一种风味食品新蕨菜.pdf

摘要
申请专利号：	CN03150972.X	申请日：	2003.09.10
公开号：	CN1593203A	公开日：	2005.03.16
当前法律状态：	撤回	有效性：	无权
法律详情：	发明专利申请公布后的视为撤回\|\|\|公开
IPC分类号：	A23L1/212; A23L3/10	主分类号：	A23L1/212; A23L3/10
申请人：	黄文;
发明人：	黄文
地址：	335000江西省贵溪市贵溪商城2栋3号
优先权：
专利代理机构：	鹰潭市博惠专利事务所	代理人：	王卿
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内容摘要

本发明提供一种风味食品，由蕨菜为主要原料，并与大蒜、生姜、辣椒粉、白糖、糖蜜素、味精等辅料配制而成，本发明不仅口感好而且具有保健功能，具有清热利尿、益气、养阴的功效。

权利要求书

1： 1、一种风味食品，其特征是由下列用量为重量份的原材料配制而成：蕨菜1000-2000 大蒜40-80 生姜30-70 辣椒粉20-60 白糖10-50 糖蜜素1-3 味精5-10 2、根据权利要求1所述的风味食品，其特征是所述原材料用量的优先配比如下：蕨菜1200-1800 大蒜50-70 生姜40-60 辣椒粉30-50 白糖20-40 糖蜜素
2： 5-
3： 5 味精6-9 3、根据权利要求1所述的风味食品，其特征是所述原材料用量的最佳配比如下：蕨菜1500 大蒜60 生姜50 辣椒粉40 白糖30 糖蜜素2 味精8

说明书

一种风味食品(新蕨菜)
    技术领域：本发明涉及一种食品，尤其涉及一种以蕨菜为主要原料制成的食品。

    技术背景：由于社会生活节奏的加快，各种快制食品应运而生，如袋装柞菜、萝卜条、捺菜等开口即食，非常方便。但目前开发的品种并不多，有待于人们进一步研制和开发。

    发明内容：本发明的目的就是提供一种风味食品，一种以蕨菜为主要原料配制的袋装食品。

    本发明由蕨菜、大蒜、生姜、辣椒粉、白糖、味精、糖蜜素等原材料配制而成。

    所述蕨菜可以是新鲜蕨菜，也可以是经过晒干后的干蕨菜。

    上述原材料用量的配比如下(用量为重量份)

    蕨菜1000-2000    大蒜40-80      生姜30-70

    辣椒粉20-60      白糖10-50      糖蜜素1-3    味精5-10

    所用蕨菜为新鲜蕨菜。

    上述原材料用量优先配比如下；

    蕨菜1200-1800   大蒜50-70    生姜40-60

    辣椒粉30-50     白糖20-40    糖蜜素1.5-2.5    味精6-9

    上述原材料最佳配比如下：

    蕨菜1500        大蒜60       生姜50

    辣椒粉40     白糖30      糖蜜素2      味精8

    本发明制造工艺如下：将配制好的原材料搅拌均匀后袋装，经过高温消毒即可食用。

    本食品不仅口感好而且具有保健功能，具有清热利尿、益气、养阴的功效。