一种富硒食用菌基添加剂的加工方法.pdf

一种富硒食用菌基添加剂的加工方法，包括以下步骤：a.选取高硒谷物粉，其中的硒元素质量含量为30mg/kg~50mg/kg；b.选取β环糊精与凹凸棒土，按质量比1~1.3：1搅拌混合得到缓释剂；c.称取以下重量配比组分：高硒谷物粉30%~33%、纳米壳聚糖7%~9%、蛋白粉3%~5%、缓释剂33%~35%、葛根粉5%~6%、维生素C2%~3%、有机铁源3%~5%、荸荠粉10%~12%，将高硒谷物粉与缓释剂混合得到混合粉末A；d.将混合粉末A与步骤c中剩余的组分混合得到混合粉末B；e.对混合粉末B进行烘干，得到富硒食用菌基添加剂。本发明的加工方法工艺简单，制备的添加剂缓释效果好，元素比例均衡。

权利要求书
1.  一种富硒食用菌基添加剂的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：a.选取高硒谷物粉，所述高硒谷物粉中的硒元素质量含量为30mg/kg~50mg/kg，将该高硒谷物粉通过粉碎机粉碎至细度为450目~500目；b.选取β环糊精与凹凸棒土，按质量比1~1.3：1搅拌混合后得到缓释剂；c.分别称取以下重量配比的组分：高硒谷物粉30%~33%、纳米壳聚糖7%~9%、蛋白粉3%~5%、缓释剂33%~35%、葛根粉5%~6%；维生素C2%~3%、有机铁源3%~5%、荸荠粉10%~12%，将高硒谷物粉与缓释剂混合均匀后得到混合粉末A；d.将步骤c中的混合粉末A与步骤c中剩余的组分混合均匀后得到混合粉末B；e.使用带式干燥机对混合粉末B进行烘干，得到所述的富硒食用菌基添加剂，烘干温度为90℃~110℃，烘干后水分含量≤5%。

2.  根据权利要求1所述的一种富硒食用菌基添加剂的加工方法，其特征在于，所述高硒谷物粉中硒元素以硒代蛋氨酸、西甲基硒代半胱氨酸、硒代半胱氨酸的形式存在，且所述高硒谷物粉中，小麦麸皮：玉米麸皮：玉米粉的质量比为80:13:2。

3.  根据权利要求2所述的一种富硒食用菌基添加剂的加工方法，其特征在于，所述有机铁源选自富马酸亚铁或柠檬酸亚铁。

4.  根据权利要求2所述的一种富硒食用菌基添加剂的加工方法，其特征在于，所述纳米壳聚糖的粒径范围为70nm~80nm。

说明书一种富硒食用菌基添加剂的加工方法
技术领域
本发明属于富硒食用菌基领域，具体涉及一种富硒食用菌基添加剂的加工方法。
背景技术
硒是人体必需的微量元素，参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白，能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。
同时，硒也被成为人体微量元素中的“抗癌之王”，已有科学研究表明，血硒水平的高低与癌的发生密切相关，大量的调查资料也说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系，因此，人们通常会选择一些富硒食物。
目前，食用菌类食物由于其具有很好的养生功能，受到很多养生人士的喜爱，因此培养一些富含硒元素的食用菌，提供给缺硒地区人们食用，进而补充缺硒地区人们的硒摄入量是一种可行的方法。在富硒食用菌的生长过程中，需要提供一些含有硒源的食用菌基作为食用菌生长的基质。
发明内容
针对现有技术中的不足，本发明提供了一种富硒食用菌基添加剂的加工方法。
本发明通过以下技术方案实现。
一种富硒食用菌基添加剂的加工方法，包括以下步骤：a.选取高硒谷物粉，所述高硒谷物粉中的硒元素质量含量为30mg/kg~50mg/kg，将该高硒谷物粉通过粉碎机粉碎至细度为450目~500目；b.选取β环糊精与凹凸棒土，按质量比1~1.3：1搅拌混合后得到缓释剂；c.分别称取以下重量配比的组分：高硒谷物粉30%~33%、纳米壳聚糖7%~9%、蛋白粉3%~5%、缓释剂33%~35%、葛根粉5%~6%；维生素C2%~3%、有机铁源3%~5%、荸荠粉10%~12%，将高硒谷物粉与缓释剂混合均匀后得到混合粉末A；d.将步骤c中的混合粉末A与步骤c中剩余的组分混合均匀后得到混合粉末B；e.使用带式干燥机对混合粉末B进行烘干，得到所述的富硒食用菌基添加剂，烘干温度为90℃~110℃，烘干后水分含量≤5%。
本发明选择硒含量高的谷物粉作为有机硒源，粉碎至450目~500目，并与β环糊精与凹凸棒土组成的缓释剂混合。凹凸棒土是一种具有多孔结构的矿物质粘土，具有一定的吸附作用，β环糊精也具有很强的吸附性能，将缓释剂与高硒谷物粉先混合，使得高硒谷物粉被缓释剂吸附在其多孔的缝隙中，能够在菌基中缓慢释放，使硒源在菌基稳定存在，不被流失，提高留存时间。
此外，本发明中的纳米壳聚糖能够与硒元素发生螯合，进一步达到缓释硒元素的目的；荸荠为沼泽生草本，荸荠中含有丰富的有机磷类物质，能促进菌类的生长，荸荠中还含有荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，将荸荠制成粉添加到本发明的添加剂中，能增加食用菌基的抗菌性能，葛根粉提供糖类物质与微量元素。
作为优选，所述高硒谷物粉中硒元素以硒代蛋氨酸、西甲基硒代半胱氨酸、硒代半胱氨酸的形式存在，且所述高硒谷物粉中，小麦麸皮：玉米麸皮：玉米粉的质量比为80:13:2。
作为优选，所述有机铁源选自富马酸亚铁或柠檬酸亚铁。
作为优选，所述纳米壳聚糖的粒径范围为70nm~80nm。
与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：提供了一种富硒食用菌基添加剂的加工方法，工艺简单，所制备的添加剂缓释效果好，元素比例均衡。
附图说明
图1为本发明的结构示意图。
图2为本发明中刮件的结构示意图。
图3为本发明中可拆卸安装盒的结构示意图。
图4为本发明中电热灯的结构示意图。
具体实施方式
下面结合实施例，对本发明作进一步描述。
实施例1：一种富硒食用菌基添加剂的加工方法，包括以下步骤：a.选取高硒谷物粉，所述高硒谷物粉中的硒元素质量含量为30mg/kg~50mg/kg，将该高硒谷物粉通过粉碎机粉碎至细度为450目；b.选取β环糊精与凹凸棒土，按质量比1：1搅拌混合后得到缓释剂；c.分别称取以下重量配比的组分：高硒谷物粉30%、纳米壳聚糖9%、蛋白粉5%、缓释剂34%、葛根粉5%；维生素C2%、柠檬酸亚铁3%、荸荠粉12%，将高硒谷物粉与缓释剂混合均匀后得到混合粉末A；d.将步骤c中的混合粉末A与步骤c中剩余的组分混合均匀后得到混合粉末B；e.使用带式干燥机对混合粉末B进行烘干，得到所述的富硒食用菌基添加剂，烘干温度为90℃，烘干后水分含量≤5%，得到本发明的富硒食用菌基添加剂，缓释效果好，元素比例均衡。
实施例2：一种富硒食用菌基添加剂的加工方法，包括以下步骤：a.选取高硒谷物粉，所述高硒谷物粉中的硒元素质量含量为30mg/kg~50mg/kg，将该高硒谷物粉通过粉碎机粉碎至细度为500目；b.选取β环糊精与凹凸棒土，按质量比1.3：1搅拌混合后得到缓释剂；c.分别称取以下重量配比的组分：高硒谷物粉33%、纳米壳聚糖7%、蛋白粉3%、缓释剂33%、葛根粉6%；维生素C3%、柠檬酸亚铁5%、荸荠粉10%，将高硒谷物粉与缓释剂混合均匀后得到混合粉末A；d.将步骤c中的混合粉末A与步骤c中剩余的组分混合均匀后得到混合粉末B；e.使用带式干燥机对混合粉末B进行烘干，得到所述的富硒食用菌基添加剂，烘干温度为110℃，烘干后水分含量≤5%，得到本发明的富硒食用菌基添加剂，缓释效果好，元素比例均衡。
实施例3：一种富硒食用菌基添加剂的加工方法，包括以下步骤：a.选取高硒谷物粉，所述高硒谷物粉中的硒元素质量含量为30mg/kg~50mg/kg，将该高硒谷物粉通过粉碎机粉碎至细度为480目；b.选取β环糊精与凹凸棒土，按质量比1.2：1搅拌混合后得到缓释剂；c.分别称取以下重量配比的组分：高硒谷物粉30%、纳米壳聚糖7%、蛋白粉5%、缓释剂34%、葛根粉6%；维生素C3%、柠檬酸亚铁5%、荸荠粉10%，将高硒谷物粉与缓释剂混合均匀后得到混合粉末A；d.将步骤c中的混合粉末A与步骤c中剩余的组分混合均匀后得到混合粉末B；e.使用带式干燥机对混合粉末B进行烘干，得到所述的富硒食用菌基添加剂，烘干温度为100℃，烘干后水分含量≤5%，得到本发明的富硒食用菌基添加剂，缓释效果好，元素比例均衡。
以上实施例中，纳米壳聚糖的粒径范围为70nm~80nm；高硒谷物粉的硒元素质量含量为30-50mg/kg。高硒谷物粉中的硒主要以硒代蛋氨酸，西甲基硒代半胱氨酸，硒代半胱氨酸的形式存在。所述高硒谷物粉中：小麦麸皮：玉米麸皮：玉米粉的质量比为80:13:2。
以上实施例中，所使用的带式干燥机具有以下结构，见图1至图4，包括干燥箱体1，所述干燥箱体1上设有热风进口31与物料进口2，所述热风进口31与热风管道3相通，用于输送热风；所述干燥箱体1中设有输送带6与用于驱动所述输送带6的驱动辊61，还包括用于支持所述输送带6的支撑辊62，所述的驱动辊61与支撑辊62之间安装有电热灯14，所述的电热灯14包括用来预热输送带的电热灯主体141与固定电热灯主体的支撑柱142，所述支撑辊62上设有随支撑辊62一起转动的用于撑起所述输送带6的凸出部63，所述不同支撑辊62上的凸出部63在不同时间撑起所述输送带6，所述凸出部63通过两个对称设置的螺钉631固定在支撑辊62的两侧，所述凸出部63的向外延伸并逐渐收拢形成弧形过渡的外表面，所述干燥箱体1侧壁镶嵌了一块可拆卸的安装盒13，所述的可拆卸的安装盒13包括安装盒主体131和密封圈132，所述的安装盒主体131内放置氧化钙。所述物料进口2上有控制进料量的用于调节进料口大小的插块21；所述热风进口31设于干燥箱体1的顶部，所述干燥箱体1的底部还设有抽风管道4，所述抽风管道4上的进风口处设有滤网42，所述抽风管道4与抽气泵41相连，用于将热气处理后循环使用，节约能源。所述物料进口2下端设有用于引导物料的第一倾斜块11，所述干燥箱体1设有上、下设置的两条输送带6，所述两条输送带6之间的物料下落处设有第二倾斜块12，所述带式干燥机还设有出料室5，所述出料室5中设有刮料片19。
使用时，将物料放入物料进口2，调节插块21控制物料下落速度，物料下落后，经过两层已经被电热灯主体141预热的输送带6的输送与干燥，同时排出的水分被吸收被安装盒主体131内放置氧化钙吸收，从而使整个干燥箱体更加保温干燥，最后送至出料室5进行出料。本发明的带式干燥机具有很好的防粘连效果，结构新颖，节能好。
本发明的保护范围包括但不限于以上实施方式，本发明的保护范围以权利要求书为准，任何对本技术做出的本领域的技术人员容易想到的替换、变形、改进均落入本发明的保护范围。