粮中，PUFA占总脂肪酸的质量百分含量为6009，N6PUFA占总脂肪酸的质量百分含量为5765，N3PUFA占总脂肪酸的质量百分含量为244，N3PUFA/N6PUFA为004；006905日粮中，PUFA占总脂肪酸的质量百分含量为6080，N6PUFA占总脂肪酸的质量百分含量为5735，N3PUFA占总脂肪酸的质量百分含量为345，N3PUFA/N6PUFA为006；0070075日粮中，PUFA占总脂肪酸的质量百分含量为。
32、6115，N6PUFA占总脂肪酸的质量百分含量为5720，N3PUFA占总脂肪酸的质量百分含量为395，N3PUFA/N6PUFA为007；007110日粮中，PUFA占总脂肪酸的质量百分含量为6151，N6PUFA占总脂肪酸的质量百分含量为5705，N3PUFA占总脂肪酸的质量百分含量为446，N3PUFA/说明书CN104187084A107/8页11N6PUFA为008；0072125日粮中，PUFA占总脂肪酸的质量百分含量为6186，N6PUFA占总脂肪酸的质量百分含量为5690，N3PUFA占总脂肪酸的质量百分含量为496，N3PUFA/N6PUFA为009；007315日粮中，PU。
33、FA占总脂肪酸的质量百分含量为6622，N6PUFA占总脂肪酸的质量百分含量为6026，N3PUFA占总脂肪酸的质量百分含量为596，N3PUFA/N6PUFA为010。0074上述6种日粮的组成如表2。0075表2、育肥期日粮00760077每千克所述预混料中，含有12500万IU维生素A、2500IU维生素D3、1875IU维生素E、265MG维生素K3、2MG维生素B1、6MG维生素B2、0025MG维生素B12、00325MG生物素、50MG烟酸、125MG叶酸、12MG泛酸、8MG铜、80MG铁、75MG锌、100MG锰、035MG碘、015MG硒，其余为石粉。0078其中，1IU维。
34、生素A0344G维生素A醋酸酯；1IU维生素D30025G胆钙化醇。007912试验动物0080用相同的不含海豹油饲料在相同的饲养条件下饲养至21日龄的健康北京鸭900只随机分为6个处理组对照日粮组、05日粮组、075日粮组、10日粮组、125日粮组和15日粮组，每组3个重复，每个重复50头鸭。008113试验方法0082将上述6个处理组从21日龄分别用相应的育肥期日粮饲喂直至42日龄出栏，屠宰，测定胸肌的脂肪酸组成。其中，对照日粮组用上述对照日粮进行饲喂，05日粮组说明书CN104187084A118/8页12用上述05日粮进行饲喂，075日粮组用上述075日粮进行饲喂，10日粮组用上述10。
35、日粮进行饲喂，125日粮组用上述125日粮进行饲喂，15日粮组用上述15日粮进行饲喂。其它饲养条件均相同。0083其中，整个实验过程中，肉鸭执行常规的免疫程序，肉鸭无疾病、环境引发的应激反应。008414数据统计0085试验所有数据采用SPSS120SPSSINC，USA统计软件的独立样本T检验处理统计。0086结果如表3所示，表明05日粮组、075日粮组、10日粮组、125日粮组和15日粮组的胸肌中PUFA含量、N3PUFA含量、N3PUFA与N6PUFA的质量比值、DHA、EPA均显著高于对照日粮组；05日粮组、075日粮组、10日粮组、125日粮组和15日粮组的胸肌中N6PUFA含量低于。
36、对照日粮组。0087表3中，PUFA、N3PUFA、N6PUFA、EPA和DHA含量均是指占总脂肪酸的质量百分含量，单位是。0088表3、各日粮组鸭肉多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的百分含量0089项目对照日粮组05日粮组075日粮组10日粮组125日粮组15日粮组PUFA1710D1801C1846B1857B1879AB1903AN6PUFA1687A1512B1520B1424C1358CD1322DN3PUFA023F289E326D433C521B581AN3/N6001D019C021C030B038A044AEPA008F024D032C041B047AB053ADHA013F052D。
37、061C083B094A099A0090注各列数值后面的英文字母表示差异显著程度，相同字母的处理间在005水平无显著差异，字母不同的处理间在005水平有显著差异。0091本实施例的实验证明在整个育肥期给肉鸭饲喂本申请含有海豹油日粮所产的功能性鸭肉与在整个育肥期给肉鸭饲喂肉鸭育肥期普通饲料所产的普通鸭肉相比具有以下优点在肉鸭的整个育肥期采用海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的0515的含海豹油日粮进行饲喂所产的功能性鸭肉具有A1A6的特性，所述A1为所述功能性鸭肉中PUFA含量高于普通鸭肉中PUFA含量；所述A2为所述功能性鸭肉中N3PUFA含量高于所述普通鸭肉中N3PUFA含量；所述A3为所述功能性鸭肉中N3PUFA与N6PUFA的质量比值高于所述普通鸭肉中N3PUFA与N6PUFA的质量比值；所述A4为所述功能性鸭肉中N6PUFA含量低于所述普通鸭肉中N6PUFA含量；所述A5为所述功能性鸭肉中DHA含量高于所述普通鸭肉中DHA含量；所述A6为所述功能性鸭肉中EPA含量高于所述普通鸭肉中EPA含量。0092而且实验证明，05日粮、075日粮、10日粮、125日粮和15日粮，均对肉鸭的健康、生产性能和鸭肉的其它品质没有不良影响。说明书CN104187084A12。