《几种杂粮山楂糕的制备方法.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《几种杂粮山楂糕的制备方法.pdf（4页珍藏版）》请在专利查询网上搜索。
1、10申请公布号CN104187319A43申请公布日20141210CN104187319A21申请号201410362131422申请日20140728A23L1/10200601A23L1/212200601A23L1/2920060171申请人史占彪地址745000甘肃省庆阳市长庆南路129号市农科院72发明人史占彪54发明名称几种杂粮山楂糕的制备方法57摘要本发明公开了几种杂粮山楂糕的制备方法，它是将荞麦粉、燕麦粉、豌豆粉、小米粉、山楂汁、苹果浓缩汁、鸡蛋、紫苏油、酵母先后放入容器，混在一起搅拌均匀，静止30分钟，然后装入模具内放进烤箱，在温度185左右烘烤约20分钟，至几种杂粮山楂糕。
2、表面呈金褐色并熟透，晾至常温，经包装后即为成品。该产品不但营养丰富，风味独特，而且制作方法简单易学，特别适合各种人群的早餐用食。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104187319ACN104187319A1/1页21几种杂粮山楂糕的制备方法，其特征在于它是由以下重量百分比的组分配置而成的食品荞麦粉1035燕麦粉530豌豆粉420小米粉315山楂汁218苹果浓缩汁525鸡蛋18紫苏油053酵母054。2根据权利要求书1所述的几种杂粮山楂糕，其特征在于它包括以下步骤将新鲜成熟的山楂洗净，去籽去柄榨成汁备。
3、用；将鸡蛋去壳放入容器内，搅拌均匀备用；将荞麦粉、燕麦粉、豌豆粉、小米粉、山楂汁、苹果浓缩汁、鸡蛋、紫苏油、酵母先后放入容器，混在一起搅拌均匀，静止30分钟，然后装入模具内放入烤箱，在温度185左右烘烤约20分钟，至几种杂粮山楂糕表面呈金褐色并熟透，晾至常温，经包装后即为成品。3根据权利要求1所述的几种杂粮山楂糕的制备方法，其组分为荞麦粉25燕麦粉20豌豆粉12小米粉95山楂汁10苹果浓缩汁15鸡蛋5紫苏油15酵母2。权利要求书CN104187319A1/2页3几种杂粮山楂糕的制备方法技术领域0001本发明几种杂粮山楂糕的制备方法，属于食品工业领域。背景技术0002人们都知道杂粮的营养价值很高。
4、，而且还具有很多的医疗作用，但由于适口性差和制作不方便，使得杂粮制品的销售市场占有率很低，因此，研究制作既营养价值高又口感独特制作简便的杂粮食品就是摆在科技工作者面前的重要课题。发明内容0003本发明的目的是提供一种适合各种人群，特别是老年人和儿童方便食用并且营养价值极高的几种杂粮山楂糕。0004为实现上述目的，本发明采取以下技术方案。0005以下百分比组分配置而成的荞麦粉1035燕麦粉530豌豆粉420小米粉315山楂汁218苹果浓缩汁525鸡蛋18紫苏油053酵母054上述几种杂粮山楂糕，其特征在于它包括以下步骤将新鲜成熟的山楂洗净、去籽去柄榨成汁备用。0006将鸡蛋去壳放入容器内，搅拌均。
5、匀备用。0007将荞麦粉、燕麦粉、豌豆粉、小米粉、山楂汁、苹果浓缩汁、鸡蛋、紫苏油、酵母先后放入容器，混在一起搅拌均匀，静止30分钟，然后装入模具内放入烤箱，在温度185左右烘烤约20分钟，与几种杂粮山楂糕表面呈金褐色并熟透，晾至常温，经包装后即为成品。0008本发明提供的几种杂粮山楂糕，不但营养丰富，风味独特，而且制作方法简单易学，特别适合各种人群的早餐用食。具体实施方式0009以下结合实施例对本发明进行进一步说明。0010实施例几种杂粮山楂糕，其组分为荞麦粉25燕麦粉20豌豆粉12小米粉95山楂汁10苹果浓缩汁15鸡蛋5紫苏油15酵母2上述实施例中，几种杂粮山楂糕的制备方法如下将新鲜成熟的山楂洗净、去籽去柄榨成汁备用。0011将鸡蛋去壳放入容器内，搅拌均匀备用。0012将荞麦粉25KG、燕麦粉20KG、豌豆粉12KG、小米粉95KG、山楂汁10KG、苹果浓缩汁15KG、鸡蛋5KG、紫苏油15KG、酵母2KG先后放入容器，混在一起搅拌均匀，静止说明书CN104187319A2/2页430分钟，然后装入模具内放入烤箱，在温度185左右烘烤约20分钟，至几种杂粮山楂糕表面呈金褐色并熟透，晾至常温，经包装后即为成品。说明书CN104187319A。