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一种手擀面制作装置,包括支架,底部纵向开设有多个出面孔的出面筒固定安装在支架上,出面筒内安装有活塞板,活塞板与拉杆固定连接。支架中,底板上安装有出面筒,底板一端垂直固定有竖架。拉杆上安装有手柄。本发明提供的手擀面制作装置,将揉好的面团放入出面筒内,推动活塞板向下即可使面条从出面筒底部的出面孔中被挤出,可以解决手擀面的制作速度慢的问题,结构简单、使用方便,利用杠杆原理省力,并能使制作出面条均匀,大大。