乌鸡油茶.pdf

本发明公开了一种乌鸡油茶。它选用有独特药用滋补疗效的“泰和白乌鸡”和优质小麦精粉为原料，配以核桃仁、杏仁、芝麻、枸杞、花生仁、火麻油和十多种纯天然调料，采用传统工艺精制而成，含有多种氨基酸、蛋白质、维生素和铁、锌、钙等微量元素，长期食用能增强人体免疫力，具有强身健体、抗衰老的作用，清香可口，食用方便卫生，易于贮藏，便于携带，是居家旅游的理想食品。

1、  一种乌鸡油茶，其特征在于它含有乌鸡粉，所述乌鸡油茶是由下列重量比的原料制成的：
乌鸡粉  3-10％    核桃仁 3-10％     花生仁    3-10％
芝麻    2-6％     枸杞   0.5-1.5％  杏仁      1-3％
火麻油  1-3％     食盐   4-8％      天然调料  1-3％
其余为小麦粉。

2、  根据权利要求1所述的乌鸡油茶，其特征在于：所述乌鸡粉由乌鸡肉粉和乌鸡骨粉组成。

3、  根据权利要求1所述的乌鸡油茶，其特征在于：所述天然调味料包括花椒、大香、肉桂、丁香、胡椒、良姜、生姜、茴香、桔子皮、草叩、毕泼。

乌鸡油茶
技术领域
本发明涉及一种油茶，尤其是涉及一种具有食疗作用的乌鸡油茶。
背景技术
油茶是我国民间一种深受人们喜爱的传统小吃，既经济又实惠，又具有较高的营养价值，且口感非常好。然而，目前市场上所销售的油茶虽然有一定的营养价值，但缺乏药用价值，无法满足广大消费者的需求。中国专利ZL97107558.1公开了一种《干成品油茶》，它由主料、辅料和调料三大部分制成，食用时先将主料用开水调成糊状，又依次放入调料，再放入辅料调匀。该油茶虽然具有一定的营养价值，但没有药用价值，且其成分复杂，食用不便。
发明内容
本发明地目的是为克服背景技术的不足，而提供一种既具营养价值又具有药用价值、且食用方便的乌鸡油茶。
本发明根据现代医学原理研究，以“乌鸡”为主，加入部分药食通用原料，研制成了一种治病防病、强身健体、营养价值高的美味食品—乌鸡油茶。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：该乌鸡油茶含有乌鸡粉，所述乌鸡油茶是由下列重量比的原料制成的：
乌鸡粉    3-10％    核桃仁    3-10％       花生仁      3-10％
芝麻      2-6％     枸杞      0.5-1.5％    杏仁        1-3％
火麻油    1-3％     食盐      4-8％        天然调料    1-3％
其余为小麦粉。
所述乌鸡粉由乌鸡肉粉和乌鸡骨粉组成。
所述天然调味料包括花椒、大香、肉桂、丁香、胡椒、良姜、生姜、茴香、桔子皮、草叩、毕泼。
本发明采用传统工艺，选用有独特药用滋补疗效的“泰和白乌鸡”和优质小麦精粉为原料，配以核桃仁、杏仁、芝麻、枸杞、花生仁、火麻油和十多种纯天然调料，经科学配方精制而成，含有多种氨基酸、蛋白质、维生素和铁、锌、钙等微量元素，长期食用具有增强人体免疫力、强身健体、抗衰老的作用，尤其对老年营养不良、小孩营养单纯、妇女产后体虚、久病体弱者有很好的保健作用，大大减少了体虚患者长期服药的痛苦，起到了药物达不到的效果，为人们寻找食疗增添了新动力。
本发明根据成卫防食检字2003(003)号结果报告，所检项目符合国家GB16565-1996的卫生标准。本乌鸡油茶食用时只须用开水冲化，捣成糊状即可，食用方便卫生。
本发明的优点是：本发明营养价值高，长期食用能增强人体免疫力，具有强身健体、抗衰老的作用，清香可口，食用方便卫生，易于贮藏，便于携带。
具体实施方式
实施例1
本实施例是由下列重量比的原料制成的：
乌鸡粉5％    核桃仁5％    花生仁  5％
芝麻  4％    枸杞  1％    杏仁    1.5％
火麻油2％    食盐  6％    天然调料2％
其余为小麦粉。
其制备工艺如下：
1、将健康乌鸡宰杀、脱毛、清洗、煮蒸后，将其骨肉分离，然后烘干，粉碎成粉末，制成乌鸡粉，待用；
2、将小麦精粉炒熟，待用；
3、按上述重量比将乌鸡粉、炒熟后的小麦精粉及其它配料和调料混合均匀；
4、用远红外线杀菌后包装，40g×10小包/袋，40g×20小包/盒。
实施例2
本实施例是由下列重量比的原料药物制成的：
本实施例是由下列重量比的原料制成的：
乌鸡粉10％    核桃仁10％     花生仁  10％
芝麻  6％     枸杞  1.5％    杏仁    3％
火麻油3％     食盐  8％      天然调料3％
其余为小麦粉。
其制备工艺同实施例1。
实施例3
本实施例是由下列重量比的原料药物制成的：
本实施例是由下列重量比的原料制成的：
乌鸡粉7％    核桃仁7％      花生仁  7％
芝麻  2％    枸杞  0.5％    杏仁    1％
火麻油1％    食盐  4％      天然调料1％
其余为小麦粉。
其制备工艺同实施例1。
本发明乌鸡油茶系列食品风味独特、清香可口、老少皆宜，是居家旅游的理想食品，适合工业化生产。