姜汁凝乳及其制备方法.pdf

本发明公开了一种姜汁凝乳，配方包括：生姜30kg,鲜牛乳800kg，柠檬酸1kg，白砂糖80kg。本发明即可以当做零食，口感醇厚；又可以预防感冒，起到保健作用。

权利要求书
1.  一种姜汁凝乳，其特征在于配方包括：生姜30kg,鲜牛乳800kg，柠檬 酸1kg，白砂糖80kg。

2.  一种如权利要求1所述姜汁凝乳的制备方法，其特征在于所述方法依次 包括下述步骤：
鲜牛乳–>加糖和柠檬酸–>过滤–>加热–>将过滤了的姜末混合–>搅拌–> 装瓶–>静置–>杀菌–>冷却–>成品。

说明书姜汁凝乳及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种液体饮料，尤其是姜汁凝乳及其制备方法。
背景技术
指姜属植物的块根茎。性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠 道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、 腹泻、呕吐等。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管 扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同 时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调 房间里呆久后，吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。
发明内容
本申请人根据市场需要，进行了研究改进，提供一种姜汁凝乳及其制备方 法。
本发明采用如下的技术方案：
一种姜汁凝乳，配方包括：生姜30kg,鲜牛乳800kg，柠檬酸1kg，白砂 糖80kg。
一种姜汁凝乳的制备方法，依次包括下述步骤：
鲜牛乳–>加糖和柠檬酸–>过滤–>加热–>将过滤了的姜末混合–>搅拌–>装 瓶–>静置–>杀菌–>冷却–>成品。
本发明的技术效果在于：本发明即可以当做零食，口感醇厚；又可以预防 感冒，起到保健作用。
具体实施方式
实施例1
一种姜汁凝乳，配方包括：生姜30kg,鲜牛乳800kg，柠檬酸1kg，白砂 糖80kg。
一种姜汁凝乳的制备方法，依次包括下述步骤：
鲜牛乳–>加糖和柠檬酸–>过滤–>加热–>将过滤了的姜末混合–>搅拌–>装 瓶–>静置–>杀菌–>冷却–>成品。