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毛木耳北方栽培方法
    【技术领域】

    本发明涉及一种食用菌栽培技术，特别是一种毛木耳北方栽培方法。

    背景技术

    毛木耳，又名粗木耳，是原产于热带、亚热带的一种食用菌，传统的毛木耳栽培技术是用生料栽培，培养料配方中都含有尿素和白糖，由于毛木耳是一种适宜在南方生长的菌种，是耐高温型食用菌，所以，在高温状态下，尿素会抑制菌丝的生长。加入白糖成分，菌种杂菌率高。

    【发明内容】

    本发明的目的是提供一种用熟料栽培培养料配方中不加尿素和白糖的毛木耳北方栽培方法，该方法是经发明人多年研究的使在南方生长的毛木耳适宜北方气候，在北方培养并具有菌丝生长速度快、口感好、产量高等优点。

    本发明人通过由上海农业科学院购进的红大耳(毛木耳的一种)菌种作为母种，经多年的研究、试验，终于研制出南方的毛木耳北方栽培的方法，该毛木耳商品名称为“北毛一号”。

    毛木耳北方栽培方法，其特征在于其培养料配方按重量份配比为：木屑60-75份、玉米芯8-12份、麦麸子10-13份、豆粉1-3份、玉米粉2-4份、石膏1-2份、生石灰1-2份，加入水分含量占上述总重量的60％。

    毛木耳的栽培方法为：按上述培养料配方称料，将培养料各组分进行拌料、混合均匀后装袋，蒸8小时后蒸熟、灭菌、接种、养菌，养菌温度条件为22-28℃，养菌30天-45天，本方法采用室内或大棚养菌，待菌丝长满袋后划口，然后移到室外，选择不积水的场地打一个宽1-2米、高40厘米、长度不限的地上畦，用木杆支起，盖上草帘，定时浇水，一平方米放20-30袋，每个菌袋单独摆放在地上，出耳温度15-35℃；地栽一袋生长期30-50天，每袋能摘3-4茬耳，每袋产鲜耳2斤多，干耳2两，每年从4月下旬至9月份可以连续栽培。

    毛木耳的主要成分有：粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、粗纤维、氨基酸、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等。其营养价值优于黑木耳。长期食用毛木耳，可降低血浆胆固醇、抑制血小板的聚集，对心血管疾病患者有很好的疗效，对抗肿瘤，消除胃肠中地杂物也有明显功效。本发明是毛木耳北方栽培的新方法，菌丝生长速度快，口感好，产量高，抗杂能力强，生物转化率100％。采用直接将菌袋放在地上，不上垛，比上架子、挂袋省时、省力，产量高，同上垛的方法相比成本低，产量高，质量好。而且由于不加化学物品，该产品为纯绿色食品。

    【具体实施方式】

    培养料配方按重量份取木屑70份、玉米芯11份、麦麸子12份、豆粉2份、玉米粉3份、石膏1份、生石灰1份，水分含量占上述总重量的60％。

    毛木耳的栽培方法为：按上述培养料配方称料，将培养料各组分进行拌料、混合均匀后装袋，袋的尺寸为17厘米×33厘米的塑料袋，蒸8小时后蒸熟、灭菌、接种、养菌，养菌温度条件为22-28℃，养菌30天-45天，本方法采用室内或大棚养菌，待菌丝长满袋后划口，然后移到室外，选择不积水的场地打一个宽1-2米、高40厘米、长度不限的地上畦，用木杆支起，盖上草帘，定时浇水，一平方米放20-30袋，每个菌袋单独摆放在地上，出耳温度15-35℃；地栽一袋生长期30-50天，每袋能摘3-4茬耳，每袋产鲜耳2斤多，干耳2两，每年从4月下旬至9月份可以连续栽培。