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1、10申请公布号CN104187619A43申请公布日20141210CN104187619A21申请号201410379471822申请日20140804A23L1/2920060171申请人东莞市天益生物工程有限公司地址523000广东省东莞市松山湖科技产业园区工业北四路5号ITT厂房319321室72发明人胡文林谢凤娇74专利代理机构北京轻创知识产权代理有限公司11212代理人吴英彬54发明名称一种功能红曲保健食品的制备方法及制品57摘要本发明公开了一种功能红曲保健食品的制备方法，其特征在于，其包括以下步骤1按照如下的重量份数准备各原料白藜芦醇18份；核桃仁60120份；花生仁50100份。
2、；功能红曲1020份；低聚异麦芽糖2030份；虾青素0008004份；薄荷脑0103份；芹菜5060份；乳化剂100200份；稳定剂300400份；2步骤1所述的芹菜进行处理备用；3制备核桃仁和花生仁混合粉体备用；4将各组分进行混合，得到混合体；5将制备的混合体进行杀菌处理后，得到功能红曲保健食品。本发明还公开了该方法制备的制品。51INTCL权利要求书3页说明书12页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书3页说明书12页10申请公布号CN104187619ACN104187619A1/3页21一种功能红曲保健食品的制备方法，其特征在于，其包括以下步骤1按照如下的重量份数准。
3、备各原料2步骤1所述的芹菜先在无水乙醚中浸泡2H后风干，并将风干后的芹菜用粉碎机进行粉碎，将芹菜粉末加入蒸馏水浸泡，用1MOL/L的冰醋酸溶液调PH至50用PH计测定，加10纤维素酶，搅拌，100水浴中灭酶10RNIN；用10氢氧化钠调PH值至75，再加入5蛋白酶于50水浴箱中保温2H后，100水浴灭酶10MIN，得到酶解液，取酶解液于离心机中离心，滤渣用水洗至中性后干燥，取滤液定容至50ML，加入无水乙醇，室温沉淀24H后离心，抽掉上清溶液，取滤渣干燥后备用；3将步骤1准备的核桃仁和花生仁进行混合，并制成核桃仁和花生仁混合粉体备用；4将步骤1准备的白藜芦醇粉、功能红曲、低聚异麦芽糖、虾青素、。
4、薄荷脑、乳化剂、稳定剂，经步骤2处理后的芹菜，和步骤3制备的核桃仁和花生仁混合粉体进行混合，得到混合体；5将步骤4制备的混合体进行杀菌处理后，得到功能红曲保健食品。2根据权利要求1所述的功能红曲保健食品的制备方法，其特征在于，所述步骤3具体包括将步骤1准备的核桃仁和花生仁，分别装入去皮机中进行去皮处理，去皮之后浸泡于05的NAHCO3水溶液中，在温度7585，PH值9310的条件下，浸泡238H，所述黑豆、核桃仁、黄豆与花生仁的总重量与所述的NAHCO3水溶液质量比为15565；然后用砂轮磨浆，浆体过200300目筛后离心处理，上清液经浓缩、干燥后，与芝麻一起装入到粉碎机中进行粉碎，使得到的粉。
5、体粒径60UM，得到核桃仁和花生仁混合粉体。3根据权利要求1所述的功能红曲保健食品的制备方法，其特征在于，所述步骤4具体包括41将步骤1准备的白藜芦醇粉、功能红曲、低聚异麦芽糖、虾青素、薄荷脑、乳化剂、稳定剂，经步骤2处理后的芹菜，和步骤3制备的混合粉体置于搅拌机中，在转速为100200R/MIN的条件下，搅拌12H，使其搅拌均匀；权利要求书CN104187619A2/3页342将搅拌均匀的混合物料送入胶体磨中进行粗均质处理，胶体磨处理过程中，温度控制在4065，处理时间为1115S；43再将粗均质处理的物料送入高压均质机进行精均质处理，处理过程中的压强控制在510750个标准大气压之间，处理。
6、时间为1115秒钟。4根据权利要求1所述的功能红曲保健食品的制备方法，其特征在于，步骤1中的所述的乳化剂，其为分子蒸馏单甘酯、蔗糖酯HLB10中的一种或及其组合。5根据权利要求1所述的功能红曲保健食品的制备方法，其特征在于，步骤1中的所述的稳定剂，其为食用明胶。6一种实施权利要求15之一所述方法制备的功能红曲保健食品，其特征在于，其包括按照如下的重量份数准备各原料，通过混合，杀菌而制得其中将所述的芹菜先在无水乙醚中浸泡2H后风干，并将风干后的芹菜用粉碎机进行粉碎，将芹菜粉末加入蒸馏水浸泡，用1MOL/L的冰醋酸溶液调PH至50用PH计测定，加10纤维素酶，搅拌，100水浴中灭酶10RNIN；用。
7、10氢氧化钠调PH值至75，再加入5蛋白酶于50水浴箱中保温2H后，100水浴灭酶10MIN，得到酶解液，取酶解液于离心机中离心，滤渣用水洗至中性后干燥，取滤液定容至50ML，加入无水乙醇，室温沉淀24H后离心，抽掉上清溶液，取滤渣干燥后备用；将白藜芦醇粉、功能红曲、低聚异麦芽糖、虾青素、薄荷脑、乳化剂、稳定剂，经处理后的芹菜，和制备的核桃仁和花生仁混合粉体进行混合，得到功能红曲保健食品。7根据权利要求6所述的功能红曲保健食品，其特征在于，所述核桃仁和花生仁混合粉体为将核桃仁和花生仁，分别装入去皮机中进行去皮处理，去皮之后浸泡于05的NAHCO3水溶液中，在温度7585，PH值9310的条件下。
8、，浸泡238H，所述黑豆、核桃仁、黄豆与花生仁的总重量与所述的NAHCO3水溶液质量比为15565；然后用砂轮磨浆，浆体过200300目筛后离心处理，上清液经浓缩、干燥后，与芝麻一起装入到粉碎机中进行粉碎，使得到的粉体粒径60UM。8根据权利要求6所述的功能红曲保健食品，其特征在于，所述的乳化剂，为分子蒸馏权利要求书CN104187619A3/3页4单甘酯、蔗糖酯HLB10中的一种或及其组合。9根据权利要求6所述的功能红曲保健食品，其特征在于，所述的稳定剂，其为食用明胶。权利要求书CN104187619A1/12页5一种功能红曲保健食品的制备方法及制品技术领域0001本发明涉及保健食品制备领域。
9、，具体涉及一种功能红曲保健食品的制备方法，及通过该方法制备的制品。背景技术0002红曲的药用价值红曲古代称作“丹曲”，是药食两用的传统中药材，主要被用于酿酒品发酵、着色以及制药等方面。红曲应用广泛，最先被用于酿造黄酒，后来在制造腐乳、食醋、食素及中药上均有广泛应用。关于红曲的药用价值，明代李时珍在本草纲目中精确阐释了红曲的价值和功能红曲性温，味甘，无毒。主消食、活血、健脾、燥胃，治赤白痢，下水谷。本草经卷四记述“红曲以白饭蒸罨成红色，与营血有同气相求之理能升血而健脾，则为胃行其津液燥矣。治赤白痢者，以有活血消食之功也；下水谷者，气温达肝味甘益脾之力也。”近代中医药理红曲的药用功能主要概括为“除。
10、湿祛痰、活血化淤、健脾消食”、“治赤白痢，下水谷”等几点。0003上世纪80年代前后，日本学者远藤章教授，在红曲培养物中发现了具有调节血脂功能的“他物质后，红曲这一中国古代饮食文化精萃的药用价值，开始引起国内外学者们的兴趣，掀起了红曲世界性的热潮。1985年美国GOLDSTCIN及BROWN教授更进一步实验，找出他汀类物质抑制胆固醇合的作用机制，并因此获得诺贝尔奖，红曲从此声名远噪。众多的科研工作者，开始对红曲的药用价行探讨，对红曲霉中的多种功能因子的分子结构和安全，进行了广泛而深入的研究，它的药用价值逐渐得到人们的重视。0004目前市场上的保健品保健功能单一，且口感差，有些保健品甚至具有较大。
11、的副作用，安全性低，不适宜人们食用。发明内容0005本发明的目的是针对现有技术的不足，提供一种食用安全，无副作用的功能红曲保健食品，以及根据该方法制备的制品。0006本发明为实现上述目的所采用的技术方案为0007一种功能红曲保健食品的制备方法，其包括以下步骤00081按照如下的重量份数准备各原料0009说明书CN104187619A2/12页600102步骤1所述的芹菜先在无水乙醚中浸泡2H后风干，并将风干后的芹菜用粉碎机进行粉碎，将芹菜粉末加入蒸馏水浸泡，用1MOL/L的冰醋酸溶液调PH至50用PH计测定，加10纤维素酶，搅拌，100水浴中灭酶10RNIN；用10氢氧化钠调PH值至75，再加。
12、入5蛋白酶于50水浴箱中保温2H后，100水浴灭酶10MIN，得到酶解液，取酶解液于离心机中离心，滤渣用水洗至中性后干燥，取滤液定容至50ML，加入无水乙醇，室温沉淀24H后离心，抽掉上清溶液，取滤渣干燥后备用；00113将步骤1准备的核桃仁和花生仁进行混合，并制成核桃仁和花生仁混合粉体备用；00124将步骤1准备的白藜芦醇粉、功能红曲、低聚异麦芽糖、虾青素、薄荷脑、乳化剂、稳定剂，经步骤2处理后的芹菜，和步骤3制备的核桃仁和花生仁混合粉体进行混合，得到混合体；00135将步骤4制备的混合体进行杀菌处理后，得到功能红曲保健食品。0014所述步骤3具体包括将步骤1准备的核桃仁和花生仁，分别装入去。
13、皮机中进行去皮处理，去皮之后浸泡于05的NAHCO3水溶液中，在温度7585，PH值9310的条件下，浸泡238H，所述黑豆、核桃仁、黄豆与花生仁的总重量与所述的NAHCO3水溶液质量比为15565；然后用砂轮磨浆，浆体过200300目筛后离心处理，上清液经浓缩、干燥后，与芝麻一起装入到粉碎机中进行粉碎，使得到的粉体粒径60UM，得到核桃仁和花生仁混合粉体。0015所述步骤4具体包括001641将步骤1准备的白藜芦醇粉、功能红曲、低聚异麦芽糖、虾青素、薄荷脑、乳化剂、稳定剂，经步骤2处理后的芹菜，和步骤3制备的混合粉体置于搅拌机中，在转速为100200R/MIN的条件下，搅拌12H，使其搅拌均。
14、匀；001742将搅拌均匀的混合物料送入胶体磨中进行粗均质处理，胶体磨处理过程中，温度控制在4065，处理时间为1115S；001843再将粗均质处理的物料送入高压均质机进行精均质处理，处理过程中的压强说明书CN104187619A3/12页7控制在510750个标准大气压之间，处理时间为1115秒钟。0019步骤1中的所述的乳化剂，其为分子蒸馏单甘酯、蔗糖酯HLB10中的一种或及其组合。0020步骤1中的所述的稳定剂，其为食用明胶。0021一种实施所述方法制备的功能红曲保健食品，其包括按照如下的重量份数准备各原料，通过混合，杀菌而制得002200230024其中将所述的芹菜先在无水乙醚中浸泡。
15、2H后风干，并将风干后的芹菜用粉碎机进行粉碎，将芹菜粉末加入蒸馏水浸泡，用1MOL/L的冰醋酸溶液调PH至50用PH计测定，加10纤维素酶，搅拌，100水浴中灭酶10RNIN；用10氢氧化钠调PH值至75，再加入5蛋白酶于50水浴箱中保温2H后，100水浴灭酶10MIN，得到酶解液，取酶解液于离心机中离心，滤渣用水洗至中性后干燥，取滤液定容至50ML，加入无水乙醇，室温沉淀24H后离心，抽掉上清溶液，取滤渣干燥后备用；0025将白藜芦醇粉、功能红曲、低聚异麦芽糖、虾青素、薄荷脑、乳化剂、稳定剂，经处理后的芹菜，和制备的核桃仁和花生仁混合粉体进行混合，得到功能红曲保健食品。0026所述核桃仁和花。
16、生仁混合粉体为将核桃仁和花生仁，分别装入去皮机中进行去皮处理，去皮之后浸泡于05的NAHCO3水溶液中，在温度7585，PH值9310的条件下，浸泡238H，所述黑豆、核桃仁、黄豆与花生仁的总重量与所述的NAHCO3水溶液质量比为15565；然后用砂轮磨浆，浆体过200300目筛后离心处理，上清液经浓缩、干燥后，与芝麻一起装入到粉碎机中进行粉碎，使得到的粉体粒径60UM。0027所述的乳化剂，为分子蒸馏单甘酯、蔗糖酯HLB10中的一种或及其组合。0028所述的稳定剂，其为食用明胶。0029本发明的有益效果是本发明的功能红曲保健食品，食用安全，无副作用，通过加入功能红曲，使得本发明的保健食品具有。
17、降胆固醇、降血脂和降血压的作用，加入芹菜膳食说明书CN104187619A4/12页8纤维，可促进人体正常排泄、降低血压等功效，本发明的营养调味料的制备方法，可以很好的保持各物质的营养成分，大大减少在制备过程中，降低各物质的营养成分。具体实施方式0030实施例1本实施例提供的功能红曲保健食品的制备方法，其包括以下步骤00311按照如下的重量份数准备各原料003200332步骤1所述的芹菜先在无水乙醚中浸泡2H后风干，并将风干后的芹菜用粉碎机进行粉碎，将芹菜粉末加入蒸馏水浸泡，用1MOL/L的冰醋酸溶液调PH至50用PH计测定，加10纤维素酶，搅拌，100水浴中灭酶10RNIN；用10氢氧化钠调。
18、PH值至75，再加入5蛋白酶于50水浴箱中保温2H后，100水浴灭酶10MIN，得到酶解液，取酶解液于离心机中离心，滤渣用水洗至中性后干燥，取滤液定容至50ML，加入无水乙醇，室温沉淀24H后离心，抽掉上清溶液，取滤渣干燥后备用；00343将步骤1准备的核桃仁和花生仁进行混合，并制成核桃仁和花生仁混合粉体备用；00354将步骤1准备的白藜芦醇粉、功能红曲、低聚异麦芽糖、虾青素、薄荷脑、乳化剂、稳定剂，经步骤2处理后的芹菜，和步骤3制备的核桃仁和花生仁混合粉体进行混合，得到混合体；00365将步骤4制备的混合体进行杀菌处理后，得到功能红曲保健食品。0037所述步骤3具体包括将步骤1准备的核桃仁和。
19、花生仁，分别装入去皮机中进行去皮处理，去皮之后浸泡于05的NAHCO3水溶液中，在温度7585，PH值9310的条件下，浸泡238H，所述黑豆、核桃仁、黄豆与花生仁的总重量与所述的NAHCO3水溶液质量比为15565；然后用砂轮磨浆，浆体过200300目筛后离心处理，上清液经浓缩、干燥后，与芝麻一起装入到粉碎机中进行粉碎，使得到的粉体粒径60UM，得到核桃仁和花生仁混合粉体。说明书CN104187619A5/12页90038所述步骤4具体包括003941将步骤1准备的白藜芦醇粉、功能红曲、低聚异麦芽糖、虾青素、薄荷脑、乳化剂、稳定剂，经步骤2处理后的芹菜，和步骤3制备的混合粉体置于搅拌机中，在。
20、转速为100200R/MIN的条件下，搅拌12H，使其搅拌均匀；004042将搅拌均匀的混合物料送入胶体磨中进行粗均质处理，胶体磨处理过程中，温度控制在4065，处理时间为1115S；004143再将粗均质处理的物料送入高压均质机进行精均质处理，处理过程中的压强控制在510750个标准大气压之间，处理时间为1115秒钟。0042步骤1中的所述的乳化剂，其为分子蒸馏单甘酯、蔗糖酯HLB10中的一种或及其组合。0043步骤1中的所述的稳定剂，其为食用明胶。0044一种实施所述方法制备的功能红曲保健食品，其包括按照如下的重量份数准备各原料，通过混合，杀菌而制得00450046其中将所述的芹菜先在无水。
21、乙醚中浸泡2H后风干，并将风干后的芹菜用粉碎机进行粉碎，将芹菜粉末加入蒸馏水浸泡，用1MOL/L的冰醋酸溶液调PH至50用PH计测定，加10纤维素酶，搅拌，100水浴中灭酶10RNIN；用10氢氧化钠调PH值至75，再加入5蛋白酶于50水浴箱中保温2H后，100水浴灭酶10MIN，得到酶解液，取酶解液于离心机中离心，滤渣用水洗至中性后干燥，取滤液定容至50ML，加入无水乙醇，室温沉淀24H后离心，抽掉上清溶液，取滤渣干燥后备用；0047将白藜芦醇粉、功能红曲、低聚异麦芽糖、虾青素、薄荷脑、乳化剂、稳定剂，经处理后的芹菜，和制备的核桃仁和花生仁混合粉体进行混合，得到功能红曲保健食品。0048所述。
22、核桃仁和花生仁混合粉体为将核桃仁和花生仁，分别装入去皮机中进行去皮处理，去皮之后浸泡于05的NAHCO3水溶液中，在温度7585，PH值9310的条件下，浸泡238H，所述黑豆、核桃仁、黄豆与花生仁的总重量与所述的NAHCO3水溶液说明书CN104187619A6/12页10质量比为15565；然后用砂轮磨浆，浆体过200300目筛后离心处理，上清液经浓缩、干燥后，与芝麻一起装入到粉碎机中进行粉碎，使得到的粉体粒径60UM。0049所述的乳化剂，为分子蒸馏单甘酯、蔗糖酯HLB10中的一种或及其组合。0050所述的稳定剂，其为食用明胶。0051实施例2本实施例一种功能红曲保健食品的制备方法及其制。
23、品，其步骤及组分与实施例1基本相同，其不同之处在于0052一种功能红曲保健食品的制备方法，其包括以下步骤00531按照如下的重量份数准备各原料005400552步骤1所述的芹菜先在无水乙醚中浸泡2H后风干，并将风干后的芹菜用粉碎机进行粉碎，将芹菜粉末加入蒸馏水浸泡，用1MOL/L的冰醋酸溶液调PH至50用PH计测定，加10纤维素酶，搅拌，100水浴中灭酶10RNIN；用10氢氧化钠调PH值至75，再加入5蛋白酶于50水浴箱中保温2H后，100水浴灭酶10MIN，得到酶解液，取酶解液于离心机中离心，滤渣用水洗至中性后干燥，取滤液定容至50ML，加入无水乙醇，室温沉淀24H后离心，抽掉上清溶液，取。
24、滤渣干燥后备用；00563将步骤1准备的核桃仁和花生仁进行混合，并制成核桃仁和花生仁混合粉体备用；00574将步骤1准备的白藜芦醇粉、功能红曲、低聚异麦芽糖、虾青素、薄荷脑、乳化剂、稳定剂，经步骤2处理后的芹菜，和步骤3制备的核桃仁和花生仁混合粉体进行混合，得到混合体；00585将步骤4制备的混合体进行杀菌处理后，得到功能红曲保健食品。0059所述步骤3具体包括将步骤1准备的核桃仁和花生仁，分别装入去皮机中进行去皮处理，去皮之后浸泡于05的NAHCO3水溶液中，在温度75，PH值9310的条件下，浸泡2H，所述黑豆、核桃仁、黄豆与花生仁的总重量与所述的NAHCO3水溶液质量比为155；然后用砂。
25、轮磨浆，浆体过200目筛后离心处理，上清液经浓缩、干燥后，与芝麻一起说明书CN104187619A107/12页11装入到粉碎机中进行粉碎，使得到的粉体粒径60UM，得到核桃仁和花生仁混合粉体。0060所述步骤4具体包括006141将步骤1准备的白藜芦醇粉、功能红曲、低聚异麦芽糖、虾青素、薄荷脑、乳化剂、稳定剂，经步骤2处理后的芹菜，和步骤3制备的混合粉体置于搅拌机中，在转速为100R/MIN的条件下，搅拌1H，使其搅拌均匀；006242将搅拌均匀的混合物料送入胶体磨中进行粗均质处理，胶体磨处理过程中，温度控制在40，处理时间为11S；006343再将粗均质处理的物料送入高压均质机进行精均质处。
26、理，处理过程中的压强控制在510个标准大气压之间，处理时间为1115秒钟。0064步骤1中的所述的乳化剂，其为分子蒸馏单甘酯、蔗糖酯HLB10中的一种或及其组合。0065步骤1中的所述的稳定剂，其为食用明胶。0066一种实施所述方法制备的功能红曲保健食品，其包括按照如下的重量份数准备各原料，通过混合，杀菌而制得00670068其中将所述的芹菜先在无水乙醚中浸泡2H后风干，并将风干后的芹菜用粉碎机进行粉碎，将芹菜粉末加入蒸馏水浸泡，用1MOL/L的冰醋酸溶液调PH至50用PH计测定，加10纤维素酶，搅拌，100水浴中灭酶10RNIN；用10氢氧化钠调PH值至75，再加入5蛋白酶于50水浴箱中保温。
27、2H后，100水浴灭酶10MIN，得到酶解液，取酶解液于离心机中离心，滤渣用水洗至中性后干燥，取滤液定容至50ML，加入无水乙醇，室温沉淀24H后离心，抽掉上清溶液，取滤渣干燥后备用；0069将白藜芦醇粉、功能红曲、低聚异麦芽糖、虾青素、薄荷脑、乳化剂、稳定剂，经处理后的芹菜，和制备的核桃仁和花生仁混合粉体进行混合，得到功能红曲保健食品。0070所述核桃仁和花生仁混合粉体为将核桃仁和花生仁，分别装入去皮机中进行去皮处理，去皮之后浸泡于05的NAHCO3水溶液中，在温度75，PH值9310的条件说明书CN104187619A118/12页12下，浸泡2H，所述黑豆、核桃仁、黄豆与花生仁的总重量与。
28、所述的NAHCO3水溶液质量比为155；然后用砂轮磨浆，浆体过200目筛后离心处理，上清液经浓缩、干燥后，与芝麻一起装入到粉碎机中进行粉碎，使得到的粉体粒径60UM。0071所述的乳化剂，为分子蒸馏单甘酯、蔗糖酯HLB10中的一种或及其组合。0072所述的稳定剂，其为食用明胶。0073实施例3一种功能红曲保健食品的制备方法，其包括以下步骤00741按照如下的重量份数准备各原料007500762步骤1所述的芹菜先在无水乙醚中浸泡2H后风干，并将风干后的芹菜用粉碎机进行粉碎，将芹菜粉末加入蒸馏水浸泡，用1MOL/L的冰醋酸溶液调PH至50用PH计测定，加10纤维素酶，搅拌，100水浴中灭酶10RN。
29、IN；用10氢氧化钠调PH值至75，再加入5蛋白酶于50水浴箱中保温2H后，100水浴灭酶10MIN，得到酶解液，取酶解液于离心机中离心，滤渣用水洗至中性后干燥，取滤液定容至50ML，加入无水乙醇，室温沉淀24H后离心，抽掉上清溶液，取滤渣干燥后备用；00773将步骤1准备的核桃仁和花生仁进行混合，并制成核桃仁和花生仁混合粉体备用；00784将步骤1准备的白藜芦醇粉、功能红曲、低聚异麦芽糖、虾青素、薄荷脑、乳化剂、稳定剂，经步骤2处理后的芹菜，和步骤3制备的核桃仁和花生仁混合粉体进行混合，得到混合体；00795将步骤4制备的混合体进行杀菌处理后，得到功能红曲保健食品。0080所述步骤3具体包括。
30、将步骤1准备的核桃仁和花生仁，分别装入去皮机中进行去皮处理，去皮之后浸泡于05的NAHCO3水溶液中，在温度80，PH值9310的条件下，浸泡3H，所述黑豆、核桃仁、黄豆与花生仁的总重量与所述的NAHCO3水溶液质量比为16；然后用砂轮磨浆，浆体过260目筛后离心处理，上清液经浓缩、干燥后，与芝麻一起装入到粉碎机中进行粉碎，使得到的粉体粒径60UM，得到核桃仁和花生仁混合粉体。说明书CN104187619A129/12页130081所述步骤4具体包括008241将步骤1准备的白藜芦醇粉、功能红曲、低聚异麦芽糖、虾青素、薄荷脑、乳化剂、稳定剂，经步骤2处理后的芹菜，和步骤3制备的混合粉体置于搅拌。
31、机中，在转速为150R/MIN的条件下，搅拌15H，使其搅拌均匀；008342将搅拌均匀的混合物料送入胶体磨中进行粗均质处理，胶体磨处理过程中，温度控制在65，处理时间为1115S；008443再将粗均质处理的物料送入高压均质机进行精均质处理，处理过程中的压强控制在600个标准大气压之间，处理时间为1115秒钟。0085步骤1中的所述的乳化剂，其为分子蒸馏单甘酯、蔗糖酯HLB10中的一种或及其组合。0086步骤1中的所述的稳定剂，其为食用明胶。0087一种实施所述方法制备的功能红曲保健食品，其包括按照如下的重量份数准备各原料，通过混合，杀菌而制得00880089其中将所述的芹菜先在无水乙醚中浸。
32、泡2H后风干，并将风干后的芹菜用粉碎机进行粉碎，将芹菜粉末加入蒸馏水浸泡，用1MOL/L的冰醋酸溶液调PH至50用PH计测定，加10纤维素酶，搅拌，100水浴中灭酶10RNIN；用10氢氧化钠调PH值至75，再加入5蛋白酶于50水浴箱中保温2H后，100水浴灭酶10MIN，得到酶解液，取酶解液于离心机中离心，滤渣用水洗至中性后干燥，取滤液定容至50ML，加入无水乙醇，室温沉淀24H后离心，抽掉上清溶液，取滤渣干燥后备用；0090将白藜芦醇粉、功能红曲、低聚异麦芽糖、虾青素、薄荷脑、乳化剂、稳定剂，经处理后的芹菜，和制备的核桃仁和花生仁混合粉体进行混合，得到功能红曲保健食品。0091所述核桃仁和。
33、花生仁混合粉体为将核桃仁和花生仁，分别装入去皮机中进行去皮处理，去皮之后浸泡于05的NAHCO3水溶液中，在温度80，PH值9310的条件下，浸泡3H，所述黑豆、核桃仁、黄豆与花生仁的总重量与所述的NAHCO3水溶液质量比为说明书CN104187619A1310/12页1416；然后用砂轮磨浆，浆体过260目筛后离心处理，上清液经浓缩、干燥后，与芝麻一起装入到粉碎机中进行粉碎，使得到的粉体粒径60UM。0092所述的乳化剂，为分子蒸馏单甘酯、蔗糖酯HLB10中的一种或及其组合。0093所述的稳定剂，其为食用明胶。0094实施例4一种功能红曲保健食品的制备方法，其包括以下步骤00951按照如下的。
34、重量份数准备各原料009600972步骤1所述的芹菜先在无水乙醚中浸泡2H后风干，并将风干后的芹菜用粉碎机进行粉碎，将芹菜粉末加入蒸馏水浸泡，用1MOL/L的冰醋酸溶液调PH至50用PH计测定，加10纤维素酶，搅拌，100水浴中灭酶10RNIN；用10氢氧化钠调PH值至75，再加入5蛋白酶于50水浴箱中保温2H后，100水浴灭酶10MIN，得到酶解液，取酶解液于离心机中离心，滤渣用水洗至中性后干燥，取滤液定容至50ML，加入无水乙醇，室温沉淀24H后离心，抽掉上清溶液，取滤渣干燥后备用；00983将步骤1准备的核桃仁和花生仁进行混合，并制成核桃仁和花生仁混合粉体备用；00994将步骤1准备的白。
35、藜芦醇粉、功能红曲、低聚异麦芽糖、虾青素、薄荷脑、乳化剂、稳定剂，经步骤2处理后的芹菜，和步骤3制备的核桃仁和花生仁混合粉体进行混合，得到混合体；01005将步骤4制备的混合体进行杀菌处理后，得到功能红曲保健食品。0101所述步骤3具体包括将步骤1准备的核桃仁和花生仁，分别装入去皮机中进行去皮处理，去皮之后浸泡于05的NAHCO3水溶液中，在温度85，PH值9310的条件下，浸泡38H，所述黑豆、核桃仁、黄豆与花生仁的总重量与所述的NAHCO3水溶液质量比为165；然后用砂轮磨浆，浆体过300目筛后离心处理，上清液经浓缩、干燥后，与芝麻一起装入到粉碎机中进行粉碎，使得到的粉体粒径60UM，得到。
36、核桃仁和花生仁混合粉体。0102所述步骤4具体包括说明书CN104187619A1411/12页15010341将步骤1准备的白藜芦醇粉、功能红曲、低聚异麦芽糖、虾青素、薄荷脑、乳化剂、稳定剂，经步骤2处理后的芹菜，和步骤3制备的混合粉体置于搅拌机中，在转速为200R/MIN的条件下，搅拌2H，使其搅拌均匀；010442将搅拌均匀的混合物料送入胶体磨中进行粗均质处理，胶体磨处理过程中，温度控制在50，处理时间为1115S；010543再将粗均质处理的物料送入高压均质机进行精均质处理，处理过程中的压强控制在750个标准大气压之间，处理时间为1115秒钟。0106步骤1中的所述的乳化剂，其为分子蒸。
37、馏单甘酯、蔗糖酯HLB10中的一种或及其组合。0107步骤1中的所述的稳定剂，其为食用明胶。0108一种实施所述方法制备的功能红曲保健食品，其包括按照如下的重量份数准备各原料，通过混合，杀菌而制得01090110其中将所述的芹菜先在无水乙醚中浸泡2H后风干，并将风干后的芹菜用粉碎机进行粉碎，将芹菜粉末加入蒸馏水浸泡，用1MOL/L的冰醋酸溶液调PH至50用PH计测定，加10纤维素酶，搅拌，100水浴中灭酶10RNIN；用10氢氧化钠调PH值至75，再加入5蛋白酶于50水浴箱中保温2H后，100水浴灭酶10MIN，得到酶解液，取酶解液于离心机中离心，滤渣用水洗至中性后干燥，取滤液定容至50ML，。
38、加入无水乙醇，室温沉淀24H后离心，抽掉上清溶液，取滤渣干燥后备用；0111将白藜芦醇粉、功能红曲、低聚异麦芽糖、虾青素、薄荷脑、乳化剂、稳定剂，经处理后的芹菜，和制备的核桃仁和花生仁混合粉体进行混合，得到功能红曲保健食品。0112所述核桃仁和花生仁混合粉体为将核桃仁和花生仁，分别装入去皮机中进行去皮处理，去皮之后浸泡于05的NAHCO3水溶液中，在温度85，PH值9310的条件下，浸泡38H，所述黑豆、核桃仁、黄豆与花生仁的总重量与所述的NAHCO3水溶液质量比为165；然后用砂轮磨浆，浆体过300目筛后离心处理，上清液经浓缩、干燥后，与芝麻一起说明书CN104187619A1512/12页16装入到粉碎机中进行粉碎，使得到的粉体粒径60UM。0113所述的乳化剂，为分子蒸馏单甘酯、蔗糖酯HLB10中的一种或及其组合。0114所述的稳定剂，其为食用明胶。0115但以上所述仅为本发明的较佳可行实施例，并非用以局限本发明的专利范围，故凡运用本发明中记载的步骤、组分及应用的其他实施例，及所作的等效变化，均包含在本发明的保护范围内。说明书CN104187619A16。