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本发明涉及一种应用低温二次冷榨工艺制备提取花生油和生产花生蛋白的方法,其特征在于花生仁原料经清理、分级第一次精选后,将水分干燥处理至210;冷却至环境温度后,进行脱皮、胚芽分离,脱皮率9098,然后进行仁皮分离,脱皮后的花生仁经第二次精选,合格率99.5,用调质输送器在对花生仁调质的同时完成将其送至低温螺旋冷榨机的调质器中进一步调质的任务,在入榨温度为2085的条件下进行第一次冷榨,得冷榨毛油。冷。