一种炖鱼调料.pdf

本发明涉及一种炖鱼调料，其含组分的重量比份为：山药、肉蔻、茴香、丁香、白芷份、胡椒份、豆蔻组成；通过加工碎成粉末按比份混合成调料装成小滤袋备用；使用非常方便，用量极少，制作方便简单，除鱼腥效果明显，增加了菜肴的鲜美，还有健脾开胃，增进食欲，促进消化的作用。

1、  一种炖鱼调料，其特征在于：其含组分的重量比份为：山药0.3-0.6份、肉蔻0.2-0.4份、茴香0.1-0.3份、丁香0.3-0.6份、白芷0.2-0.8份、胡椒0.3-0.6份、豆蔻0.1-0.3份。

2、  根据权利要求1所述的一种炖鱼调料，其特征在于：其含组分的重量比份为：优选为：山药0.5份、肉蔻0.3份、茴香0.2份、丁香0.5份、白芷0.6份、胡椒0.5份、豆蔻0.2份。

一种炖鱼调料
技术领域：
本发明涉及一种炖鱼调料。
背景技术：
目前市场上销售的调味品，多数品种单一，购买时要买上许多调料，在做菜时进行多方调配，调料比重不均匀，造成菜肴的味、色、香不够理想，尤其是炖鱼，想除掉鱼腥味难上加难。
发明内容：
本发明为了弥补现有的技术不足之处，因为，人们期待着能有一种炖鱼调料出现，以解决炖鱼时除掉鱼腥味的问题，本发明经过反复实践和研究，终于找到了一种很理想的除鱼腥调料，具有配方独特，选料先进科学，增加了菜肴的鲜美，还有健脾开胃，增进食欲，促进消化的作用，解决了难除鱼腥味的难题。
本发明地目的就是提供一种炖鱼调料，采用的技术方案是；调料的组分重量比份为：山药0.3-0.6份、肉蔻0.2-0.4份、茴香0.1-0.3份、丁香0.3-0.6份、白芷0.2-0.8份、胡椒0.3-0.6份、豆蔻0.1-0.3份组成。
优选为：山药0.5份、肉蔻0.3份、茴香0.2份、丁香0.5份、白芷0.6份、胡椒0.5份、豆蔻0.2份组成。
本发明的调料制备法方：选用上述原料纯正无杂质，进行单一处理，单一粉碎，颗粒度在40-60目之间，然后按比例混合一起，将所述的混合物粉末置于在封闭容器中，通以蒸汽二小时，温度在85℃-120℃度之间，用低温真空干燥法将所有的混合物粉末置于干燥，将处理过的混合调料按计量装在小过滤袋中，用纸制或其他外袋通过真空密封即得。
本发明的一种炖鱼调料的使用方法：每一小袋炖鱼调料炖一斤鱼计算，每次炖鱼时按比例放入一起炖，等鱼炖好后把调料小滤袋(渣)取出即可。
本发明的优点与效益是：选用多种优质原料，通过加工碎成粉末后的调料装成小滤袋备用；使用非常方便，用量极少，制作方便简单，除鱼腥效果明显，增加了菜肴的鲜美，还有健脾开胃，增进食欲，促进消化的作用等著多优点及效益。
具体实施方式：
下面详细说明本发明实施例：
实施例1：
本发明所提供的一种炖鱼调料，由以下原料组成，其含组分的重量比份为：山药0.3-0.6份、肉蔻0.2-0.4份、茴香0.1-0.3份、丁香0.3-0.6份、白芷0.2-0.8份、胡椒0.3-0.6份、豆蔻0.1-0.3份。
本发明的调料制备法方：选用上述原料纯正无杂质，进行单一处理，单一粉碎，颗粒度在40-60目之间，然后按比例混合一起，将所述的混合物粉末置于在封闭容器中，通以蒸汽二小时，温度在85℃-120℃度之间，用低温真空干燥法将所有的混合物粉末置于干燥，将处理过的混合物调料按计量装在小过滤袋中，用纸制或其他外袋通过抽真空密封即得。
实施例2：
本发明所提供的一种炖鱼调料，由以下原料组成，其含组分的重量比份为：优选为：山药0.5份、肉蔻0.3份、茴香0.2份、丁香0.5份、白芷0.6份、胡椒0.5份、豆蔻0.2份。
本发明的调料制备法方：选用上述原料纯正无杂质，进行单一处理，单一粉碎，颗粒度在40-60目之间，然后按比例混合一起，将所述的混合物粉末置于在封闭容器中，通以蒸汽二小时，温度在85℃-120℃度之间，用低温真空干燥法将所有的混合物粉末置于干燥，将处理过的混合物调料按计量装在小过滤袋中，用纸制或其他外袋通过抽真空密封即得。