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1、10申请公布号CN104187905A43申请公布日20141210CN104187905A21申请号201410372546X22申请日20140731A23L2/00200601A23L2/5420060171申请人张超地址650051云南省昆明市盘龙区人民东路上东城91105室72发明人张超74专利代理机构昆明正原专利商标代理有限公司53100代理人陈左54发明名称一种冬瓜汽水饮料及其生产方法57摘要本发明公开了一种冬瓜汽水饮料及其生产方法，该饮料由如下重量份的原料制作冬瓜1060重量份，红糖16重量份，砂糖16重量份，水1530重量份，碳酸氢钠0001005重量份，其生产过程包括冬瓜的。
2、准备、冬瓜糖浆的熬制、冬瓜汽水的调制。本发明采用冬瓜为原料制成汽水饮料，保留了冬瓜的药用价值，有益健康、消暑解渴，同时符合现代人的饮用习惯，是一款传统与现代相结合的新型的健康的汽水饮料；该发明的冬瓜汽水饮料生产方法简单，生产成本低，可大规模工业化生产。51INTCL权利要求书1页说明书3页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书3页10申请公布号CN104187905ACN104187905A1/1页21一种冬瓜汽水饮料，其特征在于是一种冬瓜口味的汽水饮料。2根据权利要求1所述的冬瓜汽水饮料，其特征在于，由如下重量份的原料制作冬瓜1060重量份，红糖16重量份，砂糖。
3、16重量份，水1530重量份，碳酸氢钠0001005重量份；步骤如下（1）冬瓜的准备将冬瓜用水进行清洗与消毒后切成小丁，皮和籽都留下备用；（2）冬瓜糖浆的熬制将1060重量份经过清洗与消毒并切成小丁的冬瓜连同皮和籽与16重量份的红糖搅拌均匀后静置15分钟得到混合物，然后加热混合物并同时加入16重量份的砂糖，不断搅拌至糖浆变稠，过滤后得到冬瓜糖浆；（3）冬瓜汽水的调制将熬制好的冬瓜糖浆，配以1530重量份的水，0001005重量份的碳酸氢钠，调制均匀，压入二氧化碳，罐装密封即得到冬瓜汽水饮料。3根据权利要求2所述的冬瓜汽水饮料，其特征在于，将冬瓜糖浆浓缩干燥制成冬瓜糖块备用；预先将1530重量份。
4、的水和0001005重量份的碳酸氢钠调制均匀，压入二氧化碳，配制成汽水溶剂，备用；当需要生产冬瓜汽水成品时将16重量份的冬瓜糖块配以2030重量份的汽水溶剂，均匀溶解后即制成冬瓜汽水饮料。4根据权利要求3所述的冬瓜汽水饮料，其特征在于，在使用冬瓜糖块和汽水溶剂配制冬瓜汽水饮料时，为了便于溶解，先将12重量份的冬瓜糖块配以15重量份的水，将冬瓜糖块溶解还原为冬瓜糖浆，再将16重量份的冬瓜糖浆配以2030重量份的汽水溶剂，制成冬瓜汽水饮料。5根据权利要求3所述的冬瓜汽水饮料，其特征在于，预先生产的冬瓜糖块作为半成品独立存储，以延长原料的储存期限，预先生产的汽水溶剂罐装密封作为半成品独立存储，以延长。
5、原料的储存期限，在需要生产冬瓜汽水饮料成品时将这两种半成品混合制成新鲜的冬瓜汽水饮料。权利要求书CN104187905A1/3页3一种冬瓜汽水饮料及其生产方法技术领域0001本发明属于食品饮料技术领域，具体是一种冬瓜汽水饮料及其生产方法。背景技术0002汽水就是碳酸的水溶液，昔日又称荷兰水。是充入二氧化碳气体的软饮料，把大约23大气压的二氧化碳密封在水里，就会有部份的二氧化碳气体溶解在水中，二氧化碳在水中就形成碳酸，这时的混合物便成为汽水。夏天，喝上一瓶汽水，碳酸便随之进入人体，碳酸因加热分解成水与二氧化碳，但它既不会被肠胃吸收，也不易溶解于水，所以很快会从口腔排出，这时人往往会打嗝。由于人体。
6、内的一部分热量也同时被二氧化碳带出，因此人就会感到非常清凉。0003日常中还常常在汽水中加入各种糖水或者香精用来调味，以获得各种不同口味的汽水以满足广大消费者的不同需求，如常见的桔子味汽水、苹果味汽水、葡萄味汽水等等。0004冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜。据神农本草经记载冬瓜性微寒，味甘淡无毒，入肺、大小肠、膀胱三经。能清肺热化痰、清胃热除烦止渴，甘淡渗痢，去湿解暑，能利小便，消除水肿之功效。其它中医典籍诸如别录、开宝本草、本草纲目中都有关于冬瓜药用的记载，在民间通常用来治疗肺热咳嗽、水肿胀满、暑热烦闷、泻痢、痔疮、哮喘、糖尿病、肾炎浮肿、鱼蟹中毒。冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极。
7、低，有利尿排湿的功效。0005每百克冬瓜肉中含蛋白质04克，碳水化合物24克，钙20毫克，磷12毫克，铁03毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，增进健美，具有重要作用。因此我国人民除食用冬瓜外，还常将冬瓜制成饮料引用。比如冬瓜茶就是一道甜蜜的夏季清凉饮品，其是一种以冬瓜为原料，加入红糖和冰糖，进行小火长时间熬制出的浓缩饮品。0006充分发挥我国劳动人民的传统智慧，并且适应现代人的生活习惯，开发出一款传统与现代相结合的，健康的，口感良好，可以降热消暑的大众饮料将具有很大市场空间。发明内容0007本发明的目的是为了提供一种冬。
8、瓜汽水饮料及其生产方法，该饮料采用冬瓜为生产原料，配以汽水溶剂，制成冬瓜汽水，饮用时产生的二氧化碳能够有效的降温消暑，适合广大消费者饮用；且生产方法简单环保，能耗低，适合大规模工业化生产。0008本发明通过以下技术方案实现一种冬瓜汽水饮料，其特征在于是一种冬瓜口味的汽水饮料。0009所述的冬瓜汽水饮料，由如下重量份的原料制作冬瓜1060重量份，红糖16重量份，砂糖16重量份，水1530重量份，碳酸氢钠0001005重量份；制作步骤如下（1）冬瓜的准备将冬瓜用水进行清洗与消毒后切成小丁，皮和籽都留下备用；（2）冬瓜糖浆的熬制将1060重量份经过清洗与消毒并切成小丁的冬瓜连同皮和籽说明书CN104。
9、187905A2/3页4与16重量份的红糖搅拌均匀后静置15分钟得到混合物，然后加热混合物并同时加入16重量份的砂糖，不断搅拌至糖浆变稠，过滤后得到冬瓜糖浆；（3）冬瓜汽水的调制将熬制好的冬瓜糖浆，配以1530重量份的水，0001005重量份的碳酸氢钠，调制均匀，压入二氧化碳，罐装密封即得到冬瓜汽水饮料。0010优选的是，将冬瓜糖浆浓缩干燥制成冬瓜糖块备用；预先将1530重量份的水和0001005重量份的碳酸氢钠调制均匀，压入二氧化碳，配制成汽水溶剂，备用；当需要生产冬瓜汽水成品时将16重量份的冬瓜糖块配以2030重量份的汽水溶剂，均匀溶解后即制成冬瓜汽水饮料。0011优选的是，在使用冬瓜糖块。
10、和汽水溶剂配制冬瓜汽水饮料时，为了便于溶解，先将12重量份的冬瓜糖块配以15重量份的水，将冬瓜糖块溶解还原为冬瓜糖浆，再将16重量份的冬瓜糖浆配以2030重量份的汽水溶剂，制成冬瓜汽水饮料。0012优选的是，预先生产的冬瓜糖块作为半成品独立存储，以延长原料的储存期限，预先生产的汽水溶剂罐装密封作为半成品独立存储，以延长原料的储存期限，在需要生产冬瓜汽水饮料成品时将这两种半成品混合制成新鲜的冬瓜汽水饮料。0013本发明具有以下优点（1）本发明采用冬瓜为生产原料，充分发挥了冬瓜的药用价值，有益健康，消暑解渴。0014（2）本发明将传统中华饮品与现代人生活习惯相结合，更符合现代人的饮用习惯。0015。
11、（3）本发明的饮料的生产方法简单，设备要求不高，能耗不高，适合大规模工业生产，具有良好的市场前景。具体实施方式0016下面结合实施例中的技术方案对本发明作进一步描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。本领域技术人员在没有付出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。0017实施例1本发明的冬瓜汽水饮料，其原料包括冬瓜15KG，水30KG，红糖15KG，砂糖15KG，碳酸氢钠（小苏打）5G。0018本发明的冬瓜汽水饮料的生产方法，其包括如下步骤（1）冬瓜的准备将冬瓜用水进行清洗与消毒后切成小丁，皮和籽都留下备用。0019（2）冬瓜糖浆的熬制将。
12、15KG经过清洗与消毒并切成小丁的冬瓜连同皮和籽和15KG的红糖搅拌均匀后静置15分钟，然后加热冬瓜和红糖的混合物并加入15KG的砂糖，不断搅拌至糖浆变稠，过滤后得到冬瓜糖浆。0020（3）冬瓜汽水的调制将熬制好的冬瓜糖浆，配以30KG的水，5G的碳酸氢钠，调制均匀，压入二氧化碳，玻璃瓶或铝罐灌装后于4冷藏保存。0021本发明制备得到的冬瓜汽水饮料为澄清浅黄色，含有气泡，可直接饮用，口感有微微的碳酸刺激，又芬发出冬瓜的独特香气，甜味适中。0022实施例2本发明的冬瓜汽水饮料，其原料包括冬瓜15KG，水30KG，红糖15KG，砂糖15KG，碳酸氢钠（小苏打）5G。说明书CN104187905A3。
13、/3页50023本发明的冬瓜汽水饮料的生产方法，其包括如下步骤（1）冬瓜的准备将冬瓜用水进行清洗与消毒后切成小丁，皮和籽都留下备用。0024（2）冬瓜糖浆的熬制将15KG经过清洗与消毒并切成小丁的冬瓜连同皮和籽和15KG的红糖搅拌均匀后静置15分钟，然后加热冬瓜和红糖的混合物并加入15KG的砂糖，不断搅拌至糖浆变稠，过滤后得到冬瓜糖浆。0025（3）汽水溶剂的配制将5G的碳酸氢钠倒入30KG的水中，搅拌至碳酸氢钠完全溶解，将所得溶液倒入密封的不锈钢罐中，向不锈钢罐中充入98KPA的二氧化碳，制成汽水溶剂备用。0026（4）冬瓜汽水的调制将冬瓜糖浆倒入汽水溶剂中，搅拌均匀后使用玻璃瓶或铝罐灌装后。
14、于4冷藏保存。0027本发明制备得到的冬瓜汽水饮料为澄清浅黄色，含有气泡，可直接饮用，口感有微微的碳酸刺激，又芬发出冬瓜的独特香气，甜味适中。0028实施例3本发明的冬瓜汽水饮料，其原料包括冬瓜15KG，水30KG，红糖15KG，砂糖15KG，碳酸氢钠（小苏打）5G。0029本发明的冬瓜汽水饮料的生产方法，其包括如下步骤（1）冬瓜的准备将冬瓜用水进行清洗与消毒后切成小丁，皮和籽都留下备用。0030（2）冬瓜糖浆的熬制将15KG经过清洗与消毒并切成小丁的冬瓜连同皮和籽和15KG的红糖搅拌均匀后静置15分钟，然后加热冬瓜和红糖的混合物并加入15KG的砂糖，不断搅拌至糖浆变稠，过滤后得到冬瓜糖浆。0。
15、031（3）冬瓜糖浆干燥制块将冬瓜糖浆继续加热，不断搅拌至糊状，倒入模具中，自然干燥至块状固体，制成冬瓜糖块备用。0032（4）汽水溶剂的配制将5G的碳酸氢钠倒入30KG的水中，搅拌至碳酸氢钠完全溶解，将所得溶液倒入密封的不锈钢罐中，向不锈钢罐中充入98KPA的二氧化碳，制成汽水溶剂备用。0033（5）冬瓜汽水的调制将冬瓜糖块投入不锈钢罐中，将汽水溶剂倒入，搅拌均匀后使用玻璃瓶或铝罐灌装后于4冷藏保存。0034本发明制备得到的冬瓜汽水饮料为澄清浅黄色，含有气泡，可直接饮用，口感有微微的碳酸刺激，又芬发出冬瓜的独特香气，甜味适中。0035按本发明实施例3生产的冬瓜汽水饮料，经安全质量、理化等品质分析测定，其结果如下表检测项目单位检测结果检测方法细菌总数个/G10GB478922010大肠杆菌个/G3GB478932010热量KCAL/100ML380蛋白质G/100ML088脂肪G/100ML005饱和脂肪G/100ML005反式脂肪G/100ML005碳水化合物G/100ML95钠MG/100ML178说明书CN104187905A。