葛粉米及其制备方法 【技术领域】
本发明涉及一种内含微量元素和葛根黄铜牌且利于高血压、高血脂、高血糖病人食用的食品，确切地说涉及一种葛粉米及其制备方法。
技术背景
葛根是豆科植物野葛的根，生长于向阳山坡、山沟、山埂或杂木丛中，其性甘、辛、平、入脾、胃经。内含人体所需的多种氨基酸、木糖甙、大豆黄铜、大豆酮甙、B-甾醇、4’，6’二乙醇葛根素等药效成分，具有较高的营养和食疗价值，中医常用其治疗风湿感冒、肠炎、痢疾发热、口渴等症，近年用其治疗冠心病、心绞痛及高血糖、高血压、高血脂等疾病，具有理想效果。近年来，以其制作保健食品较为盛行，如葛根饮料等，这类葛根饮料添加有人工色素等非天然物质，影响了自然味感和药理及营养价值，且这类食品不能使人们天天适时适量食用，从而达不到应有的效果。
【发明内容】
本发明的目的是给人们提供一种运用纯天然野葛根和大米制作，不添加任何人工添加剂，使人们很自然、方便地天天适时适量食用，从而达到营养保健，补充微量元素功效，高血压、高血脂、高血糖病人长期食用还可有助于疾病治疗和控制的葛粉米及其制备方法。
本发明由大米和葛粉组成，重量组份为：
大米70~85
葛粉15~30。
较佳重量组份为：
大米80
葛粉20。
本发明的制备方法是：
a.将精选的野生葛根洗净、粉碎、加水搅拌后过滤、沉淀、凉干或烘干制成葛粉备用；
b.称取所需组份洗净的大米和上述备用的葛粉，加入水浸泡45~85分钟后倒入高压真空搅拌机内搅拌25~40分钟，使大米表面裹一层葛粉；
c.将裹有葛粉的大米置入烘房内排湿烘干，温度为40~60℃，使其含水分量为13.5~14.5％，制成大米外裹一层葛粉衣的葛粉米，最后将抽检合格的产品包装、入库、出售。
本发明效果
1、食用葛粉米，只要将其放入锅内加冷水煮饭或煮稀饭即可食用，操作很方便，且口感好。
2、本发明以大米和葛粉为原料制作而成，不添加任何人工添加剂，从而较好地保持葛根内含有的各种营养成份、微量元素和药效成份。人们长期食用可达到适时适量不断地增加营养、补充多种微量元素的功效。高血脂、高血压和高血糖病人长期食用还可有助于疾病的控制和治疗。
3、原料丰富，生产方法简单易行，便于实施。
【具体实施方式】
实施例1：
将精选的野生葛根洗净、粉碎、加水搅拌后过滤、沉淀、凉干或烘干制成葛粉备用，称取70千克洗净后的优质大米和30千克葛粉，加入30千克水浸泡45~85分钟后倒入高压真空搅拌机内搅拌25~40分钟，使大米表面裹一层葛粉；将其置入烘房内排湿烘干，温度为40~60℃，使其含水份量为13.5~14.5％，制成大米外裹一层葛粉衣的葛粉米，最后将抽检合格的产品包装、入库、出售。
实施例2：
将精选的野生葛根洗净、粉碎、加水搅拌后过滤、沉淀、凉干或烘干制成葛粉备用，称取80千克洗净后的优质大米和20千克葛粉，加入30千克水浸泡45~85分钟后倒入高压真空搅拌机内搅拌25~40分钟，使大米表面裹一层葛粉；将其置入烘房内排湿烘干，温度为40~60℃，使其含水份量为13.5~14.5％，制成大米外裹一层葛粉衣地葛粉米，最后将抽检合格的产品包装、入库、出售。
实施例3：
将精选的野生葛根洗净、粉碎、加水搅拌后过滤、沉淀、凉干或烘干制成葛粉备用，称取85千克洗净后的优质大米和15千克葛粉，加入30千克水浸泡45~85分钟后倒入高压真空搅拌机内搅拌25~40分钟，使大米表面裹一层葛粉；将其置入烘房内排湿烘干，温度为40~60℃，使其含水份量为13.5~14.5％，制成大米外裹一层葛粉衣的葛粉米，最后将抽检合格的产品包装、入库、出售。