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1、(10)申请公布号 CN 102726815 A(43)申请公布日 2012.10.17CN102726815A*CN102726815A*(21)申请号 201110086708.X(22)申请日 2011.04.07A23P 1/02(2006.01)B26D 1/14(2006.01)B26D 5/08(2006.01)B26D 7/26(2006.01)(71)申请人福建安井食品股份有限公司地址 361004 福建省厦门市海沧区新阳路2508号(72)发明人张清苗(74)专利代理机构厦门龙格专利事务所(普通合伙) 35207代理人钟毅虹(54) 发明名称多层叠加对辊切丁设备(57) 摘。
2、要本发明公开一种多层叠加对辊切丁设备由多层对辊切丁装置叠加设置于一底部安装有脚轮的机架上组成，每层对辊切丁装置主要由前后两个滚刀组成，该前后两个滚刀的刀锋线速度不同；每层前后两个滚刀之间设置有落料斗，加料斗设置于第一层前后两个滚刀上方，出料口设置于末层前后两个滚刀下方；一电机驱动中间层的一前后两个滚刀，每层前后两个滚刀之间链接传动。本发明中两个相切的前后滚刀刀锋线速度不同，切后的物料成抛物线下落到下一个对辊切丁装置中，从而避免物料垂直下落，达到多次剪切的目的；多层对辊切丁装置叠加工作，不仅节约生产空间，且能高效率的得到符合生产要求的丁状物，以增强软质食品为原料的鱼糜制品的好口感。(51)Int。
3、.Cl.权利要求书1页 说明书2页 附图1页(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 1 页1/1页21.多层叠加对辊切丁设备，其特征在于：该切丁设备由多层对辊切丁装置叠加设置于一机架上组成，每层对辊切丁装置主要由相切的前后两个滚刀组成，该前后两个滚刀的刀锋线速度不同；每层前后两个滚刀之间设置有落料斗，加料斗设置于第一层前后两个滚刀上方，出料口设置于末层前后两个滚刀下方；一电机驱动中间层的一前后两个滚刀，每层前后两个滚刀之间链接传动。2.如权利要求1所述的多层叠加对辊切丁设备，其特征在于：所述的机架底部安装有脚轮。权 利 要 求 书CN 。
4、102726815 A1/2页3多层叠加对辊切丁设备技术领域0001 本发明涉及一种食品原料的切丁设备，尤其指一种海参等软质食品原料的切丁设备。背景技术0002 海参是天然的海洋保健食品，可以从根本上提高人体免疫能力和抗病能力，提高人体素质，从而达到防病治病、增强体质的效果。因此，欲将海参与鱼糜结合开发成具有保健功能的海参鱼糜制品，但必须将海参切成丁，才能更好的与鱼糜结合得到口感好的海参鱼糜制品。但是目前还没有用于软质食品原料如海参、肥膘、鲜肉等切丁设备，亟待业者的自主研究开发。发明内容0003 针对现有技术中存在的不足之处，本发明目的在于提供一种多层叠加对辊切丁设备。该设备可将各类软质食品原。
5、料切成丁状物，以增强软质食品为原料的鱼糜制品的好口感。0004 为实现上述目的，本发明技术方案为：0005 多层叠加对辊切丁设备由多层对辊切丁装置叠加设置于一机架上组成，每层对辊切丁装置主要由相切的前后两个滚刀组成，该前后两个滚刀的刀锋线速度不同；每层前后两个滚刀之间设置有落料斗，加料斗设置于第一层前后两个滚刀上方，出料口设置于末层前后两个滚刀下方；一电机驱动中间层的一前后两个滚刀，每层前后两个滚刀之间链接传动。0006 所述的机架底部安装有脚轮。0007 上述技术方案的有益之处在于：0008 本发明多层叠加对辊切丁设备的每个对辊切丁装置的前后两个滚刀刀锋线速度不同，因此经过滚刀切割之后的软质。
6、食品原料不会直接落入下一个对辊切丁装置中，而是有一个幅度地抛入下一个对辊切丁装置中进行再次剪切，从而达到多次剪切的目的，从出料口得到符合生产需求的丁状物，达到切丁的目的。本发明多层叠加对辊切丁设备的技术创新点在于：0009 (1)对辊切丁装置中两个相切的前后滚刀刀锋线速度不同，切后的物料成抛物线下落到下一个对辊切丁装置中，从而避免物料垂直下落，达到多次剪切的目的；0010 (2)多层对辊切丁装置叠加工作，不仅降低了工作强度而且提高工作效率，并能得到符合生产要求的丁状物，以增强软质食品为原料的鱼糜制品的好口感；0011 (3)多层对辊切丁装置与一电机的叠加组合设计，节约了生产空间；(4)机架的脚。
7、轮设计，方便使用。附图说明说 明 书CN 102726815 A2/2页40012 图1是本发明多层叠加对辊切丁设备的结构示意图。具体实施方式0013 现结合附图和实施例说明本发明。0014 如图1所示的多层叠加对辊切丁设备，该切丁设备由多层对辊切丁装置叠加设置于一机架1上组成。每层对辊切丁装置主要由相切的前后两个滚刀2组成，该前后两个滚刀2的刀锋线速度不同；每层前后两个滚刀2之间设置有落料斗3，加料斗4设置于第一层前后两个滚刀2上方，出料口5设置于末层前后两个滚刀2下方；一电机6驱动中间层的一前后两个滚刀2，每层前后两个滚刀2之间链接传动。所述的机架1底部安装有脚轮7。0015 本发明多层叠。
8、加对辊切丁设备以三层叠加的对辊切丁装置为例，详述工作原理：第二层对辊切丁装置的前后两个滚刀22是通过电机6和带传动装置8带动滚动的，第一层对辊切丁装置的前后两个滚刀21和第三层对辊切丁装置的前后两个滚刀23则通过第二层对辊切丁装置的前后两个滚刀22和链传动装置9带动滚动的。因每层前后两个滚刀21、22、23的刀锋线速度不同，因此经过滚刀切割之后的软质食品原料不会直接落入下一层对辊切丁装置中，而是有一个幅度地、以随机的形状抛入下一层对辊切丁装置，进行第二次剪切，从而达到多次剪切的目的。软质食品原料如海参、肥膘、鲜肉等从加料斗4加入，进入第一层对辊切丁装置剪切后，软质食品原料被抛入第二层对辊切丁装置，经过两次剪切的软质食品原料抛入第三层对辊切丁装置中进行第三次剪切，从出料口5得到符合生产需求的丁，达到切丁的目的。0016 以上实施例仅为说明本发明的技术思想，不能以此限定本发明的保护范围，凡是按照本发明提出的技术思想，在技术方案基础上所做的任何改动，均落入本发明保护范围之内。说 明 书CN 102726815 A1/1页5图1说 明 书 附 图CN 102726815 A。