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1、10申请公布号CN104186800A43申请公布日20141210CN104186800A21申请号201410439630922申请日20140901A23F3/14200601A23L1/29200601A23L1/32520060171申请人汪盛芳地址241300安徽省芜湖市南陵县烟墩镇格里村中心组77号72发明人汪盛芳54发明名称一种琴鱼保健制品的加工方法57摘要本发明公开了一种琴鱼保健制品的加工方法，是将琴鱼进行低浓度黄酒短时间养殖处理，再投入黄芪、当归、金钗石斛、绿茶、香辛料茴香熬煮的茶液中，经过煮制、烘干、包装、检验，制得成品琴鱼保健茶。成品琴鱼保健茶采用中草药经熬煮，使保健成。
2、分析出，再用琴鱼作为载体，吸附中草药的各种保健成分，彻底改变了现有技术中将中草药直接与绿茶混合制作的花茶，食用时仅用开水冲泡，不经熬煮，营养与保健成分、生物活性物质不能充分融出的传统模式；因添加了黄芪、当归、金钗石斛，使得成品具补气生血、养阴润肺、益胃生津的保健功效，用水冲泡后直接代茶饮，其咸中带甘，鲜美爽口，回味无穷，俨然绝佳佐茗茶食。51INTCL权利要求书1页说明书14页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书14页10申请公布号CN104186800ACN104186800A1/1页21一种琴鱼保健制品的加工方法，其特征在于采用以下步骤A、琴鱼预处理取优质黄。
3、酒，加入优质纯净水，将酒精度调整到13体积比；取鲜活小琴鱼，置清洁水中养殖1030小时，以排出体内杂质，后将其投入到酒精度为13体积比的黄酒中，养殖215分钟，以加速活琴鱼排出体内杂质；B、鹌鹑蛋预处理取新鲜鹌鹑蛋，入清水中冲洗干净，与冷水、少量食盐一起入锅，冷水量以没过鹌鹑蛋为度，煮沸后保持35分钟，后捞出，可迅速置冷水中冷却，并去壳，制得无壳熟鹌鹑蛋；C、制取茶液取黄芪13重量份、当归13重量份、金钗石斛12重量份、绿茶15重量份、茴香12重量份，入布袋中，制得料包；再取无壳熟鹌鹑蛋1015重量份、食盐14重量份、白糖12重量份，与料包一起放入50100重量份水中，煮沸后保持12小时，制得。
4、茶液；D、煮制将完成步骤A排出体内杂质的活小琴鱼，入煮沸的茶液中，煮至沸腾，可保持沸腾310分钟，后捞出琴鱼，沥干琴鱼体表水；E、烘干将沥干体表水的琴鱼，入烘干设备中烘干，取出后冷却至室温，制得琴鱼保健茶；F、包装、检验、贮存将琴鱼保健茶用食品级包装物包装，经检验合格后，入通风、干燥的库房中贮存。2根据权利要求1所述的一种琴鱼保健制品的加工方法，其特征在于成品琴鱼保健茶的水分应控制在1823。权利要求书CN104186800A1/14页3一种琴鱼保健制品的加工方法技术领域0001本发明属代用茶技术领域，具体说是将琴鱼经煮制并烘干而制作成一种保健型动物茶制品。背景技术0002琴鱼为安徽省皖南山区。
5、特有鱼种，因产自泾县琴溪河而得名。琴鱼属鲈形目虾虎鱼亚目杂食性鱼类，鱼体细长，短小，一般长约5厘米，前部略呈圆头柱状，后部略侧扁。口出龙须，嘴宽，形似龙首蛇尾，重唇四鳃，槎头秃尾，鳍下尾曲。46月产卵，一次产卵数百，产后母鱼守护在鱼卵附近，直到仔鱼孵出为止。0003野生琴鱼栖生在安徽省泾县琴溪一带，形状十分奇特，琴鱼长不过寸，口生龙须，龙目鹭首，鳍窄尾曲。它的味道十分鲜美，有解毒养生之效，早在唐代就被列为贡品。琴鱼营养丰富，但目前主要是干制后作菜肴食用，需进行二次加工，限制了其销售量。目前市场上的以琴鱼为原料，制作出的代用茶，由于其不具备除琴鱼以外的保健价值，且有一定的腥味，存在普通人还是难以。
6、接受的缺陷。0004鹌鹑蛋，被认为是“动物中的人参”，宜常食为滋补食疗品。近圆形，个体很小，一般只有5G左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称，其营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。0005经国内外临床证实，鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，所以比鸡蛋营养更易被吸收利用，一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁等物质。因此，鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月。
7、经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。0006目前市场上还未见含有琴鱼特殊风味的保健型鹌鹑蛋，国内也未见相关报道。发明内容0007本发明的目的是选用具解毒养生之效的琴鱼，具保护心血管、养颜美肤的鹌鹑蛋，通过加入具保健功效的中草药，经特定工艺，生产出一种供人们直接当茶饮用的保健型琴鱼保健茶。0008一种琴鱼保健制品的加工方法，采用以下步骤得以实现A、琴鱼预处理取优质黄酒，加入优质纯净水，将酒精度调整到13体积比；取鲜活小琴鱼，置清洁水中养殖1030小时，以排出体内杂质，后将其投入到酒精度为13体积比的黄酒中，养殖215分钟，以加速活琴鱼排出体内杂质；B、鹌鹑蛋预处理取新鲜鹌鹑蛋，入清水中。
8、冲洗干净，与冷水、少量食盐一起入锅，冷水量以没过鹌鹑蛋为度，煮沸后保持35分钟，后捞出，迅速置冷水中冷却，并去壳，制得无壳熟鹌鹑蛋；说明书CN104186800A2/14页4C、制取茶液取黄芪13重量份、当归13重量份、金钗石斛12重量份、绿茶15重量份、茴香12重量份，入布袋中，制得料包；再取无壳熟鹌鹑蛋1015重量份、食盐14重量份、白糖12重量份，与料包一起放入50100重量份水中，煮沸后保持12小时，制得茶液；D、煮制将完成步骤A排出体内杂质的活小琴鱼，入煮沸的茶液中，煮至沸腾，保持沸腾310分钟，后捞出琴鱼，沥干琴鱼体表水；E、烘干将沥干体表水的琴鱼，入烘干设备中烘干，取出后冷却至室。
9、温，制得琴鱼保健茶；F、包装、检验、贮存将琴鱼保健茶用食品级包装物包装，经检验合格后，入通风、干燥的库房中贮存。0009本发明的成品琴鱼保健茶的水分应控制在1823。0010本发明采用将琴鱼进行低浓度黄酒短时间养殖处理，再投入具补气生阳、生津养血的黄芪，具补血活血的当归，具养阴润肺、益胃生津的金钗石斛，以及绿茶、香辛料茴香熬煮的茶液中，经过煮制、烘干、包装、检验，制得成品琴鱼保健茶。成品琴鱼保健茶采用中草药经熬煮，使保健成分析出，再用琴鱼作为载体，吸附中草药的各种保健成分，彻底改变了现有技术中将中草药直接与绿茶混合制作的花茶，食用时仅用开水冲泡，不经熬煮，营养与保健成分、生物活性物质不能充分融。
10、出的传统模式；因添加了黄芪、当归、金钗石斛，使得成品具补气生血、养阴润肺、益胃生津的保健功效，同时完全克服了琴鱼食用前需进行二次加工的缺陷，用水冲泡后直接代茶饮，其咸中带甘，鲜美爽口，回味无穷，俨然绝佳佐茗茶食，这是品尝其它名茶根本达不到的。0011本发明将琴鱼在低浓度黄酒中进行短时间养殖，一方面可加速活琴鱼排出体内杂质，另一方面可去除琴鱼自身的腥味，还可以增强琴鱼在煮制过程中的韧性与耐煮性。0012本发明以大补肺元气而善能固护肌表的黄芪为君，且大补肺脾之气，以资气血生化之源；臣以当归，养血和营；佐以金钗石斛扶正为本，益胃生津，养阴润肺，以助君臣之力；三味为伍，补正气而摄浮阳，使气旺血生，阳生。
11、阴长，以达补气生血、养阴润肺、益胃生津之保健功效。0013本发明琴鱼保健茶的泡制方法取琴鱼保健茶510克，放入洁净的茶杯中，加入煮沸后并冷却至8590的洁净优质矿泉水（或净化处理的自来水）150200克，盖上杯盖，静置35分钟，开盖后，复水后的琴鱼保健茶在杯中头朝上、尾朝下整齐地排列，如在戏水，颇具观赏性，待水温下降后，即可品汤，可反复冲泡35次，后可将泡制后的琴鱼保健茶直接入口咀嚼。0014在本发明琴鱼保健茶的制作过程中，捞出琴鱼后的浸泡有料包及无壳熟鹌鹑蛋的茶液，采用以下步骤，制作出保健型风味鹌鹑蛋捞出琴鱼后的浸泡有料包及无壳熟鹌鹑蛋的茶液，应再改用文火煮沸3060分钟，后冷却至室温，使其。
12、静置泡制34小时，取出鹌鹑蛋，进行真空包装，采用微波杀菌，经检验合格后，制得保健型风味鹌鹑蛋。0015本发明在制作琴鱼保健茶的过程中，先将鹌鹑蛋先与中药包一起进行煮制，后在给琴鱼入味的同时，鹌鹑蛋吸取了琴鱼溶于茶液中的营养物质、特殊香味与生物活性物质，使得鹌鹑蛋的风味得到极大的改善，形成了一个其他工艺无法达到的特殊风味；同时，因煮制的茶液中含有黄芪、当归、金钗石斛、琴鱼，使得鹌鹑蛋的营养价值得到了明显提高，具补说明书CN104186800A3/14页5气生血、养阴润肺、益胃生津、养颜美肤和保护心血管的保健效果。经真空包装后，可做到即开即食，食用方便。0016在品尝琴鱼保健茶的同时，可佐以本发明。
13、制作出的风味鹌鹑蛋，成为绝配佳品，细细品味，唇齿留香，回味悠长。0017以下结合实施例，对本发明作较为详细的说明。具体实施方式0018实施例1，一种琴鱼保健制品的加工方法，采用以下步骤制作1、琴鱼预处理取优质黄酒，加入优质纯净水，将酒精度调整到15体积比；取鲜活小琴鱼，置清洁水中养殖12小时，以排出体内杂质，后将其投入到酒精度为15体积比的黄酒中，养殖3分钟，以加速活琴鱼排出体内杂质，制得活洁净小琴鱼；2、鹌鹑蛋预处理取新鲜鹌鹑蛋，入清水中冲洗干净，与冷水、少量食盐一起入锅，冷水量以没过鹌鹑蛋为度，煮沸后保持5分钟，后捞出，迅速置冷水中冷却，并去壳，制得无壳熟鹌鹑蛋；3、制取茶液取黄芪22公斤。
14、、当归11公斤、金钗石斛09公斤、绿茶2公斤、茴香1公斤，入布袋中，制得料包；再取无壳熟鹌鹑蛋12公斤、食盐2公斤、白糖2公斤，与料包一起放入100公斤水中，煮沸后保持2小时，制得茶液；4、煮制将活洁净小琴鱼15公斤，入煮沸的茶液中，煮至沸腾，保持沸腾5分钟，后捞出琴鱼，沥干琴鱼体表水；5、烘干将沥干体表水的琴鱼，入烘干设备中烘干至水分18，取出后冷却至室温，制得琴鱼保健茶；6、包装、检验、贮存将琴鱼保健茶用食品级包装物包装，经检验合格后，入通风、干燥的库房中贮存。0019实施例2，在实施例1的琴鱼保健茶制作过程中，煮制时琴鱼被捞出后，应将鹌鹑蛋进一步加工成保健型风味鹌鹑蛋，具体工艺为一种保健。
15、型风味鹌鹑蛋的制作方法，采用以下步骤制作1、琴鱼预处理取优质黄酒，加入优质纯净水，将酒精度调整到15体积比；取鲜活小琴鱼，置清洁水中养殖12小时，以排出体内杂质，后将其投入到酒精度为15体积比的黄酒中，养殖3分钟，以加速活琴鱼排出体内杂质，制得活洁净小琴鱼；2、鹌鹑蛋预处理取新鲜鹌鹑蛋，入清水中冲洗干净，与冷水、少量食盐一起入锅，冷水量以没过鹌鹑蛋为度，煮沸后保持5分钟，后捞出，迅速置冷水中冷却，并去壳，制得无壳熟鹌鹑蛋；3、制取茶液取黄芪22公斤、当归11公斤、金钗石斛09公斤、绿茶2公斤、茴香1公斤，入布袋中，制得料包；再取无壳熟鹌鹑蛋12公斤、食盐2公斤、白糖2公斤，与料包一起放入100。
16、公斤水中，煮沸后保持2小时，制得茶液；4、煮制将活洁净小琴鱼15公斤，入煮沸的茶液中，煮至沸腾，保持沸腾5分钟，后捞出琴鱼，再改用文火煮沸30分钟，后冷却至室温，使其静置泡制3小时，取出鹌鹑蛋，进行真空包装，采用微波杀菌，经检验合格后，制得保健型风味鹌鹑蛋。0020实施例3，一种琴鱼保健制品的加工方法，采用以下步骤制作说明书CN104186800A4/14页61、琴鱼预处理取优质黄酒，加入优质纯净水，将酒精度调整到17体积比；取鲜活小琴鱼，置清洁水中养殖21小时，以排出体内杂质，后将其投入到酒精度为17体积比的黄酒中，养殖11分钟，以加速活琴鱼排出体内杂质，制得活洁净小琴鱼；2、鹌鹑蛋预处理取。
17、新鲜鹌鹑蛋，入清水中冲洗干净，与冷水、少量食盐一起入锅，冷水量以没过鹌鹑蛋为度，煮沸后保持5分钟，后捞出，迅速置冷水中冷却，并去壳，制得无壳熟鹌鹑蛋；3、制取茶液取人参2公斤、白术1公斤、黄芪1公斤、龙眼肉08公斤、酸枣仁07公斤、野菊花07公斤，当归1公斤、绿茶26公斤、茴香11公斤，入布袋中，制得料包；再取无壳熟鹌鹑蛋22公斤、食盐25公斤、白糖3公斤与料包一起放入存有100公斤水的链式漂烫机中，煮沸后保持2小时，制得茶液；4、煮制将活洁净小琴鱼22公斤，用链式传输方式（放置于链式漂烫机的传输链上）入煮沸的茶液中，煮至沸腾，保持琴鱼在茶液中沸腾5分钟，后传输出琴鱼，沥干琴鱼体表水；5、烘干。
18、将沥干体表水的琴鱼，入烘干设备中烘干至水分19，取出后冷却至室温，制得琴鱼保健茶；6、包装、检验、贮存将琴鱼保健茶用食品级包装物包装，经检验合格后，入通风、干燥的库房中贮存。0021本发明的实施例3中，添加了补脾益气的黄芪；既补脾气，又养心血的龙眼肉；人参、白术皆为补脾益气之要药，与黄芪配伍，其补脾益气之功益著；当归补血养心，酸枣仁宁心安神，二者与龙眼肉相伍，补心血，安神智之力更强；佐以清肝明目、清热解毒的野菊花，调和药性；共成益气补血、健脾养心、清肝明目、清热解毒之功效，可作为气短乏力、眼干口渴之体质者的日常饮品。0022实施例4，在实施例3的琴鱼保健茶制作过程中，煮制时琴鱼被传输出后，应将。
19、鹌鹑蛋进一步加工成保健型风味鹌鹑蛋，具体工艺为一种保健型风味鹌鹑蛋的制作方法，采用以下步骤制作1、琴鱼预处理取优质黄酒，加入优质纯净水，将酒精度调整到17体积比；取鲜活小琴鱼，置清洁水中养殖21小时，以排出体内杂质，后将其投入到酒精度为17体积比的黄酒中，养殖11分钟，以加速活琴鱼排出体内杂质，制得活洁净小琴鱼；2、鹌鹑蛋预处理取新鲜鹌鹑蛋，入清水中冲洗干净，与冷水、少量食盐一起入锅，冷水量以没过鹌鹑蛋为度，煮沸后保持5分钟，后捞出，迅速置冷水中冷却，并去壳，制得无壳熟鹌鹑蛋；3、制取茶液取人参2公斤、白术1公斤、黄芪1公斤、龙眼肉08公斤、酸枣仁07公斤、野菊花07公斤，当归1公斤、绿茶26。
20、公斤、茴香11公斤，入布袋中，制得料包；再取无壳熟鹌鹑蛋22公斤、食盐25公斤、白糖3公斤与料包一起放入存有100公斤水的链式漂烫机中，煮沸后保持2小时，制得茶液；4、煮制将活洁净小琴鱼22公斤，用链式传输方式（放置于链式漂烫机的传输链上）入煮沸的茶液中，煮至沸腾，保持琴鱼在茶液中沸腾8分钟，后传输出琴鱼，再改用文火煮沸45分钟，后冷却至室温，使其静置泡制35小时，取出鹌鹑蛋，进行真空包装，采用微波杀菌，经检验合格后，制得保健型风味鹌鹑蛋。0023本发明的实施例4中，添加了补脾益气的黄芪；既补脾气，又养心血的龙眼肉；人说明书CN104186800A5/14页7参、白术皆为补脾益气之要药，与黄芪。
21、配伍，其补脾益气之功益著；当归补血养心，酸枣仁宁心安神，二者与龙眼肉相伍，补心血，安神智之力更强；佐以清肝明目、清热解毒的野菊花，调和药性；共成益气补血、健脾养心、清肝明目、清热解毒之功效，可作为气短乏力、眼干口渴之体质者的日常休闲小食品。0024实施例5，一种琴鱼保健制品的加工方法，采用以下步骤制作1、琴鱼预处理取优质黄酒，加入优质纯净水，将酒精度调整到21体积比；取鲜活小琴鱼，置清洁水中养殖18小时，以排出体内杂质，后将其投入到酒精度为21体积比的黄酒中，养殖11分钟，以加速活琴鱼排出体内杂质，制得活洁净小琴鱼；2、鹌鹑蛋预处理取新鲜鹌鹑蛋，入清水中冲洗干净，与冷水、少量食盐一起入锅，冷水。
22、量以没过鹌鹑蛋为度，煮沸后保持5分钟，后捞出，迅速置冷水中冷却，并去壳，制得无壳熟鹌鹑蛋；3、制取茶液取人参16公斤、当归2公斤、芍药15公斤、白术09公斤、茯苓08公斤、金银花11公斤、绿茶25公斤、茴香09公斤，入布袋中，制得料包；再取无壳熟鹌鹑蛋13公斤、食盐22公斤、白糖25公斤，与料包一起放入存有110公斤水的链式漂烫机中，煮沸后保持25小时，制得茶液；4、煮制将活洁净小琴鱼25公斤，用链式传输方式（放置于链式漂烫机的传输链上）入煮沸的茶液中，煮至沸腾，保持琴鱼在茶液中沸腾9分钟，后传输出琴鱼，沥干琴鱼体表水；5、烘干将沥干体表水的琴鱼，入烘干设备中烘干至水分21，取出后冷却至室温，。
23、制得琴鱼保健茶；6、包装、检验、贮存将琴鱼保健茶用食品级包装物包装，经检验合格后，入通风、干燥的库房中贮存。0025本发明的实施例5中，添加了大补五脏元气、补血生气的人参为君；臣以白术补气健脾，当归和血补血；佐以茯苓健脾养心，芍药养血敛阴；辅以金银花清热解毒，调和味性；诸味相合，共成益气补血、清热解毒之功效。可作为四肢倦怠、面色无华、不思饮食之体质者的日常饮品。0026实施例6，在实施例5的琴鱼保健茶制作过程中，煮制时琴鱼被传输出后，应将鹌鹑蛋进一步加工成保健型风味鹌鹑蛋，具体工艺为一种保健型风味鹌鹑蛋的制作方法，采用以下步骤制作1、琴鱼预处理取优质黄酒，加入优质纯净水，将酒精度调整到21体积。
24、比；取鲜活小琴鱼，置清洁水中养殖18小时，以排出体内杂质，后将其投入到酒精度为21体积比的黄酒中，养殖11分钟，以加速活琴鱼排出体内杂质，制得活洁净小琴鱼；2、鹌鹑蛋预处理取新鲜鹌鹑蛋，入清水中冲洗干净，与冷水、少量食盐一起入锅，冷水量以没过鹌鹑蛋为度，煮沸后保持5分钟，后捞出，迅速置冷水中冷却，并去壳，制得无壳熟鹌鹑蛋；3、制取茶液取人参16公斤、当归2公斤、芍药15公斤、白术09公斤、茯苓08公斤、金银花11公斤、绿茶25公斤、茴香09公斤，入布袋中，制得料包；再取无壳熟鹌鹑蛋13公斤、食盐22公斤、白糖25公斤，与料包一起放入存有110公斤水的链式漂烫机中，煮沸后保持25小时，制得茶液；。
25、4、煮制将活洁净小琴鱼25公斤，用链式传输方式（放置于链式漂烫机的传输链上）入说明书CN104186800A6/14页8煮沸的茶液中，煮至沸腾，保持琴鱼在茶液中沸腾9分钟，后传输出琴鱼，再改用文火煮沸40分钟，后冷却至室温，使其静置泡制5小时，取出鹌鹑蛋，进行真空包装，采用微波杀菌，经检验合格后，制得保健型风味鹌鹑蛋。0027本发明的实施例6中，添加了大补五脏元气、补血生气的人参为君；臣以白术补气健脾，当归和血补血；佐以茯苓健脾养心，芍药养血敛阴；辅以金银花清热解毒，调和味性；诸味相合，共成益气补血、清热解毒之功效。可作为四肢倦怠、面色无华、不思饮食之体质者的日常休闲小食品。0028实施例7，。
26、一种琴鱼保健制品的加工方法，采用以下步骤制作1、琴鱼预处理取优质黄酒，加入优质纯净水，将酒精度调整到18体积比；取鲜活小琴鱼，置清洁水中养殖19小时，以排出体内杂质，后将其投入到酒精度为18体积比的黄酒中，养殖13分钟，以加速活琴鱼排出体内杂质，制得活洁净小琴鱼；2、鹌鹑蛋预处理取新鲜鹌鹑蛋，入清水中冲洗干净，与冷水、少量食盐一起入锅，冷水量以没过鹌鹑蛋为度，煮沸后保持5分钟，后捞出，迅速置冷水中冷却，并去壳，制得无壳熟鹌鹑蛋；3、制取茶液取芍药06公斤、甘草23公斤、桔梗11公斤、玄参08公斤、百合15公斤、当归14公斤、麦冬14公斤、贝母03公斤、紫花地丁07公斤、绿茶32公斤、茴香11公。
27、斤，入布袋中，制得料包；再取无壳熟鹌鹑蛋26公斤、食盐24公斤、白糖3公斤，与料包一起放入存有120公斤水的链式漂烫机中，煮沸后保持35小时，制得茶液；4、煮制将活洁净小琴鱼30公斤，用链式传输方式（放置于链式漂烫机的传输链上）入煮沸的茶液中，煮至沸腾，保持琴鱼在茶液中沸腾8分钟，后传输出琴鱼，沥干琴鱼体表水；5、烘干将沥干体表水的琴鱼，入烘干设备中烘干至水分21，取出后冷却至室温，制得琴鱼保健茶；6、包装、检验、贮存将琴鱼保健茶用食品级包装物包装，经检验合格后，入通风、干燥的库房中贮存。0029本发明的实施例7中，添加了滋养润阴并润肺止咳的百合、麦冬；玄参咸寒，滋肾且降虚火；佐以贝母，清热润。
28、肺，化痰止咳；桔梗载药上行，化痰散结，并利咽喉；当归、芍药补血敛肺止咳；佐使以甘草，调和诸味，且与桔梗为伍以利咽喉；紫花地丁提供清热解毒之功；诸味相合，滋阴凉血，降火消痰。可作为吸烟等原因导致的咽喉燥痛、咳嗽气喘、头晕无力之体质者的日常饮品。0030实施例8，在实施例7的琴鱼保健茶制作过程中，煮制时琴鱼被传输出后，应将鹌鹑蛋进一步加工成保健型风味鹌鹑蛋，具体工艺为一种保健型风味鹌鹑蛋的制作方法，采用以下步骤制作1、琴鱼预处理取优质黄酒，加入优质纯净水，将酒精度调整到18体积比；取鲜活小琴鱼，置清洁水中养殖19小时，以排出体内杂质，后将其投入到酒精度为18体积比的黄酒中，养殖13分钟，以加速活琴。
29、鱼排出体内杂质，制得活洁净小琴鱼；2、鹌鹑蛋预处理取新鲜鹌鹑蛋，入清水中冲洗干净，与冷水、少量食盐一起入锅，冷水量以没过鹌鹑蛋为度，煮沸后保持5分钟，后捞出，迅速置冷水中冷却，并去壳，制得无壳熟鹌鹑蛋；3、制取茶液取芍药06公斤、甘草23公斤、桔梗11公斤、玄参08公斤、百合15说明书CN104186800A7/14页9公斤、当归14公斤、麦冬14公斤、贝母03公斤、紫花地丁07公斤、绿茶32公斤、茴香11公斤，入布袋中，制得料包；再取无壳熟鹌鹑蛋26公斤、食盐24公斤、白糖3公斤，与料包一起放入存有120公斤水的链式漂烫机中，煮沸后保持35小时，制得茶液；4、煮制将活洁净小琴鱼30公斤，用链。
30、式传输方式（放置于链式漂烫机的传输链上）入煮沸的茶液中，煮至沸腾，保持琴鱼在茶液中沸腾8分钟，后传输出琴鱼，再改用文火煮沸30分钟，后冷却至室温，使其静置泡制3小时，取出鹌鹑蛋，进行真空包装，采用微波杀菌，经检验合格后，制得保健型风味鹌鹑蛋。0031本发明的实施例8中，添加了滋养润阴并润肺止咳的百合、麦冬；玄参咸寒，滋肾且降虚火；佐以贝母，清热润肺，化痰止咳；桔梗载药上行，化痰散结，并利咽喉；当归、芍药补血敛肺止咳；佐使以甘草，调和诸味，且与桔梗为伍以利咽喉；紫花地丁提供清热解毒之功；诸味相合，滋阴凉血，降火消痰。可作为吸烟等原因导致的咽喉燥痛、咳嗽气喘、头晕无力之体质者的日常休闲小食品。00。
31、32实施例9，一种琴鱼保健制品的加工方法，采用以下步骤制作1、琴鱼预处理取优质黄酒，加入优质纯净水，将酒精度调整到17体积比；取鲜活小琴鱼，置清洁水中养殖25小时，以排出体内杂质，后将其投入到酒精度为17体积比的黄酒中，养殖14分钟，以加速活琴鱼排出体内杂质，制得活洁净小琴鱼；2、鹌鹑蛋预处理取新鲜鹌鹑蛋，入清水中冲洗干净，与冷水、少量食盐一起入锅，冷水量以没过鹌鹑蛋为度，煮沸后保持5分钟，后捞出，迅速置冷水中冷却，并去壳，制得无壳熟鹌鹑蛋；3、制取茶液取人参13公斤、紫苏叶13公斤、葛根15公斤、半夏07公斤、茯苓08公斤、桔梗09公斤、陈皮1公斤、甘草07公斤、木香03公斤、紫花地丁06公。
32、斤、绿茶33公斤、茴香07公斤，入布袋中，制得料包；再取无壳熟鹌鹑蛋25公斤、食盐22公斤、白糖28公斤，与料包一起放入存有120公斤水的链式漂烫机中，煮沸后保持35小时，制得茶液；4、煮制将活洁净小琴鱼30公斤，用链式传输方式（放置于链式漂烫机的传输链上）入煮沸的茶液中，煮至沸腾，保持琴鱼在茶液中沸腾7分钟，后传输出琴鱼，沥干琴鱼体表水；5、烘干将沥干体表水的琴鱼，入烘干设备中烘干至水分19，取出后冷却至室温，制得琴鱼保健茶；6、包装、检验、贮存将琴鱼保健茶用食品级包装物包装，经检验合格后，入通风、干燥的库房中贮存。0033本发明的实施例9中，添加了发散表邪、宣肺止咳、行气宽中的紫苏叶；臣以。
33、葛根助发散风寒，解肌舒筋；佐以半夏、桔梗化痰止咳；陈皮、木香理气宽胸；脾为生痰生湿之源，茯苓健脾渗湿以治生痰之源；化痰与理气兼顾，使升降复常，有助于表邪之宣散、肺气之开合；更佐以人参益气扶正；紫花地丁提供清热解毒之功；甘草合茯苓、人参益气健脾，兼和诸味，为佐使；诸味相合，共奏益气解表、理气化痰之功。可作为吸烟等原因导致的咽喉干痛、咳嗽气喘、倦怠无力之体质者的日常饮品。0034实施例10，在实施例9的琴鱼保健茶制作过程中，煮制时琴鱼被传输出后，应将鹌鹑蛋进一步加工成保健型风味鹌鹑蛋，具体工艺为一种保健型风味鹌鹑蛋的制作方法，采用以下步骤制作说明书CN104186800A8/14页101、琴鱼预处。
34、理取优质黄酒，加入优质纯净水，将酒精度调整到17体积比；取鲜活小琴鱼，置清洁水中养殖25小时，以排出体内杂质，后将其投入到酒精度为17体积比的黄酒中，养殖14分钟，以加速活琴鱼排出体内杂质，制得活洁净小琴鱼；2、鹌鹑蛋预处理取新鲜鹌鹑蛋，入清水中冲洗干净，与冷水、少量食盐一起入锅，冷水量以没过鹌鹑蛋为度，煮沸后保持5分钟，后捞出，迅速置冷水中冷却，并去壳，制得无壳熟鹌鹑蛋；3、制取茶液取人参13公斤、紫苏叶13公斤、葛根15公斤、半夏07公斤、茯苓08公斤、桔梗09公斤、陈皮1公斤、甘草07公斤、木香03公斤、紫花地丁06公斤、绿茶33公斤、茴香07公斤，入布袋中，制得料包；再取无壳熟鹌鹑蛋2。
35、5公斤、食盐22公斤、白糖28公斤，与料包一起放入存有120公斤水的链式漂烫机中，煮沸后保持35小时，制得茶液；4、煮制将活洁净小琴鱼30公斤，用链式传输方式（放置于链式漂烫机的传输链上）入煮沸的茶液中，煮至沸腾，保持琴鱼在茶液中沸腾7分钟，后传输出琴鱼，再改用文火煮沸35分钟，后冷却至室温，使其静置泡制35小时，取出鹌鹑蛋，进行真空包装，采用微波杀菌，经检验合格后，制得保健型风味鹌鹑蛋。0035本发明的实施例10中，添加了发散表邪、宣肺止咳、行气宽中的紫苏叶；臣以葛根助发散风寒，解肌舒筋；佐以半夏、桔梗化痰止咳；陈皮、木香理气宽胸；脾为生痰生湿之源，茯苓健脾渗湿以治生痰之源；化痰与理气兼顾，。
36、使升降复常，有助于表邪之宣散、肺气之开合；更佐以人参益气扶正；紫花地丁提供清热解毒之功；甘草合茯苓、人参益气健脾，兼和诸味，为佐使；诸味相合，共奏益气解表、理气化痰之功。可作为吸烟等原因导致的咽喉干痛、咳嗽气喘、倦怠无力之体质者的日常休闲小食品。0036实施例11，一种琴鱼保健制品的加工方法，采用以下步骤制作1、琴鱼预处理取优质黄酒，加入优质纯净水，将酒精度调整到22体积比；取鲜活小琴鱼，置清洁水中养殖19小时，以排出体内杂质，后将其投入到酒精度为22体积比的黄酒中，养殖9分钟，以加速活琴鱼排出体内杂质，制得活洁净小琴鱼；2、鹌鹑蛋预处理取新鲜鹌鹑蛋，入清水中冲洗干净，与冷水、少量食盐一起入锅。
37、，冷水量以没过鹌鹑蛋为度，煮沸后保持5分钟，后捞出，迅速置冷水中冷却，并去壳，制得无壳熟鹌鹑蛋；3、制取茶液取瓜蒌15公斤、薤白1公斤、金银花09公斤、野菊花07公斤、绿茶31公斤、茴香07公斤，入布袋中，制得料包；再取无壳熟鹌鹑蛋24公斤、食盐25公斤、红糖29公斤，与料包一起放入存有110公斤水的链式漂烫机中，煮沸后保持35小时，制得茶液；4、煮制将活洁净小琴鱼25公斤，用链式传输方式（放置于链式漂烫机的传输链上）入煮沸的茶液中，煮至沸腾，保持琴鱼在茶液中沸腾7分钟，后传输出琴鱼，沥干琴鱼体表水；5、烘干将沥干体表水的琴鱼，入烘干设备中烘干至水分20，取出后冷却至室温，制得琴鱼保健茶；6、。
38、包装、检验、贮存将琴鱼保健茶用食品级包装物包装，经检验合格后，入通风、干燥的库房中贮存。0037本发明的实施例11中，添加了甘寒入肺、涤痰散结、理气宽胸的瓜蒌；通阳散结、说明书CN104186800A109/14页11行气止痛的薤白，二味相配，化上焦痰浊，散胸中阴寒，宣胸中气机；融入清热解毒的金银花与野菊花，合而用之，共成行气祛痰、清热解毒之功效，可作为因吸烟等原因造成的咳嗽痰多、口干舌燥之体质者的日常饮品。0038实施例12，在实施例11的琴鱼保健茶制作过程中，煮制时琴鱼被传输出后，应将鹌鹑蛋进一步加工成保健型风味鹌鹑蛋，具体工艺为一种保健型风味鹌鹑蛋的制作方法，采用以下步骤制作1、琴鱼预处。
39、理取优质黄酒，加入优质纯净水，将酒精度调整到22体积比；取鲜活小琴鱼，置清洁水中养殖19小时，以排出体内杂质，后将其投入到酒精度为22体积比的黄酒中，养殖9分钟，以加速活琴鱼排出体内杂质，制得活洁净小琴鱼；2、鹌鹑蛋预处理取新鲜鹌鹑蛋，入清水中冲洗干净，与冷水、少量食盐一起入锅，冷水量以没过鹌鹑蛋为度，煮沸后保持5分钟，后捞出，迅速置冷水中冷却，并去壳，制得无壳熟鹌鹑蛋；3、制取茶液取瓜蒌15公斤、薤白1公斤、金银花09公斤、野菊花07公斤、绿茶31公斤、茴香07公斤，入布袋中，制得料包；再取无壳熟鹌鹑蛋24公斤、食盐25公斤、红糖29公斤，与料包一起放入存有110公斤水的链式漂烫机中，煮沸后。
40、保持35小时，制得茶液；4、煮制将活洁净小琴鱼25公斤，用链式传输方式（放置于链式漂烫机的传输链上）入煮沸的茶液中，煮至沸腾，保持琴鱼在茶液中沸腾7分钟，后传输出琴鱼，再改用文火煮沸30分钟，后冷却至室温，使其静置泡制3小时，取出鹌鹑蛋，进行真空包装，采用微波杀菌，经检验合格后，制得保健型风味鹌鹑蛋。0039本发明的实施例12中，添加了甘寒入肺、涤痰散结、理气宽胸的瓜蒌；通阳散结、行气止痛的薤白，二味相配，化上焦痰浊，散胸中阴寒，宣胸中气机；融入清热解毒的金银花与野菊花，合而用之，共成行气祛痰、清热解毒之功效，可作为因吸烟等原因造成的咳嗽痰多、口干舌燥之体质者的日常休闲小食品。0040实施例1。
41、3，一种琴鱼保健制品的加工方法，采用以下步骤制作1、琴鱼预处理取优质黄酒，加入优质纯净水，将酒精度调整到17体积比；取鲜活小琴鱼，置清洁水中养殖20小时，以排出体内杂质，后将其投入到酒精度为17体积比的黄酒中，养殖12分钟，以加速活琴鱼排出体内杂质，制得活洁净小琴鱼；2、鹌鹑蛋预处理取新鲜鹌鹑蛋，入清水中冲洗干净，与冷水、少量食盐一起入锅，冷水量以没过鹌鹑蛋为度，煮沸后保持5分钟，后捞出，迅速置冷水中冷却，并去壳，制得无壳熟鹌鹑蛋；3、制取茶液取酸枣仁12公斤、菊花09公斤、知母09公斤、茯苓12公斤、甘草08公斤、绿茶3公斤、茴香08公斤，入布袋中，制得料包；再取无壳熟鹌鹑蛋25公斤、食盐2。
42、4公斤、红糖29公斤，与料包一起放入存有120公斤水的链式漂烫机中，煮沸后保持3小时，制得茶液；4、煮制将活洁净小琴鱼25公斤，用链式传输方式（放置于链式漂烫机的传输链上）入煮沸的茶液中，煮至沸腾，保持琴鱼在茶液中沸腾8分钟，后传输出琴鱼，沥干琴鱼体表水；5、烘干将沥干体表水的琴鱼，入烘干设备中烘干至水分19，取出后冷却至室温，制得琴鱼保健茶；说明书CN104186800A1110/14页126、包装、检验、贮存将琴鱼保健茶用食品级包装物包装，经检验合格后，入通风、干燥的库房中贮存。0041本发明的实施例13中，添加了具养血补肝、宁心安神的酸枣仁；臣以宁心安神的茯苓，滋阴润燥、清热除烦的知母；。
43、佐以清肝明目、清热解毒的菊花；甘草和中缓急，调和诸味，为佐使，合而成体，共奏养血安神、清肝明目之功；可为长期伏案于电脑前造成眼睛干涩、虚烦失眠、心悸不安、咽干口燥之体质者的日常饮品。0042实施例14，在实施例13的琴鱼保健茶制作过程中，煮制时琴鱼被传输出后，应将鹌鹑蛋进一步加工成保健型风味鹌鹑蛋，具体工艺为一种保健型风味鹌鹑蛋的制作方法，采用以下步骤制作1、琴鱼预处理取优质黄酒，加入优质纯净水，将酒精度调整到17体积比；取鲜活小琴鱼，置清洁水中养殖20小时，以排出体内杂质，后将其投入到酒精度为17体积比的黄酒中，养殖12分钟，以加速活琴鱼排出体内杂质，制得活洁净小琴鱼；2、鹌鹑蛋预处理取新鲜。
44、鹌鹑蛋，入清水中冲洗干净，与冷水、少量食盐一起入锅，冷水量以没过鹌鹑蛋为度，煮沸后保持5分钟，后捞出，迅速置冷水中冷却，并去壳，制得无壳熟鹌鹑蛋；3、制取茶液取酸枣仁12公斤、菊花09公斤、知母09公斤、茯苓12公斤、甘草08公斤、绿茶3公斤、茴香08公斤，入布袋中，制得料包；再取无壳熟鹌鹑蛋25公斤、食盐24公斤、红糖29公斤，与料包一起放入存有120公斤水的链式漂烫机中，煮沸后保持3小时，制得茶液；4、煮制将活洁净小琴鱼25公斤，用链式传输方式（放置于链式漂烫机的传输链上）入煮沸的茶液中，煮至沸腾，保持琴鱼在茶液中沸腾8分钟，后传输出琴鱼，再改用文火煮沸45分钟，后冷却至室温，使其静置泡制。
45、35小时，取出鹌鹑蛋，进行真空包装，采用微波杀菌，经检验合格后，制得保健型风味鹌鹑蛋。0043本发明的实施例14中，添加了具养血补肝、宁心安神的酸枣仁；臣以宁心安神的茯苓，滋阴润燥、清热除烦的知母；佐以清肝明目、清热解毒的菊花；甘草和中缓急，调和诸味，为佐使，合而成体，共奏养血安神、清肝明目之功；可为长期伏案于电脑前造成眼睛干涩、虚烦失眠、心悸不安、咽干口燥之体质者的日常休闲小食品。0044实施例15，一种琴鱼保健制品的加工方法，采用以下步骤制作1、琴鱼预处理取优质黄酒，加入优质纯净水，将酒精度调整到18体积比；取鲜活小琴鱼，置清洁水中养殖17小时，以排出体内杂质，后将其投入到酒精度为18体积。
46、比的黄酒中，养殖11分钟，以加速活琴鱼排出体内杂质，制得活洁净小琴鱼；2、鹌鹑蛋预处理取新鲜鹌鹑蛋，入清水中冲洗干净，与冷水、少量食盐一起入锅，冷水量以没过鹌鹑蛋为度，煮沸后保持5分钟，后捞出，迅速置冷水中冷却，并去壳，制得无壳熟鹌鹑蛋；3、制取茶液取山药17公斤、黄芪12公斤、金银花05公斤、知母06公斤、葛根15公斤、五味子08公斤、绿茶08公斤、茴香06公斤，入布袋中，制得料包；再取无壳熟鹌鹑蛋25公斤、食盐22公斤、红糖29公斤，与料包一起放入存有110公斤水的链式漂烫机中，煮沸后保持3小时，制得茶液；4、煮制将活洁净小琴鱼25公斤，用链式传输方式（放置于链式漂烫机的传输链上）入说明书。
47、CN104186800A1211/14页13煮沸的茶液中，煮至沸腾，保持琴鱼在茶液中沸腾7分钟，后传输出琴鱼，沥干琴鱼体表水；5、烘干将沥干体表水的琴鱼，入烘干设备中烘干至水分20，取出后冷却至室温，制得琴鱼保健茶；6、包装、检验、贮存将琴鱼保健茶用食品级包装物包装，经检验合格后，入通风、干燥的库房中贮存。0045本发明的实施例15中，添加了益气滋阴、补脾固肾的山药与黄芪；臣以滋阴清热、润燥止渴的知母，三者配合则元气升而真阴复，气旺自能生水；佐以葛根升阳生津，助脾气上升，散精达肺；金银花清热解毒；五味子酸收而固肾生津，不使津液下流；诸味合用，益气滋阴，固肾止渴。可为脾肾两虚、口干而渴、困倦气短。
48、之体质者的日常饮品。0046实施例16，在实施例15的琴鱼保健茶制作过程中，煮制时琴鱼被传输出后，应将鹌鹑蛋进一步加工成保健型风味鹌鹑蛋，具体工艺为一种保健型风味鹌鹑蛋的制作方法，采用以下步骤制作1、琴鱼预处理取优质黄酒，加入优质纯净水，将酒精度调整到18体积比；取鲜活小琴鱼，置清洁水中养殖17小时，以排出体内杂质，后将其投入到酒精度为18体积比的黄酒中，养殖11分钟，以加速活琴鱼排出体内杂质，制得活洁净小琴鱼；2、鹌鹑蛋预处理取新鲜鹌鹑蛋，入清水中冲洗干净，与冷水、少量食盐一起入锅，冷水量以没过鹌鹑蛋为度，煮沸后保持5分钟，后捞出，迅速置冷水中冷却，并去壳，制得无壳熟鹌鹑蛋；3、制取茶液取山。
49、药17公斤、黄芪12公斤、金银花05公斤、知母06公斤、葛根15公斤、五味子08公斤、绿茶08公斤、茴香06公斤，入布袋中，制得料包；再取无壳熟鹌鹑蛋25公斤、食盐22公斤、红糖29公斤，与料包一起放入存有110公斤水的链式漂烫机中，煮沸后保持3小时，制得茶液；4、煮制将活洁净小琴鱼25公斤，用链式传输方式（放置于链式漂烫机的传输链上）入煮沸的茶液中，煮至沸腾，保持琴鱼在茶液中沸腾7分钟，后传输出琴鱼，再改用文火煮沸35分钟，后冷却至室温，使其静置泡制45小时，取出鹌鹑蛋，进行真空包装，采用微波杀菌，经检验合格后，制得保健型风味鹌鹑蛋。0047本发明的实施例16中，添加了益气滋阴、补脾固肾的山药与黄芪；臣以滋阴清热、润燥止渴的知母，三者配合则元气升而真阴复，气旺自能生水；佐以葛根升阳生津，助脾气上升，散精达肺；金银花清热解毒；五味子酸收而固肾生津，不使津液下流；诸味合用，益气滋阴，固肾止渴。可为脾肾两虚、口干而渴、困倦气短之体质者的日常休闲小食品。0048实施例17，一种琴鱼保健制品的加工方法，采用以下步骤制作1、琴鱼预处理取优质黄酒，加入优质纯净水，将酒精度调整到15体积比；取鲜活小琴鱼，置清洁水中养殖21小时，以排出体内杂质，后将其投入到酒精度为15体积比的黄酒中，养殖13分钟，以加速活琴鱼排出体内杂质，制得活洁净小琴鱼；2、鹌鹑蛋预处理取新鲜鹌鹑蛋，入清水中冲洗干净，与冷。