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金针菇工厂化生产培养基配方及其配制工艺
    一、技术领域：

    本发明涉及一种金针菇工厂化生产培养基配方及其配制工艺，适用于食用菌工厂化生产领域。

    二、背景技术：

    金针菇生长发育需要碳源、氮源、矿物质、维生素等营养物质，在金针菇生产中，常选用木屑、棉籽壳、米糠等原材料配制成固体培养基作为金针菇生长的营养源。由于金针菇分解木质素、纤维素能力弱，用阔叶树木屑栽培金针菇生长缓慢，产量低，国外金针菇工厂化生产常用材质疏松的针叶树木屑，但针叶树木屑含芳香类物质，此类物质抑制金针菇的生长，在使用前需将针叶树木屑经6个月左右的水淋、日晒，待芳香类物质散发完后才能用作培养基质。所以，使用木屑作为培养基质原料，不仅消耗森林资源，造成生态环境的破坏，况且，木屑预处理工艺费工费时。

    国内金针菇传统生产大多使用棉籽壳作为培养基质原料，但工厂化生产过程中，因棉籽壳上带棉绒，机械式搅拌装瓶机装瓶困难，影响装瓶的质量。

    三、发明内容：

    本发明所要解决的技术问题是：金针菇工厂化生产的培养基要求营养丰富，组份配比合理，保水性能好，同时要求原料来源丰富、廉价，利于生态、环保，另外还需适合机械化操作，公开一种金针菇工厂化生产培养基配方及其配制工艺。

    本发明是这样实现的：一种金针菇工厂化生产培养基，包括配方及配比，其特征在于培养基配方及配比(重量比)如下：玉米芯60～70％、棉籽壳5～10％、米糠25～35％；一种金针菇工厂化生产培养基配方的配制工艺，包括先将培养基料粉碎成颗粒，然后按配方比加水混合搅拌，然后分装入种植瓶，其特征在于先按配比的玉米芯、棉籽壳颗粒加水进行搅拌15分钟，至培养料含水量为40～45％，再搅拌30分钟后，添加米糠又搅拌30分钟，加水至培养料含水量为63～65％，并搅拌15～30分钟，进行分装入种植瓶。

    本发明配方及配制工艺具有的优点是：玉米芯是农业生产的废料，来源丰富，价格低廉，本发明用其作为基质材料种植食用菌，不仅变废为宝，而且避免了因焚烧玉米芯造成的环境污染；玉米芯含碳源营养丰富，米糠含氮源丰富，棉籽壳保水性好，本发明通过三者合理配比成培养基栽培金针菇，较木屑培养基产量提高10-15％，而且产品健壮，风味鲜甜；本发明培养基配制工艺流程既保证了培养基多种营养成份混合均匀，吸水充分，又避免了配制过程中产热、发酵、酸败；本发明配方原材料不需要堆制、前处理，省工省时。同时，基质材料分散性好，适于机械化操作。

    四、具体实施方式：

    实施例1：

    称取粉碎至4毫米粗细的玉米芯60％，粉碎至4毫米粗细棉籽壳10％、米糠30％，按照上述配制工艺流程，配制培养基，装入850毫升的塑料瓶，杀菌、冷却后接入“天3”金针菇菌种，置于培养室发菌培养，发满菌后，移至生育室出菇，待金针菇长至15厘米时采收，平均每瓶产量180克。

    实施例2：

    称取粉碎至4毫米粗细的玉米芯68％，粉碎至4毫米粗细棉籽壳5％、米糠27％，按照上述配制工艺流程，配制培养基，装入850毫升的塑料瓶，杀菌、冷却后接入“天4”金针菇菌种，置于培养室发菌培养，发满菌后，移至生育室出菇，待金针菇长至15厘米时采收，平均每瓶产量180克。