一种百合咖啡及其制备方法.pdf

摘要
申请专利号：	CN201310300908.X	申请日：	2013.07.18
公开号：	CN103355463A	公开日：	2013.10.23
当前法律状态：	驳回	有效性：	无权
法律详情：	发明专利申请公布后的驳回 IPC(主分类):A23F 5/14申请公布日:20131023\|\|\|实质审查的生效IPC(主分类):A23F 5/14申请日:20130718\|\|\|公开
IPC分类号：	A23F5/14	主分类号：	A23F5/14
申请人：	安徽宜康食品有限公司
发明人：	熊星火; 刘立传
地址：	237200 安徽省六安市霍山县经济开发区世林路
优先权：
专利代理机构：	安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112	代理人：	余成俊
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内容摘要

一种百合咖啡及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：咖啡豆1000、百合30-35、山楂15-18、马齿苋4-5、代代花2-3、玉竹4-5、白芷4-5、荷叶3-4、莱菔子3-4、玫瑰花2-3、菊苣2-3、黄芥子2-3、葡萄籽油1-2、蜜桶花2-3、马蹄叶2-3。本发明在制备过程中加入百合粉，使制成的咖啡中含有百合的香味，且营养滋补，对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用，并且在混合过程中加入蜂蜜，使得咖啡更加香醇。

权利要求书

1. 一种百合咖啡，其特征在于由下列重量份的原料制成：
咖啡豆1000、百合30-35、山楂15-18、马齿苋4-5、代代花2-3、玉竹4-5、白芷4-5、荷叶3-4、莱菔子3-4、玫瑰花2-3、菊苣2-3、黄芥子2-3、葡萄籽油1-2、蜜桶花2-3、马蹄叶2-3。

2. 根据权利要求1所述的百合咖啡的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将咖啡豆、百合炒熟，共研成粉末；
（2）将莱菔子、黄芥子、白芷炒熟，再泼上炒熟的葡萄籽油，翻炒后，再取出研成粉末；
（3）将其它剩余成分加水煎煮，得提取液，过滤浓缩，喷雾干燥得粉末；
（4）将步骤（1）、（2）、（3）物料混合，干燥即得。

说明书

一种百合咖啡及其制备方法
技术领域
本发明属于饮品领域，涉及一种咖啡，具体是涉及一种百合咖啡及其制备方法。
背景技术
百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。百合是药食同源的食品，如何扩大百合在食品上的应用，需要进行深入的研究，以提供给广大消费者，增强健康。
发明内容
本发明的目的是提供一种百合咖啡及其制备方法，本发明制备工艺简单、营养滋补，味道香醇。
本发明所采用的技术方案是：
    一种百合咖啡，其特征在于由下列重量份的原料制成：
咖啡豆1000、百合30-35、山楂15-18、马齿苋4-5、代代花2-3、玉竹4-5、白芷4-5、荷叶3-4、莱菔子3-4、玫瑰花2-3、菊苣2-3、黄芥子2-3、葡萄籽油1-2、蜜桶花2-3、马蹄叶2-3。
    所述的百合咖啡的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将咖啡豆、百合炒熟，共研成粉末；
（2）将莱菔子、黄芥子、白芷炒熟，再泼上炒熟的葡萄籽油，翻炒后，再取出研成粉末；
（3）将其它剩余成分加水煎煮，得提取液，过滤浓缩，喷雾干燥得粉末；
（4）将步骤（1）、（2）、（3）物料混合，干燥即得。
    本发明在制备过程中加入百合粉，使制成的咖啡中含有百合的香味，同时百合中含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和维生素C等营养素，其秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
具体实施方式
    一种百合咖啡，由下列重量份（克）的原料制成：
咖啡豆1000、百合35、山楂18、马齿苋5、代代花3、玉竹5、白芷4、荷叶3、莱菔子4、玫瑰花3、菊苣3、黄芥子3、葡萄籽油1、蜜桶花3、马蹄叶3。
    所述的百合咖啡的制备方法，包括以下步骤：
（1）将咖啡豆、百合炒熟，共研成粉末；
（2）将莱菔子、黄芥子、白芷炒熟，再泼上炒熟的葡萄籽油，翻炒后，再取出研成粉末；
（3）将其它剩余成分加水煎煮，得提取液，过滤浓缩，喷雾干燥得粉末；
（4）将步骤（1）、（2）、（3）物料混合，干燥即得。

资源描述

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1、(10)申请公布号 CN 103355463 A(43)申请公布日 2013.10.23CN103355463A*CN103355463A*(21)申请号 201310300908.X(22)申请日 2013.07.18A23F 5/14(2006.01)(71)申请人安徽宜康食品有限公司地址 237200 安徽省六安市霍山县经济开发区世林路(72)发明人熊星火刘立传(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112代理人余成俊(54) 发明名称一种百合咖啡及其制备方法(57) 摘要一种百合咖啡及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：咖啡豆1000、百合30-35、山楂。

2、15-18、马齿苋4-5、代代花2-3、玉竹4-5、白芷4-5、荷叶3-4、莱菔子3-4、玫瑰花2-3、菊苣2-3、黄芥子2-3、葡萄籽油1-2、蜜桶花2-3、马蹄叶2-3。本发明在制备过程中加入百合粉，使制成的咖啡中含有百合的香味，且营养滋补，对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用，并且在混合过程中加入蜂蜜，使得咖啡更加香醇。(51)Int.Cl.权利要求书1页说明书2页(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请权利要求书1页说明书2页(10)申请公布号 CN 103355463 ACN 103355463 A1/1页21.一种百合咖啡，其特征在于由下列重量份。

3、的原料制成：咖啡豆1000、百合30-35、山楂15-18、马齿苋4-5、代代花2-3、玉竹4-5、白芷4-5、荷叶3-4、莱菔子3-4、玫瑰花2-3、菊苣2-3、黄芥子2-3、葡萄籽油1-2、蜜桶花2-3、马蹄叶2-3。2.根据权利要求1所述的百合咖啡的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将咖啡豆、百合炒熟，共研成粉末；（2）将莱菔子、黄芥子、白芷炒熟，再泼上炒熟的葡萄籽油，翻炒后，再取出研成粉末；（3）将其它剩余成分加水煎煮，得提取液，过滤浓缩，喷雾干燥得粉末；（4）将步骤（1）、（2）、（3）物料混合，干燥即得。权利要求书CN 103355463 A1/2页3一种百合咖啡及其。

4、制备方法技术领域0001 本发明属于饮品领域，涉及一种咖啡，具体是涉及一种百合咖啡及其制备方法。背景技术0002 百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。百合是药食同源的食品，如何扩大百合在食品上的应用，需要进行深入的研究，以提供给广大消费者，增强。

5、健康。发明内容0003 本发明的目的是提供一种百合咖啡及其制备方法，本发明制备工艺简单、营养滋补，味道香醇。0004 本发明所采用的技术方案是：一种百合咖啡，其特征在于由下列重量份的原料制成：咖啡豆1000、百合30-35、山楂15-18、马齿苋4-5、代代花2-3、玉竹4-5、白芷4-5、荷叶3-4、莱菔子3-4、玫瑰花2-3、菊苣2-3、黄芥子2-3、葡萄籽油1-2、蜜桶花2-3、马蹄叶2-3。0005 所述的百合咖啡的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将咖啡豆、百合炒熟，共研成粉末；（2）将莱菔子、黄芥子、白芷炒熟，再泼上炒熟的葡萄籽油，翻炒后，再取出研成粉末；（3）将其它剩余成分。

6、加水煎煮，得提取液，过滤浓缩，喷雾干燥得粉末；（4）将步骤（1）、（2）、（3）物料混合，干燥即得。0006 本发明在制备过程中加入百合粉，使制成的咖啡中含有百合的香味，同时百合中含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和维生素C等营养素，其秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。具体实施方式0007 一种百合咖啡，由下列重量份（克）的原料制成：咖啡豆1000、百合35、山楂18、马齿苋5、代代花3、玉竹5、白芷4、荷叶3、莱菔子4、玫瑰花3、菊苣3、黄芥子3、葡萄籽油1、蜜桶花3、马蹄叶3。0008 所述的百合咖啡的制备方法，包括以下步骤：（1）将咖啡豆、百合炒熟，共研成粉末；（2）将莱菔子、黄芥子、白芷炒熟，再泼上炒熟的葡萄籽油，翻炒后，再取出研成粉末；（3）将其它剩余成分加水煎煮，得提取液，过滤浓缩，喷雾干燥得粉末；说明书CN 103355463 A2/2页4（4）将步骤（1）、（2）、（3）物料混合，干燥即得。说明书CN 103355463 A。

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