《硬脂酰氨基酸化合物及其制备方法和应用.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《硬脂酰氨基酸化合物及其制备方法和应用.pdf(17页珍藏版)》请在专利查询网上搜索。
本发明公开了一种硬脂酰氨基酸化合物,该化合物具有抗氧化活性,其结构如下述通式(I)所示,其中,R1表示H或可以被一个或多个取代基取代的C1-6的直链或带有支链的烷基,所述取代基选自:羟基、氨基、巯基、羧基、芳基、酰胺基、烷硫基和具有1-2个氮原子的5或7元杂环基;R2表示H或C1-4的烷基;R3表示C11-25的饱和或不饱和脂肪烃基。本发明还公开了硬脂酰氨基酸化合物的制备方法和应用。本发明的硬脂酰。